이스라엘의 음식문화를 보려면 유대인식 문화인 코셔와 으슬람식 문화인 할랄을 모두 봐야 하지만 우선 코셔에 대하여 살펴보겠습니다

1. 정결 규정: 유대교 율법(토라)에 따라 먹을 수 있는 음식(코셔)과 먹을 수 없는 음식(트레이프)이 구분됩니다.
   • 먹을 수 있는 고기: 소, 양, 염소 등 굽이 갈라지고 되새김질하는 동물.
   • 금지된 고기: 돼지고기, 토끼, 낙타 등.
   • 어류: 지느러미와 비늘이 있는 생선만 허용 (즉, 새우·게·조개 등 해산물은 금지).
2. 고기와 유제품 분리: “염소 새끼를 어미 젖에 삶지 말라”는 율법에서 유래하여, 고기(육류)와 유제품(치즈, 우유 등)을 같은 식사에서 섞어 먹지 않습니다. 심지어 주방 기구도 고기용/유제품용으로 분리하는 경우가 많습니다.
3. 도살 방식(쉐히타, Shechita): 동물은 라삐의 감독 아래 인도적인 방식으로 도살해야 하며, 피를 완전히 제거한 뒤 먹을 수 있습니다.

고기는 피를 완전히 제거한 후에야 먹을수 있기 때문에 육즙은 기대하지 말아야 합니다…

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<이스라엘 이야기>

1. 성경의 이야기를 따라 성지 순례

    1) 성지순례 코스

        _{▪️ 이스라엘 성지순례 전체 코스 개요, 예루살렘 one day tour 코스}

    2) 예루살렘

          a. 예루살렘성 내부

       _{▪️ 기원 - 성묘 교회
       ▪️ 성묘 교회 (Church of the Holy Sepulchre) - 1
       ▪️ 성묘 교회 (Church of the Holy Sepulchre) - 2
       ▪️ 예수님이 십자가를 지고 지나가셨던 성 알렉산더 네프스키 교회}

          b. 예루살렘성 외부

       _{▪️ 예루살렘 성모영면교회
       ▪️ 베드로 통곡교회 (St. Peter in Gallicantu) - 1
       ▪️ 베드로 통곡교회 (St. Peter in Gallicantu) - 2
       ▪️ 베드로 통곡교회 (St. Peter in Gallicantu) - 3}

          c. 올리브산(감람산)

       _{▪️ 주기도문 교회(Pater Noster Church)
       ▪️ 예수님이 잡혀가기 전날 기도하셨던 겟세마네 동산과 만국교회
       ▪️ 예루살렘 예수승천교회 - 왜 이 교회는 무슬림사원일까
       ▪️ 예수님이 눈물을 흘리신 - 눈물 교회 Dominus Flevit Church}

    3) 갈릴리

       _{▪️ 예수님이 물 위를 걸으셨던 갈릴리 호수
       ▪️ 예수님 세례터 - Yardenit @ 갈릴리
       ▪️ 예수님이 '돈 복사' 기적을 행하셨던 오병이어 기적과 오병이어 교회
       ▪️ 갈릴리 베드로 수위권 교회
       ▪️ 예수님이 상산수훈 하셨던 팔복교회 (The Church of the Beatitudes)}

    4) 나사렛

       _{▪️ 수태고지 교회(Church of the Annunciation)
       ▪️ 이스라엘 나사렛 예수님의 집터에 세워진 성 요셉 성당
       ▪️ 나사렛 예수 소년 교회(Basilica of Jesus the Adolescent)}

    5) 가나

       _{▪️ 가나 혼인잔치 기념교회}

    6) 베들레헴

       _{▪️ 예수탄생교회 - 1
       ▪️ 예수탄생교회 - Rev.1
       ▪️ 예수탄생교회 - 2
       ▪️ 예수탄생 교회 - 3
       ▪️ 베들레헴과 크리스마스
       ▪️ 아이를 갖게 만들어준다는 베들레헴 수유 교회
       ▪️ 베들레헴 예수탄생교회에 숨겨진 신앙과 비극의 역사}

    7) 세겜(나블러스)

       _{▪️ 이스라엘 야곱의 우물 교회}

    8) 욥바(텔아비브)

       _{▪️ 고래 이야기 - 그 고래가 아닙니다 ^^
       ▪️ 이스라엘 욥바 성베드로 성당 - 이방인에게 전도를 허락하신곳}

    9) 이스라엘 북서부

        a. 갈멜산

       _{▪️ 목숨을 건 대결로 300명의 바알 선지자를 물리친 엘리야}

        b. 므깃도(아마겟돈)

       _{▪️ 인류 최후의 전쟁이 일어난다는 아마겟돈 (1/2)
       ▪️ 인류 최후의 전쟁이 일어난다는 아마겟돈 (2/2)}

    10) 이스라엘 중남부

       _{▪️ 다윗이 사울을 피해 숨었던 오아이스 엔게디 (En Gedi)}

2. 성지순례는 아니지만 이스라엘 돌아보기

    1) 사해

       _{▪️ 이스라엘 Kalya 비치 사해 탐방기 - 두번째
       ▪️ 이스라엘 Kalya 비치 사해 탐방기 - 첫번째
       ▪️ 사해에 누워서 좀 쉬어봅시다 - 남쪽 사해 Ein Bokek}

    2) 예루살렘

       _{▪️ 통곡의 벽 - 관광지가 아님을 알고 조심해야 합니다
       ▪️ 이천년 예루살렘 시장 골목을 탐험해보자}

    3) 텔아비브

       _{▪️ Tel-aviv - 1
       ▪️ Tel-aviv - 2
       ▪️ Tel-aviv - 3: 야큰강과 텔아비브 포트
       ▪️ 이스라엘의 재래시장을 보고 싶다면 - 카멜마켓
       ▪️ 야포 골목길에서 만난 공중 나무
       ▪️ 모사드가 비행기를 조립하던 술집이 있다고? - 위스키 뮤지엄}

    4) 사막

       _{▪️ 사막 최고 절경 - 미츠페 라몬 (Mitzpe Ramon, Ramon Crater)}

    5) 나블러스

       _{▪️ 이스라엘 Nablus - 1
       ▪️ 이스라엘 Nablus - 2}

    6) 갈릴리

       _{▪️ 이스라엘 갈릴리 바다가 한눈에 보이는 샬롬 전망대
       ▪️ 노을이 아름다운 갈릴리 바다}

    7) 이스라엘 남부

       _{▪️ 이스라엘의 남쪽 끝 홍해바다 - 에일라트}

    8) 이스라엘 북동부

       _{▪️ 이스라엘의 고대 도시 - Sefed - 2/2
       ▪️ 이스라엘의 고대 도시 - Sefed - 1/2}

    9) 이스라엘 북서부

       _{▪️ 아름다운 정원과 지중해를 가진 도시, 하이파
       ▪️ 해안절벽 해식동굴 로쉬 하니크라 (1)}

3. 맛집과 음식

    1) 맛집

       _{▪️ 이스라엘에서 제대로된 스테이크를 - Meat Bar
       ▪️ 이탈리안 레스토랑 Pronto
       ▪️ 이름은 NG지만 맛은 최고~
       ▪️ 갈릴리 바다를 보며 식사를 - מקום יפה לקפה
       ▪️ 스시는 전세계 어디서나 - NAMMOS
       ▪️ 고기가 맛있는 Medium rare
       ▪️ 타국에서 미역국을~ Nine bar
       ▪️ 시원한 바닷가에서 한잔~ YAMBA
       ▪️ 햄버거 맛집 - Molly blooms
       ▪️ 석양이 아름다운 텔아비브 맛집 - Bell Cafe}

    2) 음식

       _{▪️ 이스라엘 음식 - 팔라펠, 그리고 팔레스타인인에 대한 단상
       ▪️ 이스라엘 대표 음식 샥슈카 - 토마토 매력에 푹 빠진 달걀
       ▪️ 과일 천국 이스라엘이지만 딸기는…
       ▪️ 이스라엘에서 만난 나의 소울 푸드 - 토마토 카프레제}

    3) 와인, 술

       _{▪️ Yarden - 골란고원의 풍미를 간직한
       ▪️ 이스라엘 골란고원의 뜨거운 햇빛을 간직한 Yarden Syrah
       ▪️ 샤또 골란(chateau golan)
       ▪️ Yiron from Galil winery of Israel
       ▪️ Galil 와인
       ▪️ Dolev : 이스라엘의 향을 간직한
       ▪️ 아락(Arak) - 소주의 기원}

4. 이스라엘 문화를 이해해 보자

    1) 명절

       _{▪️ 초막절 1
       ▪️ 초막절 2
       ▪️ 이스라엘 최대의 명절 유월절(Passover) - 맥주 찾아 삼만리
       ▪️ 이스라엘의 설날 로쉬하샤나(나팔절)}

    2) 종교와 관련된 풍습

       _{▪️ 메주자(Mezuzah) - 이스라엘 전통
       ▪️ 이스라엘의 축제 - 이스라엘의 핼로윈인 부림절(Purim)}

    3) 사회

       _{▪️ 이스라엘은 동성애의 천국?}

    4) 특산품

       _{▪️ 이스라엘 특산품 - 사해 소금으로 만든 Sabon(사봉)}

    5) 언어

       _{▪️ 히브리 글자 (1)
       ▪️ 무화과와 예수님}