Qué pasa Steemians!

Tenía un poco abandonado el bucear por vinos interesantes pero... la espera queda interrumpida con este vino Navarro que os traigo hoy, un muy buen vino. Mirad mirad.

CÁTULO garnacha

Zona: Mendigorría y Aibar (Comunida Foral de Navarra) DO Navarra
Bodega: La Casa del Lúculo
Uva: 100% Garnacha
Año: 2016
Grado alcohólico: 14 %
Precio: 6,50 €

El nombre dela bodega de La Casa de Lúculo responde a la dedicación a Lucio Licino Lúculo, gran gourmet de la Roma Clásica (Siglo I a.C), amante de las artes y el hedonismo.

La filosofía con la que se inició este proyecto y que continúa motivando la creación de losvinos es la de elaborar vinos que trasmitan la originalidad de las viñas cultivadas en las peculiares condiciones de la Baja Montaña, con la influencia climática de los Pirineos, introduciendo nuevos matices en las elaboraciones y crianzas para ensalzar con ello la fuerte personalidad de la uva Garnacha.

En Bodegas La Casa de Lúculo, ubicadas en Mendigorría, Navarra, se trabaja pequeñas elaboraciones con uva seleccionada a la carta para crear unos vinos de autor Cátulo y Lúculo, siempre a partir de la variedad autóctona de Navarra: la garnacha.

Fuente

Lo primero que voy a destacar es que nos encontramos con un vino orgánico donde su cultivo se evitan los pesticida y demás compuestos químicos de tratamiento tanto para su crecimiento como su protección.

Lo segundo destacar su composición de uva 100 % garnacha donde se puede disfrutar plenamente de esta uva sin ser disfrazada con otras variedades.

Y lo tercer o vamos a describir su color. Rojo violáceo. En nariz vamos a destacar esa palabra antes escrita violáceo ya que el olor a violetas está muy presente dontándolo de una elegancia y suavidad fuera de lo común.
En boca es un vino que con su suavidad te conquista. No necesita nada más que acariciarte el paladar para encadilarte. Su dulzura, su sabor a frutos rojos pero sin ser persistentes, te obligará a querer volver a beberlo irremediablemente.

Es un vino que conquista desde el principio y tiene un relación calidad-precio sobresaliente, todo un acierto damas y caballeros.

En esta ocasión el maridaje se realizó con un buen risotto de setas (aunque sobraba esas lineas que poco acertadamente acostumbran a sembrar los platos con vinagre de Módena). También acompañó a un rico solomillo con salsa de queso manchego ( un poco dura la carne par ami gusto) y de postre una tarta de Selva Negra excepcional ( de la cual no hay foto).

Las setas imagino que todavía no serían de temporada.

Que pena que estuviera un pelin duro.

Resumiendo buen vino y buena comida en línea generales.
Estad atentos ya que en breve comentaré nuevos vinos.
Un saludo y os dejo aquí los enlaces de todos los vinos anteriormente comentados:
Buceando en Vinos: MIPANAS 2008
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-mipanas-2008
Buceando en Vinos: ALQUÉZAR
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-alquezar
Buceando en Vinos: BORSAO barrica 2015
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-borsao-barrica-2015
Buceando en Vinos: CARE macabeo-chardonnay 2016
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-care-macabeo-chardonnay-2016
Buceando en Vinos: FIDENCIO blanco 2016
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-fidencio-blanco-2016
Buceando en Vinos: LUIS CAÑAS tinto joven 2016
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-luis-canas-tinto-joven-2016
Buceando en Vinos: PRADOS PRIVÉ 2015
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-prados-prive-2015
Buceando en Vinos: VILLA STATA 2007
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-villa-stata-2007
Buceando en Vinos: MONTESIERRA selección 2016
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-montesierra-seleccion-2016
Buceando en Vinos: Camping CASTILLO DE LOARRE
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-camping-castillo-de-loarre
Buceando en Vinos: dulZ.Ze rosado frizzante
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-dulz-ze-rosado-frizzante
Buceando en Vinos: PARTIDA ARNAZAS
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-partida-arnazas
Buceando en Vinos: SEÑORÍO DE LAZÁN reserva
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-senorio-de-lazan-reserva
Buceando en Vinos: OSCA crianza
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-osca-crianza
Buceando en Vinos: PETRET
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-petret
Buceando en Vinos: ENATE rosado
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-enate-rosado
Buceando en Vinos: BESTUÉ Finca Rableros crianza
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-bestue-finca-rableros-crianza
Buceando en Vinos: PIEDEMONTE 2001 crianza
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-piedemonte-2001-crianza
Buceando en Vinos: CARE rosado 2016
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-care-rosado-2016
Buceando en Vinos: SANTIAGO RUIZ albariño
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-santiago-ruiz-albarino

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