Buceando en Vinos: ENATE rosado

assus (62)in #spanish • 7 years ago

Qué pasa Steemians!

Un nuevo "Buceando en Vinos" que tenemos para su lectura.Hoy un vino importante con solera con nombre. Para enteraros bien solo tenéis que seguir leyendo.

ENATE rosado

Zona: Salas Bajas, Somontano (Huesca) DO Somontano
Bodega: Enate
Uva: Cabernet Sauvignon
Año: 2015
Grado alcohólico: 14 %
Precio: 7,50 €

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La bodega Enate sabe muy bien conjugar naturaleza, arquitectura y arte. Todo rebosa de arte, los propios viñedos, por supuesto su bodega e incluso la etiqueta de sus botellas.
Cultivan de forma magistral las siguientes uvas: En nuestras parcelas se cultivan las siguientes variedades de uva:
Gewürztraminer y Chardonnay en uva blanca. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah en uva tinta.
Las bodegas Enate basan su éxito en cuatro pilares muy importantes:
Las bajas producciones por hectárea, el máximo respeto por el medio ambiente, una viticultura de precisión y por último una cuidada y excelente vendimia.

Fuente

La verdad es que estamos ante un rosado con mayúsculas.
Enate son unas bodegas con mucha fama, sus tintos son exquisitos. Ante este rosado estaba un poco expectante, pero hay que decir que desde el principio me conquistó.
En nariz es bastante intenso, para ser un rosado, en seguida los frutos rojos como arándanos o frambuesas se hacen notar, evocando pasajes naturales.
En boca, en un primer momento te la llena de sabor, un sabor pleno que con el paso del rato podríamos decir que se torna algo cremoso dejando un gran regusto y duradero. Para ser un rosado tiene la acidez justa, es perfecto en ese sentido.
Para ser un vino rosado su precio no es barato pero en mi opinión creo que lo merece. Si tienes que llevar un vino porque te han invitado a comer pasta, arroz o incluso alguna ave... si te decantas por este Enate quedarás muy bien.
En esta ocasión el maridaje fue perfecto. Un arroz negro con sepia, langostinos y su típica sala ali-oli creo una conjunción sensacional lo que nos hizo disfrutar plenamente de la comida y de la botella que se terminó en poco rato.
Os dejo una foto del arroz negro en la paellera antes de comenzar a servirlo.

Toca despedirme hasta el siguiente vino, ya tengo un par preparados. Como último aspecto os dejo una lista con todos los "Buceando en Vinos" por si queréis recuperar alguno.
Buceando en Vinos: MIPANAS 2008
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-mipanas-2008

Buceando en Vinos: ALQUÉZAR
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Buceando en Vinos: BORSAO barrica 2015
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Buceando en Vinos: CARE macabeo-chardonnay 2016
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Buceando en Vinos: FIDENCIO blanco 2016
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Buceando en Vinos: LUIS CAÑAS tinto joven 2016
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Buceando en Vinos: PRADOS PRIVÉ 2015
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Buceando en Vinos: VILLA STATA 2007
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Buceando en Vinos: MONTESIERRA selección 2016
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Buceando en Vinos: Camping CASTILLO DE LOARRE
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Buceando en Vinos: dulZ.Ze rosado frizzante
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Buceando en Vinos: PARTIDA ARNAZAS
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Buceando en Vinos: SEÑORÍO DE LAZÁN reserva
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