Feliz inicio de semana mis amores, espero se encuentren bien y con la mejor energía para comenzar esta nueva semana, y que mejor manera de tomar energía, que una buena porción de Chocolate. Como muchos saben, me gusta preparar todas las meriendas para mi bebe, y uno de sus favoritos son las galletas de chocolate, y se me ocurrió que para hacerle las meriendas mas divertidas, se las podía hacer con las figuras de su personaje favorito, así pues me encontré con esta receta que tenia por allí, para preparar estas sencillas pero deliciosas galletas.

Pocos ingredientes, fáciles de encontrar y poco tiempo de elaboración, llevan a estas galletas hacia el primer puesto en el rating de mis favoritas, acompáñenme y les muestro que fácil es prepararlas. Disfruten.

Ingredientes

• 2 1/2 Taza de Harina de trigo
• 1/2 Taza de Cacao sin azúcar
• 1 1/4 Taza de azúcar Moscabado
• 1 Huevo
• 100 gr de mantequilla
• 1 Cdta de bicarbonato
• Ralladura de limón (opcional)
• 1 Cdta de extracto de vainilla
• Una pizca de Sal

Preparación

• Nivel de Dificultad: Bajo.
• Tiempo de Preparación: 15 Minutos.
• Tiempo de Cocción: 15 Minutos.
• Tiempo Total: 30 Minutos.
• Rendimiento: 40 Galletas.

Comencemos mezclando la mantequilla y el azúcar, pueden utilizar una paleta, un globo batidos o una batidora eléctrica, lo que se les haga mas fácil,ya obtenida una crema agregamos el huevo y continuamos batiendo para integrar.



Con esta mezcla bien integrada, procedemos a agregar los ingredientes secos, que previamente hemos tamizado, cacao, harina de trigo, bicarbonato y una pizca de sal, mezclamos y agregamos la vainilla, y la ralladura de limón, si es de su agrado, con ayuda de nuestra mejor herramienta, las manos continuamos amasando.



Ahora solo nos queda extender nuestra masa con ayuda de un rodillo, en una mesada espolvoreada con un poco de harina y cortar nuestras galletas con el molde de nuestra preferencia, en esta oportunidad utilice uno de Mickey Mouse colocarlo en una fuente o bandeja enharinada y llevarlas un horno pre calentado a 180 °C por 15 Minutos, o hasta que las vean doradas por debajo, y ¡Voilá!, listas nuestras deliciosas Galletas de Chocolate, solo dejemos enfriar y a disfrutar.



Ideales para ofrecerlas en una reunión infantil, los mas pequeños les encantan este tipo de galletas con figuras, y les puedo asegurar que los mas grandes también las disfrutaran.



Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013