Quinoa...fast vergessenes glutenfreies SuperFood (DE/EN)
(all pics are done by MeMyself&I and the lovely IPhone 📲 colorwork with Lightroom to bring out the colors!)
Hey Leute...hello guys,
Quinoa ist ein Mega gesunder Samen und die Pflanze trägt den gleichen Namen (lat. Chenopodium quinoa).
Unabhängige Studien beweisen, dass Quinoa ein sehr wertvolles Lebensmittel ist, da es essentielle (vom menschlichen Organismus nicht selbst herstellbare) Aminosäuren und Vitamine in hohen Konzentrationen sowie ein großes Spektrum an Mineralstoffen enthält.
Quinoa is the very healthy seeds of the same plant (lat. Chenopodium quinoa), which comes from South America and successfully replaced conventional cereals there for approximately 6,000 years. Independent studies have proven that quinoa is a particularly valuable food because it contains essential (not producible by the human body) amino acids and vitamins in high concentrations, as well as a wide range of minerals.
In unserer modernen Schnellen Welt finden zunehmend alte, bereits (fast) vergessene Lebensmittel ein Remake und werden wieder in die tägliche Ernährung miteinbezogen.
Dazu gehören auch altbekannte Getreidesorten, wie auch Quinoa.
Und das mit gutem Grund!
Erst langsam kristallisiert sich wieder heraus, welch bedeutende Vorteile diese „Urgetreidesorten“ gegenüber den modernen, überzüchteten Nahrungspflanzen haben.
Quinoa zeigt dieses auch sehr eindrucksvoll.
Hier einige der wichtigsten Vorzüge, die Quinoa gegenüber herkömmlichen Getreidesorten und den Produkten, die wir daraus machen, aufweist:
Quinoa besitzt einen hohen Nährstoffgehalt
Obwohl z. B. Reis seit Generationen das Grundnahrungsmittel in unzähligen Ländern der Welt darstellt, läuft ihm Quinoa in Sachen Nährstoffgehalt komplett den Rang ab.
So hat das Urgetreide zum Bleistift den doppelten Gehalt an Eiweiß (Protein) und enthält außerdem viele weitere wertvolle Nährstoffe in bedeutenden Mengen.
Beispiele dafür sind Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Mineralstoffe, Antioxidantien und vieles mehr.
Quinoa ist auch noch glutenfrei, cool oder?
Die sogenannte Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) ist eine in unserer Zeit immer weiter um sich greifende Erkrankung.
Dabei handelt es sich um eine chronische Entzündung der Darmschleimhaut des Dünndarms, die durch die Aufnahme von Gluten – z. B. in Form von Backwaren – ausgelöst wird.
Das Fatale daran:
Die Unverträglichkeit ist in ihrer Ursächlichkeit nicht behandelbar, sie bleibt also ein Leben lang bestehen. Und die Folgen können das Leben des Betroffenen sehr negativ beeinflussen, etwa durch Durchfall, Erbrechen und Appetitlosigkeit, aber auch in Form von Depressionen und Diabetes-Erkrankungen.
Die einzige Möglichkeit, eine solche Unverträglichkeit zu behandeln, ist die glutenfreie, gesunde Ernährung. Dazu kann Quinoa einen wichtigen Anteil beitragen, denn das Urgetreide ist komplett glutenfrei.
In our modern world, increasingly old, already (almost) forgotten food find a return to the daily diet. These include also well-known cereals, especially quinoa. And not without reason! Slowly again emerged, major benefits have these "essential cereal" compared to the modern food plants too. Quinoa is impressive proof of this. Here are some of the main benefits that has quinoa compared to conventional crops and the products that we make of it:
Quinoa has a high nutrient content
Although such as rice is the staple food in many countries the world for generations, quinoa expires completely ranked him in terms of nutrient content. So has the grain, for example, the duplicate content of protein (protein) and contains many other valuable nutrients in significant amounts. Examples are vitamins, phytochemicals, minerals, antioxidants, and much more.
Quinoa is gluten-free
The so-called gluten intolerance (celiac disease) is a disease cross in our time continue to sign up. It is a chronic inflammation of the intestinal mucosa of the small intestine, caused by the inclusion of gluten - for example in the form of baked goods -. The fatal because: The incompatibility is not treatable in its causation, it remains so for a lifetime. And the consequences can affect very negatively the life of the person concerned, such as diarrhea, vomiting and loss of appetite, but also in the form of depression and diabetes-related diseases. The only way to handle a such intolerance, is healthy, gluten-free diet. Quinoa can contribute an important percentage, because the grain is completely gluten-free.
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I've never tried quinoa, but I want to do it. I called your dish rainbow)
:-* you are cool and sweet.
i like rainbows!
hugs
Super Artikel und klares PowerFood!
Für Nichtsportler supergeeignet, um Ihren täglichen Eiweißbedarf über Quinoa zu decken.
Idee für den nächsten Post: Xylit, Leinsamen oder etwas zu Dinkel.
Keep going'
leinsamen kommen wirklich dran...gut geraten....hahahahahahahahaha
nice.
hugs to ya :-*
Ja, eine Vorstellung über Xylit würde ich auch befürworten. Vorallem der Xylit-Zucker der aus der Birke gewonnen wird. Der beste Zuckerersatz den es gibt!
Ich liebe Quinoa - sehr lecker. Danke für´s erinnern, werd ich die Tage mal wieder kochen ;-)
immer gern liebes.
:-*
bon appetit dann die tage ;-)
Quinoa ist auch schon fester Bestandteil unserer Speisekammer:)
perfekt. das liest man gern :-)))))))) sehr vorbildlich
Mmm ... this food looks delicious, too! :P
:-* thanks my dear :-D hugs to ya
very good post,@akashas
:-D great that you like it
hugs
Luv luv luv instead of those noodles :)
we have to go for a superfood steemiterz dinnerz again fellaz :-* luv back mammma :-)
I'm sorry I was being hacked! I have deleted the spam and working on clean up! Love and Kisses @marie
Quinoa I really like way better and more healthy the rise... This dish looks delicious and so healthy.. Thanks for sharing sister 🌟 🙏
yes :-D
always a pleasure to share brobro
steem aum
Was ? Das ist unbekannt ? :O
I mags und wir machen es hin und wieder. Und das obwohl wir weder vegan, noch glutenfrei essen und erst recht nicht nach uralten Getreidesorten suchen :D
But I like the name.
Quinoa klingt immer so ähnlich zu Noah. :P
Gruß Naturicia
@naturicia mensch, lange nicht gelesen. schön dich nun wieder hier zu sehen :--)
joa, lustigerweise kennen mehr steemians dis und immernoch weniger 0815 wesen ;-)
freut mich.
so is es eh am coolsten.
durch "zufall" entdecken, dass man gesund lebt ;-) nice
das mit noah gefällt mir am meisten. top. grins mir einen ab und feier es.
hahahaha. einfach nice der satz! passt. danke dir und schlaf irgendwann dann schön ;-)
Wenn ich schonmal an deinem Blog vorbeikomme, dann les ich doch auch ein bisschen :D
What about Zufall ? So ungesund ernähre ich mich jetzt auch nicht, dass das Zufall ist xD
Gemüse mal hier, mal da und keinen übermäßigen Fleischkonsum. Auch wenn Süßes immer noch Beschte ist ^^
;-))) hehe @naturicia my dear :-D ich mag die kommunikation mit dir.
joa...zufall solte aus meiner yoga sicht satirisch aufgenommen werden...karma. aktion reaktion...ich les raus, dass du echt scho drauf acht gibst.
und JAAAAAAAAAAAAAAAA
damn it....sweets reissen es auch bei mir immer wieder raus (auch die veggie sweet sind ja zuckerig... ;-))
lass uns zusammen auf kuchen und cookies tour gehen.
berlin hat soooooooooooo viel leckerein.
hugs bro :-)
les dich hopefully bald wieder
Im bald bin ich, sofern ich online bin immer zu haben :D
Berlin ? Süßes ?
Der erste Teil ist nicht der Beste, da ich dafür erstmal von München nach berlin müsste. Beim ICE wissen wir ja wie zuverlässig die Verbindung ist. xD
But Kuchen und Cookies Tour geht klar, du zahlst dann oder ? :P
Und Acht geben auf Essen ?
Meistens ? Manchmal ? Hin und wieder ? :D
Ich versuche in letzter Zeit zumindest häufiger Mal der Versuchung zu widerstehen und die Vernunft siegen zu lassen, was Ernährung angeht.
ah coooooool, ne bleib mal da!
ich wollt eh vorbei schauen :-D
noch besser ich back dann selbst und brings mit!!!!
yeahiiiiiiiiiiiiii
vernunft hin oder her, ich mach mir die sweets selbst und weiss was drin ist und wie ich was wieder basisch bekomme.
do it yourself-machs dir selbst bro ;-)
hihi
das wortspiel gönn mir noch :-*
Selbst gebackenen Kuchen von dir nehm ich doch immer gern :P
Aber selbstmachen wäre mir zu viel Arbeit. Wenn es bei mir was Süßes ist, ist es ja entweder Fruchtjoghurt oder Eis xD
hahahaha
ach sooooooooooooooooooo :-P
ey,falls du eine küche klarmachen kannst, wenn ich erscheine backen wir einfach zusammen!!!!
kannst die teigschüssel dann säubern ;-) rohteig is ja auch immer lecker...ben&jerry´s half baked zu teenager not vegan zeiten der hit :-D