💫Ghee – Die goldene Heilkunst der Auyrveda (DE/EN)✨

Hallo liebe Steemians, Hello dear Steemians!

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was ist denn “Ghee”!?

Ghee ist die geklärte Butter und besonders in der Ayurveda bekannt!
Hier, in unseren europäischen Regionen, wird diese oft auch Butterschmalz genannt.

Ghee ist ein Lebensmittel und zugleich auch Medizin. Im Gegensatz zur Butter, hat Ghee ein paar interessante Vorteile....

Ghee Kann sowohl innerlich als auch äusserlich eingesetzt werden und heilbringend wirken und stellt in beiden Formen einen unverzichtbaren Bestandteil in der ayurvedischen Heilkunst/ Medizin dar.

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Im Ayurveda wird Ghee oder auch “das goldene Elixier”, besonders zwecks Entgiftung benutzt, Ghee kann aber auch, mit einem speziellen Kräutermix zubereitet, gegen Psoriasis, erhöhte Cholesterinwerte, Arteriosklerose und einigem mehr helfen.

Das goldene Elixir wird auch als Butterreinfett, Butterschmalz oder geklärte Butter betitelt.
Wahrscheinlich deshalb, weil Ghee im Gegensatz zur normalen Butter weder Eiweiss noch Milchzucker und auch kaum Wasser mehr enthält.
Diese geklärte Butter, Ghee, besteht somit zu fast 100 Prozent aus reinem Fett.
Wobei Butter hingegen nur zu 80 Prozent aus Fett besteht!

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Vorteile von Ghee

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Ghee kann ohne Probleme hoch erhitzt werden und ist somit auch zum scharf Anbraten oder Frittieren geeignet. Bis ca 190 Grad Celcius bleiben die Fettsäuren im Ghee stabil. Das heißt, dass die Fettsäuren nicht oxidieren, und somit keine freien Radikale entstehen und daher auch im Körper keine oxidativen Prozesse stattfinden.

Ghee ist sehr lange haltbar und leicht lagerbar! Dieser Vorteil ergibt sich mitunter deshalb, da der Wassergehalt von Ghee bei fast Null liegt und daher keine mikrobielle Belastung entstehen können.

Ghee kann auch von Menschen mit Lactoseintoleranz konsumiert werden! Der Lactosegehalt von Ghee ist null, weshalb Ghee bei Lactoseintoleranz problemlos verzehrt werden kann.

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Fettsäuren und Vitamine

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Ghee enthält neben den überwiegend gesättigten Fettsäuren (ca. 60 Prozent) auch etwa 30 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren und etwa 5 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Außerdem sind die fettlöslichen Vitamine A, D und E ebenso im Ghee enthalten.

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Gesättigte Fettsäuren – Gut oder schlecht?

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Wenn Ghee nun aus sooooo einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren besteht, wie kann es dann überhaupt noch gesund sein?
Gesättigte Fettsäuren gelten schliesslich in den Augen der meisten Menschen nach wie vor als die “Bösen Buben” und als die Ursache von Herz-Kreislauf-Beschwerden plus dazugehörigen Herzinfarkt und Schlaganfall....
Nun ja, inzwischen ist bekannt geworden, dass es ein Trugschluss war, gesättigte Fettsäuren zu verfluchen....!

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Ghee und die gesundheitlichen Wirkungen im Ayurveda

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Ghee hat, so die Ayurveda, noch sehr viel mehr gesundheitliche Eigenschaften als schon genannt.

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Die Erfahrung der mittlerweile mindestens 5.000 Jahre alten ayurvedischen Heillehre steht für sich...!

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Ghee ist gut und leicht verdaulich. Besser als andere Fette oder Öle.

Ghee wirkt entzündungshemmend. Laut Sushruta Samhita – einer Schrift aus dem alten Ayurveda – zählt Ghee zu den besten antientzündlich wirkenden Mitteln.

Ghee kann die Bildung von Narben und Blasen verhindern und die Wundheilung fördern, wenn man diese als Art Salbe benutzt. In der Gesichtspflege ist es zum Abschminken ebenso geeignet wie zur Pflege gereizter oder geröteter Haut.

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Ghee ist ein Allheilmittel, und als das goldene Heilelixier bekannt, und wird im Ayurveda für nahezu jede Problematik eingesetzt.

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Zur Verjüngung der Haut

Zur Verbesserung oder Regeneration der Verdauungsfunktionen: Ghee kann das Verdauungsfeuer anheizen. Das Ergebnis ist eine bessere Verdauung und ein schnellerer Stoffwechsel.

Stärkung der Abwehrkräfte

Reinigung des Blutes

Besserung des Schlafs

Zur Harmonisierung/ Regeneration des Hormonhaushalts

Zur Verbesserung des Erinnerungsvermögens und Förderung der Intelligenz

Regeneration des Magens

sogar zur Verlängerung der eigenen Lebenszeit

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Yoginis und Yogis benutzen Ghee unter anderem auch, weil man sich erzählt, es befeuchte das Bindegewebe und mache somit den Körper beweglicher, flexibler.

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english now

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Ghee - the Golden Elixir

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What is "Ghee", dude?

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Ghee is clarified butter and it is famous specially in the Ayurveda!
Here, in our European regions, this is called sometimes also ghee.

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Ghee is a food and medicine in one.

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Ghee or call it also "the Golden Elixir", is also great for the purpose of detoxification in Ayurveda, ghee can also, prepared with a special herb mix, cure psoriasis, increased cholesterol levels, atherosclerosis and some more issues.

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The Golden Elixir is also known as the butterfat, ghee, or clarified butter.

Probably this is because ghee contain protein, lactose, and virtually no water as opposed to the normal butter.

This clarified butter, ghee, consists of pure fat to almost 100 percent.
With butter only to 80 percent consists of fat!

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Benefits of ghee

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Ghee can be heated up without any problems and is great to use to the spicy Sauté or frying. The fatty acids in the ghee remain stable up to about 190 degrees of Celsius. This means that the fatty acids not oxidize, and thus no free radicals are formed and held no oxidative processes in the body.

Ghee is very durable and easily can be! This advantage may therefore arises because the water content of ghee is almost nil and therefore no microbial strain can arise.

Ghee can be consumed by people with lactose intolerance. The lactose of ghee is zero, which is why ghee with lactose intolerance can easily be eaten.

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Fat acids and vitamins

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Ghee contains in addition to the predominantly saturated fatty acids (about 60 percent) also about 30 percent unsaturated fatty acids and about 5 percent polyunsaturated fatty acids.
The fat-soluble vitamins A, D and E as well as in the ghee are also included.

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Ghee and the health effects in Ayurveda

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Ghee has a lot of cute effects in the Ayurveda knowledge.

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Ghee is good and easy to digest. Better than other fats or oils.

Ghee has an anti-inflammatory effect. According to Sushruta Samhita - a typeface from the ancient Ayurveda - ghee is one of the best acting anti-inflammatory agents.

Ghee can prevent the formation of scars and blisters and promote wound healing, if you used it as sort of ointment. In face care, it is also suitable as for irritated or reddened skin care make-up off.

Ghee is a panacea, and known as the Golden elixir of healing, which can be used in Ayurveda for every problem!

For rejuvenation of the skin

To the improvement or regeneration of the digestive functions: ghee can stimulate the digestive fire. The result is a better digestion and a faster metabolism.

Strengthening the defences

Cleaning the blood

Improvement of sleep

To harmonise / regeneration the hormonal system

Regeneration of stomach illness

even to live a longer life!

Yoginis and Yogis use ghee also, because it is said that it makes the body soft and more flexible.

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