용인 드립커피 맛집 로타커피. 커피너브

raah (76)in AVLE 맛집 카페 • 11 months ago (edited)

안녕하세요 [영생식단]@raah 입니다.

#면역력, #세포재생, #혈관신생, #DNA보호, #장내유익균 모두에 좋은 최고의 음식들을 하루 다섯가지 이상 먹어라. ^{주의: 영생할 수 있음}

저는 어느지역을 가나 식후에 좋은 커피 한 잔을 마셔야 식사가 완벽해 지는 느낌입니다. 이디* 스타** 등등의 태워서 쓴 커피는 있어도 안 마십니다.
커피는 모름지기 고소함과 향긋함. 약간의 산미가 있어야한다고 생각합니다.
녹차나 꽃차와는 다른 특별한 맛의 스페셜티라고 합니다.

용인은 검색해 보니.... 제법 넓어서 괜찮은 드립커피 내리는 곳이
웬만하면 10Km 훌쩍 넘네요.

맛집같지 않은데 의외로 제대로된 커피를 내는 두 군데 찾아 둡니다.

커피너브

아아 팔고 모카라떼 파는, 그냥 평범한 길 가에 좀 시크한 젊은 아저씨가 내려주는데....예가체프드립 맛있습니다.
주소: 백옥대로 787

로타커피

여기도 그냥 평범한 길가 커피숍인데...역시 내향의 줌마사장님이
에티오피아 게이샤, 불루다이아 등을 그냥 6000냥에 내려주십니다. ㅎㅎ
상현동 말고....
주소: 용인시 동백동 619-5

커피맛에 기준들이 제 각각이라 전문 커퍼의 기준으로....

일반적으로 볶음 정도에 따라 맛과 향미의 변화를 9단계로 세분화한다. 로스팅의 온도, 시간, 속도 등에 따라 커피맛이 달라지는데, 보통 시나몬 로스팅(CinamonRoasting)까지는 신맛이 강하다. 좀 더 로스팅이 진행되면 캐러멜화가 진행되면서 생두는 짙은 갈색을 띠게 된다