커피농장 직영, 춘천 로스터리 커피 맛집 코빈스

raah (76)in AVLE 맛집 카페 • last year (edited)

안녕하세요 [영생식단]@raah 입니다.

#면역력, #세포재생, #혈관신생, #DNA보호, #장내유익균 모두에 좋은 최고의 음식들을 하루 다섯가지 이상 먹어라. ^{주의: 영생할 수 있음}

쓴 커피는 버려라. 건강한 커피만 찾아서...

어느지역이든 저는 제대로 내리는 커피가 있는 집을 미리 찜해 둡니다.

춘천도 두 곳정도 알고 있는데 오늘은 그 중 가장 큰 커피 공장입니다.

코빈즈

춘천 외곽 손흥민 축구교실 부근 입니다.
1층은 엄청난 량의 커피가 쌓인 숙성,분류실과 로스팅실이 있는듯 합니다.
사무실과 까페는 2층입니다.

예가체프G2, 소금빵, 발사믹 소스 = 만냥 입니다.
커피가 제대로 된 맛입니다. 빵도 완전 유기농에 계란도 산림방사 유정란이라고 합니다. 맛있습니다. 발사믹과 올리브오일도 톡쏘는 제대로 된 맛. 굿입니다.

인테리어도 그럭저럭 좋습니다.
^{실은 건너 건너 지인통해 들은 평으로는 사장님 장사수완이 공,사를 안 가리는 편이라 웬만하면 짜게 생각하겨 했는데...아무튼 커피는 굿입니다.}
합격점 드리는 또 올 집입니다.

커피맛에 기준들이 제 각각이라 전문 커퍼의 기준으로....

일반적으로 볶음 정도에 따라 맛과 향미의 변화를 9단계로 세분화한다. 로스팅의 온도, 시간, 속도 등에 따라 커피맛이 달라지는데, 보통 시나몬 로스팅(CinamonRoasting)까지는 신맛이 강하다. 좀 더 로스팅이 진행되면 캐러멜화가 진행되면서 생두는 짙은 갈색을 띠게 된다