🍋🍋Ptasie mleczko z karmelizowanym mango w syropie z kwiatów bzu🍋🍋

in polish •  last year  (edited)

              Lubicie ptasie mleczko?  😊 Jeśli tak to ten przepis na pewno pokochacie. Ostatnio bawię się mango i przyrządzam je na różne sposoby. Z jednej z takich zabaw powstał właśnie ten deser i przyznam, że wśród domowników zrobił istną furorę  😋 . Konsystencją przypomina słynne wedlowskie ptasie mleczko i myślę, że po dodaniu gorzkiej czekolady ani trochę nie ustępowałoby temu ostatniemu. Różnica jest tu jedynie w smaku. Moje ptasie mleczko to dość egzotyczna wariacja bo z udziałem egzotycznego owocu. Dodatkiem do deseru jest mango karmelizowane w syropie z czarnego bzu, które świetnie komponuje się z owocową pianką. 

            Deser przyrządza się w tempie ekspresowym (oczywiście nie licząc czasu spędzonego w lodówce). Idealnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, szczególnie latem kiedy to preferujemy owocowe lekkie desery.

           Śmiało możecie podwoić porcje składników i przyrządzić ptasie mleczko w większej formie wyłożonej folią spożywczą. Po stężeniu wystarczy wyjąć deser z formy, usunąć folię spożywczą i pokroić mleczko na charakterystyczne prostopadłościany, tak jak to jest w przypadku oryginału. To jest oczywiście tylko propozycja, myślę, że wachlarz możliwości jest tu bardzo duży. Zachęcam Was do eksperymentów. Mam nadzieję, że wypróbujecie przepis i podzielicie się ze mną swoimi wrażeniami. 

Składniki na 4 porcje:

 🍮 13 dag pulpy z mango

 🍮 1 łyżeczka jogurtu naturalnego

 🍮 20 dag śmietany kremówki

 🍮 30 g cukru

 🍮 8 g żelatyny

 🍮 2 łyżki zimnej wody

 🍮 2 łyżki syropu z kwiatów bzu

 🍮 połowa mango pokrojona na kawałki


Przygotowanie:

  1. Żelatynę wymieszać z wodą i odstawić do napęcznienia. Pulpę zagotować z cukrem. Żelatynę podgrzać do rozpuszczenia (uważać by się nie zagotowała). Żelatynę wymieszać z łyżką pulpy z mango i wlać do reszty pulpy. Dokładnie wymieszać. Gdy ostygnie, dodać jogurt.
  2. Śmietanę ubić do 2/3 gęstości. Następnie dodać pulpę i dalej miksować na małych obrotach. Masę rozlać do salaterek i zostawić w lodówce najlepiej na całą noc. 
  3. Mango wrzucić na patelnię wraz z syropem z kwiatów bzu. Karmelizować około 5 min. Nałożyć na ptasie mleczko przed podaniem.

 Smacznego!!!   😊   

Więcej moich deserów możecie znaleźć tu:

https://steemit.com/polish/@xuanito/jogurt-kokosowy-z-chia-i-z-puree-z-mango

https://steemit.com/polish/@xuanito/ciasto-z-malinami-na-serku-mascarpone

https://steemit.com/polish/@xuanito/panna-cotta-z-karmelizowana-gruszka-gorzka-czekolada-i-syropem-z-orzechow-wloskich

https://steemit.com/polish/@xuanito/kruche-ciasteczka-z-drazami-kokosowymi

https://steemit.com/polish/@xuanito/z-przepisow-mojej-zony-szarlotka



Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Świetny przepis!
Deserki wyglądają pysznie, ale Wy sobie z Żoną dogadzacie hihi 😋

hehe, rzeczywiście w ostatnim czasie trochę szalejemy z kaloriami 😄

Jestem pod wrażeniem tego deseru!

Dziękuję! 😊

Ten post został zgłoszony do kuratorstwa :)

post do kuratorstwa.png

Super, dziękuję! 😊