[미생물 이야기] - 5편 : 일반적으로 알려진 유익균의 종류

안녕하십니까? 스팀잇 동지 여러분 오늘은 유익균의 종류에 대해 알아 보겠습니다. 혹시라도 프로바이오틱스를 구매하시거나 유산균을 활용하실때 조금이라도 도움이 되면 좋겠습니다.

프로바이오틱스란?
유익균을 통칭해 Probiotics(프로바이오틱스) 라고 부릅니다. 대체로 락토바실러스 (Lactobacillus) 계열이 많습니다. 장에는 촘촘하게 유익균들이 장(腸)벽에 붙어 숲을 형성하면 외부로 부터 들어오는 병원균등을 수월하게 막아내 장(腸)내의 건강을 지켜줍니다. 락토바실러스(Lactobacillus)는 우리가 흔히 유산균이라고 부르는데 유산균이라 함은 포도당을 분해하여 젖산을 생성하는 박테리아를 통칭하는것이고 막대 모양을 뜻합니다.

이미지 출처 : 구글 - 락토바실러스 아시필루스

락토바실러스(Lactobacillus) 균 계열
대체로 공기를 좋아하는 호기성 균주로 주로 소장 주위에 많이 서식 합니다.

1. 락토바실러스 아시도필루스(lactobacillus acidophilus)
과민성 대장증후군 에 의한 복통을 감소 시키는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 산에 강한 내산성이며 정장 작용(장환경을 좋게하는 작용) 및 항암 효과와 혈중 콜레스테롤 저하, 비타민 B군 합성등의 작용을 하는것으로 알려져 있습니다. 장(腸)에서 생존하는 많은 미생물을 조절하여 나쁜 세균 증식을 억제하는데 도움을 주고 장(腸)점막에 부착하여 장(腸)질환을 일으키는 병원균과 발암물질등을 체외로 배설 시키는 역할이 탁월하다고 합니다.

2. 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum)
주로 우유, 치즈, 버터, 케피어(kefir), 발효된 소시지, 발효된 감자, 곡물, 빵의 산성 반죽(dough), 피클이나 김치와 같은 침채류, 토마토 등에서 분리되며, 자연계에서 가장 분포가 넓은 젖산균 중의 하나입니다. 특히 우리 나라 김치의 발효에 중요한 역할을 하는 젖산균으로 알려져 있습니다. 설사와 변비 개선 등의 장(腸) 영향, 알레르기 증상의 개선, 면역력 향상, 암이나 위궤양의 예방, 헬리코박터 파이로리균(Helicobacter pylori)의 억제 및 바이러스의 제거 등 여러 유용한 효과를 주는 것으로 알려져 있지만, 유산균의 종류는 수천 가지 이상에 달해 미치는 영향이 다르다고 합니다. 특히 비만 억제의 역할도 한다고 합니다.

이미지 출처 : 구글 - 락토바실러스 퍼멘텀

3. 락토바실러스 퍼멘텀(Lactobacillus fermentum)
장(腸)내 면역계 기능 조절에 아주 뛰어납니다. 유해균인 살모넬라균, 대장균과 혼합배양 할 경우 15~16시간 후 균주들을 모두 사멸 시킬 정도로 강력하며 여성질환, 부인과 질환에 효과적이라고 밝혀 졌습니다.

4. 락토바실러스 람노서스(Lactobacillus rhamnosus)
크리스찬 한센균(Chr. Hansen)주로, 산과 담즙산에 안전하고, 장(腸)내 접착력이 우수하며, Lactic acid(락트산)을 생산하는 균주입니다. 내장 및 질, 자궁, 구강 내에 생존 하며 사이클로옥시나제와 질산화 단백질의 양을 30~40% 정도로 감소 시킵니다. 대장균, 포도상구균, 칸디다균, 가스 괴저균에 대한 항생능력 내장 궤양 치료에 효과적이고 급성설사의 예방과 치료에 좋습니다. 그외 땅콩 알러지, 로타바이러스(rotavirus)에 의한 어린이 설사를 예방, 호흡기계감염 억제효과, 아토피 피부염을 예방 및 치료합니다. 어린이의 과민성대장증후군을 억제합니다. 알콜에 의해 유도되는 장간 투과성도 관리하며 소아의 호흡기 감염을 예방 및 알러지를 완화합니다. 락토바실러스 루테리 유산균과 함께 사용하면 효과가 증폭되며 아울러 여성질환을 예방합니다.

5. 락토바실러스 살리바리우스(Lactobacillus salivarius)
강력한 항생력과 높은 증식력을 가진 유산균입니다. 단백질 분해 효소를 생산하여 소화 및 정장작용을 도와주고 많은 젖산을 생성하여 헬리코박터, 살모넬라균, 대장균 같은 병원균을 살균하는데 도움을 줍니다.

6. 락토바실러스 루테리(Lactobacillus reuteri)
1965년 Reuter 에 의해 발견 되었습니다. 1980년에는 칸들러(Kandler) 등에 의해 독립된 락토바실러스(Lactobacillus)균종으로 분류가 되었으며 효능에는 영유아의 설사, 아토피, 칸디다증등을 감소 시키고 면역력을 증진하여 영아산통을 줄여줍니다. 충치 예방에도 효과가 있습니다.

7. 락토바실러스 파라카제이(Lactobacillus paracasei)
장(腸)벽에 병원균이 부착되는것을 방지하여 장 스트레스를 줄여주는것으로 유명한 균주 입니다. 항암 유산균주로도 잘 알려져 있고 알러지 및 여성질환에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

8. 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei)
인간의 장(腸)이나 입에서 발견되는 락토바실러스(Lactobacillus)속의 혐기성 미생물로서 우유와 치즈에서 분리되었습니다. 산이나 열에 강하며 또한 락토바실리러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)의 성장에 도움을 줍니다. 탄수화물을 분해시키는 효소인 아밀라아제(amylase)를 생산합니다. 이 균은 인체 내 소화액에 의해 사멸되지 않고 소장까지 가서 소장 내 균총을 정상화시키며, 위궤양이나 위염을 일으키는 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori)의 성장을 저해한다고 합니다.

9.락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus)
1905년 불가리아 의사인 스타먼 그리고로브(Stamen Grigorov) 에 의해 발견 되었는데 면역물질 및 항균 물질을 만들어 냅니다. 변비와 설사에 효능이 있습니다. 췌장암의 치료에도 효능이 있습니다. 우유를 먹고 소화를 잘 못하는 사람에게 도움이 됩니다.

10. 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis)
이 균은 우유, 치즈, 침채류, 토마토, 토양, 퇴비, 빵의 산성 반죽(dough) 등에서 분리되었다고 합니다. 특히 우리 나라 김치의 발효 후기에 중요한 역할을 하는 젖산균의 하나이며, 인간의 면역능 증진에도 도움이 되는 것으로 일려져 있습니다. 또한 대장염 발생 예방에 효과가 있습니다. 그러나 이 균은 이러한 유익한 작용 외에도 맥주가 못 쓰게 되는 것에 대해서도 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 김치가 발효가 많이 되어 신 맛이 날 때 주로 생장하는 균으로 내산성과 내담즙성이 강한 것이 특징입니다.

11. 스트렙토코커스 (Streptococcus)
Streptococcus는 사슬모양으로 연결되어 있다는 strepto(연쇄상, chain)와 공모양이라는 coccus(구형)가 합쳐져서 '구형의 균이 사슬모양으로 이어져 있다'는 뜻입니다. 대표적 균으로는 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus) 를 들 수 있습니다. Thermophilus는 열을 나타내는 thermo(열, heat)와 좋아한다는 의미의 philus가 합쳐져서 고온에서 잘 자라는 균이라는 의미를 가지고 있습니다. 다른 유산균이 37℃에서 잘 자라는데 비하여 40℃ 이상에서 오히려 잘 자랍니다. 유산생성능력이 매우 뛰어나며, 항생제에 민감한 특징을 가지고 있습니다.

12. 류코노스톡(Leuconostoc)
김치에서만 발견되는 토종 유산균으로 다른 유산균의 1천배에 가까운 번식력을 보이고 있습니다. 특징으로는 숙취해소, 소화촉진, 면역력 강화, 항암작용, 노화억제 혈중 콜레스테롤 저하등의 효과가 있는데 한국 사람들이 다른 나라 사람에 비해 어려 보이는데 이런 이유가 아닐까 싶습니다.

13. 락토코커스(Lactococcus)
치즈와 버터 제조에 사용되는 유산균으로 나이신(Nicin) 생성을 통한 항균 작용을 합니다.

14. 페디오코커스(Pediococcus)
세균성 이질, 식중독을 일으키는 시겔라균, 살모넬라균 등에 대한 항균력이 뛰어나고 염증성 대장 질환 치료에도 효과가 있습니다.

비피더스균(Bifidobacterium)계열
비피더스균 으로 알려진 유산균입니다. 병원성 세균의 증식을 억제하여 장내의 감염을 막아주 효능이 있습니다. 당을 분해하여 유산 초산 포름산을 생성하고 장(腸)내를 산성으로 바꾸어주기 때문에 대장균이 증식하기 어려운 환경을 만듭니다. 대부분 공기를 싫어하는 혐기성 균입니다.

15. 비피도박테리움 비피덤(Bifidobacterium Bifidum)
위염 및 위궤양 치료와 백혈구 증식 촉진에 효과가 있습니다. 여성질환 예방 및 장내 유해균 사멸 기능을 하고 있습니다. 그외 비타민 B 군을 생성하고 설사에 효과가 있습니다.

16. 비피도박테리움 롱검(Bifidobacterium Longum)
대장내 유해균 증식을 억제합니다. 설사 알러지 예방에 좋고 불안감 및 우울증 호전에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 내산성이 좋아 담즙 위액에도 생존율이 높습니다.

17. 비피도박테리움 브레브(Bifidobacterium Breve)
대장균 억제에 효과가 있고 세균성 설사를 억제하는데 탁월한 효과를 보입니다. 그외 변비 개선과 신생아 괴사성 장염 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

18. 비피도박테리움 인판티스(Bifidobacterium Infantis)
건강한 아기들의 장(腸)에 많이 있는 균주로서 면역 물질을 생성하고 유해균을 억제 합니다. 특히, 헬리코박터 파면역 조절 작용에도 도움이 되며 영유아의 복통, 방귀, 장(腸)운동 장애 과민성 대장증후군등의 증상을 개선하는데 도움을 줍니다.

19. 비피도박테리움 락티스(Bifidobacterium Lactis)
항생제 투여 후 발생하는 설사에 효과적이라고 알려져 있습니다. 그외 면역 세포를 활성화하고 과민성 대장 증후군 억제에 효과가 있습니다.

여기까지 일부 유익균에 대해서만 써 보았습니다.

다음 시간에는 [미생물 이야기] - 6편 : 몸속 유해균의 종류 병원성 세균의 종류들 에 대해서 알아보겠습니다. 읽어 주신 모든분께 오늘 하루도 기적의 하루가 되시길 기도 합니다. 감사합니다.

[미생물 이야기] - 1편 : 미생물이란?
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[미생물 이야기] -2 편 : 미생물과 사람의 관계
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[미생물 이야기] - 3편 : 유익/유해 미생물과 건강의 상관관계
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[미생물 이야기] - 4편 : 몸 속 유익 미생물을 늘리는 방법
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