[DE - ENG] Breakfast recipe: semolina pudding and compote according to the Traditional Chinese Diet 🎎🍮
Mein erstes Frühstücksrezept 😋
This is my first breakfast recipe 😋
Heute weihe ich euch in das Geheimnis des "Kochens im Kreis" ein.
Ich zeige euch anhand eines Frühstücksbreis, wie einfach es ist, nach der Traditionellen Chinesischen Medizin zu kochen.
Das ist auch gleichzeitig mein Beitrag für den regelmäßigen Contest #fruitsandveggiesmonday von @lenasveganliving.
Enjoy!
Today I want to inaugurate to the secret of "cooking in the circle".
I will show you how simple it is to cook accourding to the Traditional Chinese Diet on the basis of a mash for breakfast.
This is also my entry for the #fruitsandveggiesmonday by @lenasveganliving.
Enjoy!
Zutaten:
Ingredients:
Zubereitung:
- Topf auf den Herd stellen, die höchste Stufe einstellen und schwupps sind wir im Element Feuer.
- Sojamilch (Element: Erde) hinzufügen.
- Ingwer (Element: Metall) von der Schale befreien und klein schneiden.
- Den Topf, sobald die Sojamilch kocht, von der Herdplatte nehmen und den Herd ausschalten. Den Grieß (Element: Erde) mit einem Schneebesen einrühren. Wieder auf die noch warme Herdplatte stellen und ein paar Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
- Herdplatte wieder auf volle Stufe anschalten und einen neuen Topf draufstellen. Der Topf sollte warm sein (Element: Feuer).
- Nun fügt ihr nacheinander die Zutaten in der Reihenfolge, in der sie als Elemente in der Fünf-Elemente-Medizin vorkommen, hinzu und rührt immer wieder um, während es leicht köchelt:
- Nüsse, Zimt, blaue Trauben und blauer Traubensaft (Element: Erde),
- Kardamon, Ingwer (Element: Metall),
- Salz (Element: Wasser),
- Zitrone (Element: Holz) und
- Kurkuma (Element: Feuer).
- Den Grießbrei auf einen Teller geben und das Kompott mit den Nüssen und den Trauben darüber. Mit einem Süßungsmittel nach Wahl, ich empfehle z. B. etwas Dattelsirup, süßen.
Preparation:
- Put a pot on stove and turn on highest heat and *swoop* we are in the fire element.
- Fill in soy milk (element: earth).
- Peel of the skin from ginger (element: metal) and cut it finely.
- Put away the pot as soon as the soy milk is cooking and turn of the heat. Mix in the semolina (element: earth) with an egg whisk. Put it on the warm stove again and let it cook for a few minutes. Stir once in a while.
- Turn on stove on full heat again and put on a nother pot. The pot should become hot (element: fire).
- Now you put in the ingredients in order they appear as elements in the Traditional Chinese Diet and stir once in a while while cooking:
- nuts, cinnamon, blue grapes und blue grape juice (element: earth),
- cardamon, ginger (element: metal),
- salt (element: water),
- lemon (element: wood) and
- curkuma (element: fire).
- Fill in semolina pudding on a plate and top it with the compote. Sweeten with a sweetenerof your choice. I am suggesting date juice for example.
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Auf Nüsse dazu wäre ich jetzt garnicht gekommen. Aber ich liebe geröstete Nüsse.
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