Feliz inicio de semana mis amores, espero se encuentren muy bien, hoy vengo a endulzarles la semana, mostrandoles como preparar unos Deliciosos Roles de Canela y Cacao, con un Glaseado simple de Limón, que literalmente los dejara chupándose los dedos. ¡Cierto que con un toque de dulce la vida es mas bonita y alegre!, pues bien espero que les guste esta receta que hoy les traigo, uno de mis postres preferidos, ideales para acompañar una buena taza de café o un simple vaso de leche. Les cuento que mas tarde preparándolos que mi familia comiéndolos jajaja, eso es señal de que quedaron ricos. Sin mas parloteo, Disfruten.

Ingredientes

Para la Masa

• 3 1/2 Tazas de Harina Todo Uso
• 1 Taza de Leche
• 1/2 Taza de Azúcar
• 3 Cdas de Mantequilla
• 1 Cda de Levadura en Polvo
• 1 Huevo

Para el Relleno

• 3/4 Taza de Azúcar Mascabado
• 2 Cdas de Canela en Polvo
• 2 Cdas de Cacao sin Azúcar
• 1/4 Taza de Mantequilla

Para el Glaseado

• 1/2 Taza de Azúcar Glass
• 1/2 Limón

Preparación

• Nivel de Dificultad: Medio
• Tiempo de Preparación: 100 Minutos
• Tiempo de Cocción: 20 Minutos
• Tiempo Total: 120 Minutos
• Rendimiento: 12 Roles

Empezaremos con la preparación de la masa, para lo cual procedemos a calentar en una olla la leche de manera que logremos derretir la mantequilla, hecho esto, le agregaremos el azúcar, seguido por la levadura, el huevo y 1 taza de harina de trigo, mezclamos bien todo para que se integre y dejamos reposar por 10 minutos.




Pasados los 10 minutos antes mencionados, procedemos a culminar la preparación de la masa, para lo cual agregamos el resto de la harina y amasamos en una mesada, por unos 10 minutos hasta que nuestra masa este suave. y dejamos levar tapada y en un lugar cálido por 60 minutos.




En una taza mezclamos, el azúcar moscabado, con el cacao y la canela, para luego de pasados los 60 minutos de levado extender nuestra masa, pintar con mantequilla, dejando uno de los extremos sin esta, para que sea mas fácil luego sellar nuestro rollo. Continuamos agregando la mezcla del azúcar por toda la masa cubierta con mantequilla.


Procedemos a enrollar esta preparación, para luego cortar con ayuda de un nylon o un cuchillo, mi recomendación, es utilizar un nylon, ya que el cuchillo tiende a aplastar nuestros rollos, haciendo que estos pierdan su forma, colocamos en una bandeja, y tapamos con un paño, para dejarlos levar durante 45 minutos mas.



Una vez pasados los 45 Minutos, llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por 20 Minutos, mientras esta en el horno nuestros roles, procedemos a preparar nuestro glaseado simple de limón, para lo cual agregamos el jugo de 1/2 limón en el azúcar glass y una cucharada de agua, mezclamos bien para integrar todo, y ya solo nos queda sacar nuestros Deliciosos Roles de Canela y Cacao para bañar con el glaseado y ¡Voilá!, listos, para degustar.




Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013