Feliz Domingo por la mañana, espero se encuentren bien mis amores, hoy les traigo una receta para nada dietetica, y mucho menos saludable, un pecado de fin de semana, Una Deliciosa Chicharronada, para los que no la conocen, es un guiso hecho a base de chicharrón, muy pero muy delicioso, y después de una semana comiendo sano, me quise dar este gusto, pero acompáñenme y les muestro como preparar esta delicia venezolana. Disfruten.

Ingredientes

• 250 gr de Chicharrón
• 500 gr de Tomates Maduros
• 1 Cebolla Grande
• 4 Ajíes
• 1/2 Pimentón
• 5 Dientes de Ajo
• 2 Cdas de Cilantro
• Sal, Comino y Pimienta al gusto
• 1/4 de Taza de Vino Tinto
• 1/4 de Cdta de Oregano en Polvo

Preparación

• Nivel de Dificultad: Bajo
• Tiempo de Preparación: 15 Minutos
• Tiempo de Cocción: 90 Minutos
• Tiempo Total: 105 Minutos
• Rendimiento: 14 Porciones


Para comenzar tomamos el chicharrón y lo trituramos, con el fin de obtener pedazos mas pequeños, ya que estos en la cocción crecen. Los agregamos en un olla y colocamos 2 tazas de agua, para sancochar tapado, por 20 minutos.



Pasados los 20 minutos, ya nuestros chicharrones están suaves y es momento de agregar, cebolla, ajo, ají y pimentón, finamente picado. tapamos nuevamente y dejamos cocer por 10 minutos mas, para continuar agregando el tomate picadito.



Luego de agregar el tomate, dejamos cocer por unos 15 minutos, tapado a fuego bajo, y agregamos el cilantro, removemos y colocamos el vino tinto, en este momento agregamos las especias. y tapamos para dejar cocer nuevamente por unos 20 o 30 minutos, removiendo eventualmente, si es necesario agregar un poco mas de agua, no tengan miedo, pueden agregarle de manera que no se pegue este guiso.



Pasado el tiempo de cocción, solo nos queda apagar y dejar que repose nuestra chicharronada, y <strong¡Voilá!, lista esta delicia criolla, ideal para acompañar con arepas (como lo hice en esta oportunidad), bollos, hallaquitas, casabe, pan tostado, yuca, en fin combina casi con todo. Ademas es Deliciosa y muy fácil de elaborar.

Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013



Espero que haya sido de su agrado esta receta y se animen a probarla, les aseguro no se van a arrepentir, y como siempre, si tienen alguna duda, sugerencia o critica, bien pueden dejármela en la caja de comentarios, Gracias por Seguirme, Leerme y sobre todo por Apoyarme.

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