Qué pasa Steemians!

Se acaban estos días señalados en que la mayoría de gente tiene fiesta por tradición religiosa. No puede ser de otra forma, en nuestras sección "Buceando en Vinos" no sabemos hacer otra cosa que intentar probar un gran cantidad de vinos para luego comentarlos por aquí y compartirlos con toda la comunidad Steemit, si lo leéis entero encontraréis un pequeña referencia a la Semana Santa. Vamos allá, a ver que os parece.

LAUS blanco

Zona: Somontano (Huesca) DO Somontano
Bodega: Laus
Uva: 100% Chardonnay
Año: 2017
Grado alcohólico: 13,5 %
Precio: 5 €

Bodega LAUS fue fundada en el año 2002. La bodega es como una 'isla en el Somontano', rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire...vida. LAUS proviene del latín y significa 'Elogio, Alabanza, Consideración', nombre que refleja perfectamente el espíritu de esta bodega del Somontano.

Fuente

Estamos ante un gran vino. Con una relación calidad precio destacable. Cuando conoces el precio del vino puede parecer hasta barato por todo lo que ofrece.
Una de las características de este vino es que la cosecha de su uva se realiza por la noche para evitar cambios bruscos de temperatura y proceder a su maceración en frío, lo que permite mantener la estructura y conservar todas sus esencias frutales.

Su color es muy luminoso, irradia luz y energía. Debido a su juventud los destellos verdáceos se dejan entre ver en su amarillo limón.
En nariz presenta un interesante y consolidado aroma frutal destacando el limón, la piña incluso en parte el plátano maduro estaría presente. Esta combinación frutal tan amplia puede deberse gracias al método de la cosecha de su uva.
En boca, su sabor sorprende por la potencia, la cual igual no la esperas. Es sabroso y fresco. Su sabor perdura en el tiempo e invita a querer beber otro trago para que esa frescura y sabor agradable permanezca durante mucho más rato.

El maridaje fue excepcional, a la altura del vino. Mirad, mirad.
De primero el vino se complementó perfectamente con unos canalones llamados de mar y montaña. Canalones rellenos de merluza y gambas, salteados a su alrededor por unos taquitos de panceta. Madre mía!

De segundo un plato sorprendente. En principio podría parecer un mazacote pero... grata sorpresa. Un hojaldre relleno de lomos de salmón con cebolla caramelizada que estaba para chuparse los dedos. Nada jasco ni molesto, el hojaldre muy fino y muy conjugado con el salmón.

El postre como estábamos en estos días festivos, un postre muy típico para la fecha, torrijas. En este caso acompañadas con helado de vainilla y toffee.

Maridaje rozando la perfección, sobresaliente.

Espero que hayáis disfrutado el post, yo la verdad que disfruté mucho preparándolo, quiero decir, comiendo y bebiendo, parece ser que no se me da nada mal ;)
Un saludo y hasta la próxima.

Todas las fotos excepto la de la bodega, fueron realizadas por @assus.

Estos son algunos de los vinos anteriormente comentados:
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-aldahara-rase-chardonnay
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-origium-1944-garnacha-2016
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-guardiano-tinto-joven
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-enate-chardonnay-234-2017
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-vina-amate-2016-tempranillo
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-lan-a-mano-2012

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