Qué pasa Steemians!

Seguimos con el tema. Va a parecer que estoy todo el día bebiendo y comiendo... jeje pero en algo hay que entretenerse. Ha coincidido unos cuantos días que he tenido compromisos familiares, de esos que te juntas para hablar un poco con la excusa de beber y comer algo... o era al revés. Bueno aquí tenéis el comentario de otro vino. A ver que os parece.

GLÁRIMA roble

Zona: Somontano (Huesca) DO Somontano
Bodega: Sommos
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
Año: 2017
Grado alcohólico: 13,5 %
Precio: 5,80 €

Bodega Sommos ha sido diseñada por el arquitecto Jesús Marino Pascual.
Se trata de un proyecto enraizado en un terreno de viñedos del que emergen unos cubos de acero entrelazados, que le proporcionan a la bodega el concepto de objeto cultural.
La nave de elaboración, con una altura de 27 metros, ha sido diseñada para poder emplear la gravedad para el movimiento de las uvas, mostos y vino, de esta forma evitaremos los daños que produce el tradicional empleo de bombas.

Fuente

De la bodega Sommos no es el primer vino que comentamos por aquí. Si queréis recordar un buen blanco, también roble, aquí os dejo el enlace:

https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-glarima-roble-2016

Lo primero que voy a decir sobre este vino, es el bonito nombre que le ha dado la bodega. Glárima, que en aragonés significa lágrima. Las glárimas de San Lorien (Las lágrimas de San Lorenzo).
Lo segundo es que este vino en concreto, tiene un paso por barrica de roble que no me ha llegado a convencer, no sería un vino que recomendaría. Todos no van a ser vinos buenos, o mejor dicho todos no me van a gustar, si no sería muy peligroso XD.

Vamos con las características:
A la vista tiene una brillantez y una limpieza destacable, unido a su rojo guinda y reflejos violáceos, lo hacen un vino atractivo.
En nariz es intenso. Es la ligera crianza le dan un toque sutil a madera en incluso a café (no me gusta el café).
En boca. Parece un cosa y es otra. Parece ser goloso y embaucador pero es seco, persistente y largo. Creo que no tiene el equilibrio adecuado y sus toques a madera se ven golpeados con fuerza por reminiscencias alcohólicas lo que lo llevan a no ser agradable del todo en boca, por lo menos para mi gusto.

Si a todo esto le añadimos que no fue el maridaje perfecto... a este vino le pide una buena carne roja, y no fue el caso.

El maridaje, ya hemos dicho que no fue el correcto, pero los platos individualmente fueron más que sobresalientes. Atentos.
De primero disfrutamos con una fideuá con alioli trufado que estaba para chuparse los dedos una y otra vez. No soy devoto de la trufa pero en esta ocasión... era perfecta la aparición de su sabor.

El segundo, un poco raro a mi parecer. Pollo con pulpo, guisados a su propio rustido, o algo así. Por separados muy buenos, en combinación... no me convencieron. Pero tenían esta pinta.

De postre algo tradicional pero presentado de manera diferente. Un milhojas de manzana. No recuerdo que más llevaba pero tenía esta presencia y podéis imaginar el sabor. Un espectáculo.

Ya no hay más, hasta aquí lo que comimos hace tres días. La verdad que cocinan bien en ese restaurante, doy fe. Para la próxima vez que acuda espero acertar mejor con el vino.

Espero que os haya resultado interesante el post. Ya veis, los vinos con como la misma vida, hay de todo, unas veces se acierta más y otras... se aprende.
Un saludo y hasta la próxima.

Todas las fotos excepto la de la bodega, fueron realizadas por @assus.

Estos son algunos de los vinos anteriormente comentados:
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-laus-blanco
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-aldahara-rase-chardonnay
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-origium-1944-garnacha-2016
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-guardiano-tinto-joven
https://steemit.com/spanish/@assus/buceando-en-vinos-enate-chardonnay-234-2017

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