[야캉이네 빵이야기] #19. 쿠키를 어떻게 먹을까요?

yeyakang (75)in AVLE 코리아 • 2 years ago

안녕하세요. 빵굽는 야캉입니다.
지난번까지 우리는 스모어 쿠키 2종 세트를 만들어 보았습니다.
두 종류 모두 아메리칸식 쿠키입니다.

쿠키를 맛있게 잘 구웠으니 그럼 이제는 맛있게 먹는 법을 알아야겠죠?

건쿠키는 구운 다음 날부터 맛이 잘 베어들고, 달콤함도 제대로 느낄 수 있습니다. 우리가 제과점에서 사먹는 제품들도 대부분 전날 구워진 쿠키라고 생각하시면 됩니다.^^

사실 집에서 베이킹을 할 때 제일 경험하고 싶은게 바로 갓 구운 빵이나 과자를 바로 먹는 것이죠? 하지만, 갓 구워진 쿠키를 바로 먹는다면 생각보다 맛이 없다(?)라고 느끼실 수도 있을 겁니다. 오븐에서 갓 나온 쿠키는 아직 안정되지 않은 맛 상태이기 때문에 달콤함도 덜하고 식감도 꿉꿉한(?) 그런 느낌을 받을 것입니다.

하지만 갓 구운 쿠키를 맛보는 것도 참으로 중요하답니다. 일단, 갓 구운 쿠키를 바로 먹을 수 있다는 것은 직접 만드는 묘미 중 하나이니께유~~! 따스한 온기가 남아 있는 쿠키는 집에서 만들 때에만 느낄 수 있는 최고의 맛이죠. 캬캬캬캬~

쿠키를 보관할 때에는 완전히 식은 후 제습제과 함께 밀폐 용기에 담아 1주 이내에 섭취해야 합니다. 습기는 쿠키의 가장 큰 적입니다. 밀폐용기는 가정에 흔히 있는 플라스틱 제품을 써도 좋습니다. 제습제를 넣는 것을 꼭 기억하세요. 완전히 밀폐되지 않는 병이나 통에 담으면 한여름철이나 장마철에는 쿠키가 빨리 변질되고 맙니다.

수제쿠키를 선물할 때도 제습제를 넉넉히 구비하여 선물함에 같이 동봉해주는 센스! 조아요~! 조아요~!

건쿠키이지만 보관기간이 짧은 것도 있습니다. 바로 크림이나 잼을 바른 쿠키 종류들이죠.
이들은 냉장실에 보관했다가 3일 이내에 드셔야한답니다.

쿠키는 반죽을 냉동 보관할 수 있는 것들이 많고, 굽는 시간도 대부분 짧은 것이라 그때 그때 먹을 만큼만 구울 수 있는 과자입니다. 수제쿠키를 먹고 싶지만 자주 반죽하기 귀찮으신 분들 좀 계시죠? ㅎㅎ 그때는 한번에 반죽을 많이 만들어 냉동실에 넣어 두고, 먹고 싶을 때마다 꺼내서 해동해 오븐에 구워서 쿠키를 즐기시면 됩니다. 참 쉽죠잉..?!

오늘은 간단하게 쿠키먹는 법에 대해서 알아보았습니다.

그럼 오늘의 포스팅은 여기까지...
다들 굿빵~! 하세요!

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