Espero se encuentren bien mis amores, hoy amaneció lloviendo en este rinconcito del planeta, mis días favoritos sin duda alguna son los grises y con lluvia, lo que provoca es una buena taza de chocolate caliente, y estar en cama la mayor parte del día, sin embargo, no es mi caso, toca atender a Mathias. y cocinar para todos. Es así que hoy les muestro uno de mis últimos hechizos en la cocina, inventando quise preparar unos Chorizos con Res y Cerdo que quedaron simplemente Deliciosos y que ademas son muy sencillos de hacer. A continuación les muestro como y que necesitan. Disfruten.

• 500 gr de Carne Molida de Res y Cerdo (50/50)
• 1 Cda de Semillas de Hinojo en Grano Entero
• 1/2 Taza de Pan Rallado
• 1/2 Cdta de Pimienta Negra Molida
• 1/2 Cdta de Sal
• 1/2 Cdta de Ajo Molido

• 1 Pimentón Verde Pequeño
• 6 Ajíes Verdes Grandes
• 100 gr de Cilantro
• 1 Cebolla Mediana
• Sal y Comino C/N
• 20 ml de Aceite Vegetal
• Jugo de 1 Limón Grande






Preparación




• Nivel de Dificultad: Bajo.
• Tiempo de Preparación: 15 Minutos
• Tiempo de Cocción: 30 Minutos
• Tiempo Total: 45 Minutos
• Rendimiento: 10 Unidades


Esta preparación es de las mías, súper fácil jajaja, Empezamos agregando las especias a nuestra mezcla de cerdo y res molida, removemos y vamos agregando el pan rallado en dos partes, mezclando bien todo.



Una vez tenemos nuestra mezcla bien integrada dejamos reposar por unos 10 minutos, pasados los 10 minutos, dividimos la mezcla en 10 partes iguales, formando con estas unas albondigas.



Con nuestras albóndigas formadas, procedemos a colocar en un sarten bien caliente, de preferencia anti adherente, una cucharada de aceite vegetal, tomamos la albóndiga y aplastamos con ayuda de la mano como si fuera una hamburguesa, disponemos a sellar de lado y lado cada una de estas, agregamos 1/4 de taza de agua y tapamos para seguir la cocción a fuego lento por 20 minutos aproximadamente, dando vuelta a los primeros 10 minutos.



Mientras estamos cocinando nuestros chorizos, picamos, el pimentón con los ajíes, la cebolla y el cilantro, colocando todos estos ingredientes en una licuadora, le agregamos sal y comino ademas de aceite y el jugo de un limón. procesamos y tenemos nuestra salsa verde, que reservamos para servir.



Volviendo a los chorizos. Pasados los 20 minutos y ya habiendo dado vuelta, apagamos el fuego dejamos tapados por unos 5 minutos mas mientras reposan y ¡Voilá! Listos nuestros Deliciosos Chorizos Caseros, pueden comer al instante o bien pueden refrigerar y usarlos al momento de una parrillada, otra manera de cocerlos es hornearlos a unos 200 °C por 50 minutos. Yo sin embargo no quise esperar, los servi en esta oportunidad con la Salsa Verde Arroz blanco y una rica ensalada.

Todas las imágenes fueron tomadas con mi Samsung MEGA GTI9152 y editadas con PowerPoint 2013



Espero que haya sido de su agrado esta receta y se animen a probarla, les aseguro no se van a arrepentir, y como siempre, si tienen alguna duda, sugerencia o critica, bien pueden dejármela en la caja de comentarios, Gracias por Seguirme, Leerme y sobre todo por Apoyarme.

Si gustas leer algunas de mis ultimas recetas, acá les dejo el enlace:




• Una Bruja en la Cocina: "Torta Mocaccino"
• Una Bruja en la Cocina: "Arroz con Vegetales"
• Una Bruja en la Cocina: "Rattatouille 🍲, (ojo, no es la rata 🐀 de la película jajaja) "
• Una Bruja en la Cocina: "Ensalada de Frutas con Aderezo de Parchita / Maracuya">
• Una Bruja en la Cocina: "Pan de Horno "
• Una Bruja en la Cocina: "Minestrone de Caraotas Rojas y Pasta">








No olvides:
Votar @cervantes como witness
en esta página https://steemit.com/~witnesses