Espero estén bien, esta semana se la dedique al cacao sin lugar a dudas, hoy les voy a mostrar como preparar una Deliciosa Torta Mocaccino, que pueden bien comerla sola, rellenar con crema pastelera o chocolate, acompañado de un buen café, o un refresco, es simplemente divina. Tiene un poquito mas de trabajo que lo que normalmente les presento, pero es algo que bien vale la pena. Es que todo lo que tenga café o chocolate es rico. Busquen lápiz y papel para que anoten esta receta. Disfruten.

Para empezar mezclamos la harina de trigo con el cacao, bicarbonato y polvo de hornear, cernimos y reservamos, mezclamos azúcar con mantequilla y procedemos a batir hasta integrar bien, y que nuestra mezcla se vea blanca, en este punto agregamos las yemas de los 4 huevos, uno a uno mientras batimos.



Una vez integrados las yemas, vamos a ir agregando en tres partes el café y los ingredientes secos,alternando los mismos, esto para que la mezcla nos quede bien emulsionada.



Con la mezcla anterior bien integrada, reservamos y procedemos a batir las claras de huevo a punto de nieve, para agregar igualmente en 3 partes a la mezcla que tenemos ya hecha.



Ya habiendo terminado de mezclar, agregamos todo en un molde previamente enharinado, y lo llevamos a un horno pre calentado a 200°C, por 60 minutos.



Ya fuera del horno y a temperatura ambiente, si gustan decorar pueden decorar con Dulce de leche, que combina muy bien, y ¡Voilá!, Lista nuestra Deliciosa Torta Mocaccino. A degustar esta delicia.



Todas las imágenes fueron tomadas con mi Samsung MEGA GTI9152 y editadas con PowerPoint 2013