Como les comente en el post anterior, de Arroz con Vegetales, el cual acompañe con un sencillo, saludable y ademas delicioso Rattatouille, el cual le coloque mi toque personal, y en esta publicación, les explico lo fácil que es de realizar y que ingredientes utilice. Sin mas preámbulos, Disfruten.

Comenzamos cortando tanto el calabacin como la berenjena en finas rodajas, les colocamos sal, y condimentamos con las demás especias, removiendo todo para que su sabor quede impregnado en todas las rodajas.



Con los vegetales ya condimentados procedemos a colocar en la bandeja para hornear, intercalando berenjena y calabacin, y cubrimos con la salsa de tomate. Tapamos con papel de aluminio, colocamos y llevamos al horno pre calentado a 220 °C, por unos 30 Minutos.



Pasados los 30 minutos, le quitamos el papel de aluminio y agregamos el queso parmesano al gusto, dejando cocinar por otros 15 minutos mas, y ¡Voilá!, listo nuestro Delicioso y Sencillo Rattatouille.



Acompañado en esta ocasión de un Arroz con Vegetales, y mis infaltables tajadas de platano maduro. Pueden acompañar con una buena pasta o simplemente con pan tostado. Una receta Facil Saludable y sobretodo DELICIOSA.



Todas las imágenes fueron tomadas con mi Samsung MEGA GTI9152 y editadas con PowerPoint 2013