The Food Diary Game | Season 2 | 04-10-2021 | sfcharity50pc | Una crema deliciosa
¡Saludos, queridos steemitas y SteemFoodies!
Hoy es mi DÍA 4 en la Segunda Temporada del Food Diary Game. Es lunes, día de organizar las compras --organizar solamente, porque hoy me sale claustro. Mucho trabajo. Ya mañana iremos a Los Gochos y al súper.
Comparto este post en español, desde la comunidad de #SteemFoods, liderada por @steemitfoods y @alikoc07 en ocasión de la Segunda Temporada del Food Diary Game.
El 50% de las ganancias de este post irán a @sf-charity, para contribuir a que más familias sean beneficiadas con medicinas y alimentos.
En la mañana:
Por fortuna, mi lunes alcanzó para todos los compromisos que tenía con la cocina y con SteemFoods. A las 7 a.m. ya iba por mi tercer café; mi esposo, por el primero. El hambre me sorprendió a mitad de otros asuntos en la biblioteca. Paco nos acompañó; es fan de mis ponquecitos de cambur.
Tercer café del día. Tres comensales.
Al poco rato terminar, llegó mi sobrino-ahijado y nos acompañó a desayunar. Yo estaba haciendo una ensalada de atún; así como se le echa agua a la sopa, yo le puse mozzarella a mi ensalada. Quedó abundante y muy sabrosa.
Ensalada de atún y mozzarella, con tomate, cebolla y cilantro. Aderezo de limón y sal.
Acompañamos con arepitas de harina precocida de maíz blanco y avena. Y al terminar, reparé el almuerzo de una vez, para ganar tiempo.
Tenía poco pollo y un calabacín enorme que ya se estaba poniendo viejo. Preparé crema de calabacín con pollo y tocineta e hice arroz blanco para acompañar (nos encanta).
Es muy fácil de hacer. Si nunca la has hecho, te explico rápidamente cómo hacerla. Yo usé:
- Un calabacín de 450 gr
- Una cebolla mediana
- Una cucharada de ajo pelado
- Una papa mediana
- 3 clavitos de olor
- 1/2 cdita de nuez moscada
- 1 hoja mediana de laurel
- 1 litro de agua
- 3 cucharadas de tocineta picadita (opcional)
- Sal
- 3 cucharadas de maicena disuelta en una taza de leche
- Aceite de oliva
- Pimienta
Debes sofreír la cebolla en julianas, en poco aceite. Cuando dore, agregas 1 litro de agua, las presas de pollo, el calabacín y las papas en cubos grandes y el ajo machacado.
Cuando el caldo esté cocido, apagas el fuego y dejas enfriar un poco, lo suficiente para llevar a la licuadora.
Antes de licuar, asegúrate de sacar los clavos de olor y el laurel. También debes reservar el pollo. Después de licuar, regresas la crema a la olla a fuego medio. Agregas la leche con la maicena, la tocineta y corriges la sal. Debes revolver constantemente durante 5 minutos.
Al mediodía:
... Para servir, primero debes desmenuzar el pollo. Coloca la mayor parte en el fondo del plato, vierte la crema la crema encima y adorna con las mechas restantes. Rocía pimienta generosa (si te gusta) y un chorrito de aceite de oliva.
La crema queda con un aspecto muy delicado, pero su sabor es intenso. Nosotros solemos acompañar las cremas con arroz, como hoy.
Dejamos el postre para la tarde.
En la tarde:
Comimos helado napolitano con galletas María trituradas. Delicioso.
En la noche:
Cenamos tarde porque habíamos tomado mucho café (sin fotos).
Ensalada del desayuno y pan árabe muy tostado, solo con un poco de queso rallado
Me despido como siempre, deseándoles lo mejor. Hasta la siguiente entrada.
El texto y las fotos son de mi autoría.
Gracias por la visita.
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Definitivamente ustedes son amante al café😆
Tus ponques de cambur y el helado me llamo la atencion y me provoco. Que rico todo amiga
Ay, que nos quiten el pan, pero no el café, ja, ja, ja. Muchas gracias por la visita, @riveradc. Te guardo helado :)
Amiga tu día muy rico iniciando con esa rica ensalada 😋😋 me fascinó la receta de la crema de calabacín voy a tomar nota.
Tienes que hacer la crema. Es facilita y riquísima. La verdad es que el calabacín es una hortaliza todo terreno; yo muero por probar sus flores. Saludos y gracias por la visita, @betsyb22 :)
Amiga exelente día,como siempre puras delicias que deleite al paladar.
Gracias, @joanac. La verdad es que esa cremita me salvó el día. Un abrazo :)
Todo en este diario está muy provocativo!!! Pero Paco se ganó el protagonismo jeje😍! Esa crema de calabacín se ve genial! Me encanta el menú de hoy! 🌟
Ese Paco, no es raro que venga de fisgón a la cocina. La cremita fue una caricia en el estómago; te la recomiendo. Gracias por la visita, @marcelys1 :)
Esa cremita de calabacin se ve muy rica, gracias por compartir la receta, la tomare en cuanta y preparare muy pronto.
No lo dudes. Queda buenísima. Me avisas suando la hagas, para ir a probar :D Saludos, @tremaria :)