Arroz con pollo y chorizo
Hola amigos en esta oportunidad quiero compartir con ustedes la receta de arroz con pollo con chorizo.
Se acercaba la hora del almuerzo y no sabía que cocinar, hasta que me decidí improvisar e inventar en la cocina. Soy de los que piensa que en la cocina no siempre se debe seguir patrones, lo mejor es la creatividad y buscar una buena sazón.
Los ingredientes que use fueron los siguientes:
- Ají
- Cebollín
- Cebolla
- Celery
- Pimenton
- Ajo porro
- Cubito de pollo
- Pimienta
- Pollo
- Chorizo ahumado y de ajo
- Curry
El pollo debe estar picado en trozos y el chorizo en ruedas.
El aji, la cebolla y el cebollín se pican en pequeños trozos para luego poner la sofreír con una cantidad de aceite mínima. Primero esperamos a que el sartén con el aceite este lo suficientemente caliente y luego le agregamos un poco de curry, después ponemos a sofreír los aliños (El aji, la cebolla y el cebollín).
Luego procedemos a colocar el pollo para sofreírlo junto a los aliños. Esperemos a que este bien dorado y cocido.
Por ultimo agregamos las ruedas de chorizo y juntamos.
El arroz se debe preparar aparte y tiene que estar al dente. Cuando este bien cocido el pollo con el chorizo y que jugos que hayan generado sea mínimo procedemos a juntar el arroz y revolver.
Ya estando todo listo colocamos el pimentón en tiras y el ajo porro, se debe colocar de último para que conserve el color verde y textura.
Listo para comer y disfrutar de un delicioso almuerzo en casa, así quedo el plato final.
Espero les guste y puedan prepararlo en casa.
Amigo @hectorluis, ese plato se ve exquisito. Buen provecho, lo felicito.
Hola muchas gracias.
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