Una Bruja en la Cocina: "🍰 Pie de Limon🍰 , con Base de Chocolate, (sin huevo)"

in #spanish6 years ago (edited)

Holaaa Mis Queridos Steemians...!





¡Hoy es Domingo y el cuerpo lo sabe!, ¡Sabe que quiere comer dulce! jajajaja Ademas hoy Mi Mathias esta cumpliendo 18 meses. Espero se encuentren bien mis amores, y estén pasando un excelente día, los domingos son para compartir en familia, y que mejor manera de hacerlo que degustando un dulcito, es por eso que hoy me metí en mi cocina a preparar un Delicioso Pie de Limón, pero no es como el que están acostumbrados a ver o a comer, este tiene una base hecha con galletas de chocolate, ¡lo se, lo se! muchos dirán, ¿Limón y Chocolate?, tienen que probarlo, es simplemente rico. A continuación les muestro como lo realice. Disfruten.



Ingredientes



Para la Base


  • 500 Gr de Galletas de Chocolate
  • 100 Gramos de Mantequilla Derretida

Para la Crema


  • 125 Gr de Leche de Soya en Polvo
  • 80 Gr de Harina de Trigo
  • 1 Taza de Azucar
  • 3 Limones Medianos
  • 1 Cda de Vainilla


Preparación



  • Tiempo de Preparación: 15 Minutos
  • Tiempo de Cocción: 20 Minutos
  • Tiempo Total: 35 Minutos
  • Rendimiento: 8 Porciones


Empezaremos preparando la base de nuestro pie, para lo cual trituraremos las galletas, yo lo hice con ayuda de un mortero, pueden usar un procesador, un rodillo o la misma licuadora, esto les hara el trabajo mas rapido, una vez trituradas, agregamos la mantequilla derretida y mezclamos.



En un molde para pie, si no lo tienen pueden usar una bandeja para tortas de 30 cm de diametro, volcamos la mezcla de las galletas y la mantequilla, y con ayuda de la mejor herramienta que tenemos, nuestras hermosas manos, vamos cubriendo el molde presionando de manera que se compacte la masa. Lo llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por 15 Minutos.



Mientras tenemos en el horno nuestra base, en una licuadora con 1 litro de agua, agregamos el azucar, la leche de soya, la harina de trigo y la vainilla y mezclamos bien.



Colocamos esta mezcla en una olla y agregamos la ralladura de un limón y el jugo de 3 limones, cocinamos a fuego alto, removiendo constantemente, hasta que empiece a espesar, en este punto bajamos el fuego y seguimos removiendo hasta que nos quede una mezcla bien densa.



Con la crema ya lista y aun caliente empezamos a armar nuestro Pie de Limon. Volcando con ayuda de un cucharon la crema sobre la base. Coronamos adornando con un toque de cacao en polvo sin azucar y ¡Voilá!, Lista esta delicia de postre, solo nos queda meter a la nevera por unas 2 horas para servir y disfrutar.



Todas las imágenes fueron tomadas con mi Samsung MEGA GTI9152 y Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013



Espero que haya sido de su agrado esta receta y se animen a probarla, les aseguro no se van a arrepentir, y como siempre, si tienen alguna duda, sugerencia o critica, bien pueden dejármela en la caja de comentarios, Gracias por Seguirme, Leerme y sobre todo por Apoyarme.

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    @fmbs25 amiga.. se me puso agua la boca!

    jajajajaja quedo buenisimo amiga

    excelente receta! Me provocó prepararla en mi siguiente reunión familiar! Muchas felicidades! @fmbs25

    Anímate queda genial, luego me cuentas que tal te fue! Saludos

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    Hola @fmbs25, que bueno se ve ese pie de limón y mas con la base de galletas de chocolate que son mi debilidad.SONRISA.png

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    Hola que tal? queda buenísimo, Gracias por comentar, ¿Concurso? yeiii, ya mismo veo de que se trata. Saludos

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