Nuevamente les traigo unas Deliciosas Galletas, es que soy fanática de ellas, y para regalarles un dulce viernes, les mostrare como preparar esas Red Velvet Cookies, que ademas de ser muy sencillas de elaborar son muy deliciosas.

Al menos una vez a la semana, me toca hacer galletas, para las meriendas de Mi Mathias, que como muchos ya saben procuro realizar la mayor parte de sus alimentos en casa, así evito darle comidas que contengan químicos, y hacer su alimentación lo más natural posible, aunque en esta oportunidad le agregare algo de color a sus "ÑAÑA, (así pide galletas), para de esta manera darle un poquito más de atractivo a la su vista, y para ser sincera tenía tiempo con ganas de hacer esta receta. Pues ya basta de tanto bla bla y a lo que venimos, acompáñenme y les muestro como elaborar esta receta. ¡Disfruten!

Ingredientes

• 1 1/2 + 2 cdas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de cacao sin azúcar
• 1 cdta de bicarbonato de sodio
• 1 cdta de colorante rojo en polvo
• 1 huevo
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 cda de leche entera
• 2 cdtas de vainilla
• 1/2 cdta de vinagre
• 75 gr de chocolate en gotas (yo utilice chocolate para taza)

Preparación

• Nivel de Dificultad: Bajo
• Tiempo de Preparación: 15 Minutos
• Tiempo de Cocción: 15 Minutos
• Tiempo Total: 30 MInutos
• Rendimiento: 40 Galletas

Para comenzar esta preparación, en un tazón colocamos la mantequilla y el azúcar, para batir con un globo batidor o batidora eléctrica, hasta lograr una textura cremosa, ya que tenemos esta textura, agregamos el huevo, junto a los demás ingredientes líquidos, vainilla, vinagre y leche, y procedemos a batir bien para integrar.



Con nuestra mezcla ya integrada, agregamos los ingredientes secos, que previamente hemos tamizado, harina de trigo, cacao, bicarbonato y el colorante el polvo, y con ayuda de una paleta de madera mezclamos bien hasta integrar. Ya teniendo la masa para las galletas en su punto agregamos el chocolate en trozos pequeños o bien las gotitas de chocolate.



Una vez que tenemos el chocolate bien integrado a la masa, procedemos a formar bolitas con ayuda de nuestras hermosas manos, para disponerlas en una bandeja previamente enharinada, procurando dejar distancia de unos 5 centímetros entre cada una, ya que en el horno se expanden y doblan su tamaño, con esto hecho, las llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por 15 minutos, y ¡Voilá!, listas nuestras Deliciosas Red Velvet Cookies.



Ideales para acompañar un buen vaso de leche fría con un toque de vainilla, o un delicioso café con leche y canela, o simplemente para hacer como el monstruo come galletas, y devorarlas solas, fácil y rápida de elaborar, esta es sin duda una receta que repetiré unas cuantas veces.

Tips del Dia

• Si usas colorante el gel, debes agregarlo con los ingredientes líquidos, y colocar la mitad de la cantidad
• Si deseas galletas mas crujientes, déjalas 5 minutos mas en el horno, esto hará que quede menos humedad en ellas
• Puedes usar cacao con azúcar, sin embargo para esto debes bajar la cantidad de azúcar restandole 2 cucharadas a la taza

Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013