Arepas en tiempos de crisis.
Hola Queridos Steemers.
Ricas y deliciosas arepas, acá en Venezuela el "pan nuestro de cada día" en realidad son las arepas, harina de maíz precocida o maíz molido amasada en forma circular, tradicionalmente asada, aunque también puede cocinarse friéndose. El maíz utilizado puede ser el amarillo o el blanco dependiendo de la preferencia, aunque lo que más se estila es utilizar maíz blanco.
La harina de maiz precocida, es un producto de primera necesidad en casi todos los hogares del pais, como muchos otros alimentos no se consiguen en los supermercados y en el caso de que si, tienes que perder horas de tu vida para poder adquirir uno o dos paquetes dependiendo del supermercado. Por otra parte existen los bachaqueros que son personas que con la mal llamada viveza criolla tomaron como negocio comprar y revender a precios super elevados este y muchos otros productos indispensables para la alimentación y el buen vivir de las personas.
Tomando eso en cuenta de unos meses para aca, en mi hogar hemos decidido ingeniarnos para que rinda el paquete uniendo a la receta tradicional (harina, agua y sal) algunos otros pruductos y vegetales.
Le hemos agregado avena, harina de trigo, harina de arroz, fororo, entre otros. Dependiendo del ingrediente debes utilizar mayor o menor cantidad de agua en la preparación. En el caso que decidas utilizas harina de trigo o arroz, no abuses de esto en la preparación junto a la harina pan ya que quedara chiclosa y no podrás hacer las arepas normalmente.
Por otra parte, he preparado las arepas con yuca y quedan exquisitas, es como morder una nube, en otras palabras se las recomiendo.
Con Auyama es probable que necesites agregarle mayor cantidad de sal ya que por naturaleza la auyama es dulce, obviamente previamente hay que hervirla.
Con papa y zanahoria, el sabor es muy agradable y rinde muchísimo nuestra masa, solo les digo que es mejor cocinar a fuego lento porque la capa exterior se quema muy rápido.
Todas las alternativas que les expuse con anterioridad llevan harina de maíz, por su puesto en menor cantidad.
Suero de leche Casero, receta.
Ajicero picante llanero, receta.
Queso ricota casero, receta.
Chicha Venezolana, receta.
Este post esta ambientado a la optimización de los alimentos en tiempos de crisis amigos, la temática de la semana en mi blog.
Tengan un hermoso y feliz dia.
Con amor, Carla Gonzalez.
Muy buenas recetas, yo personalmente no conozco las arepas, pero me imagino ques como lo dices es "un pan", me gustaría probar la receta clásica. Imagino que debe ser sencillo de hacer en casa. Se ven apetitosas en tus fotos, jeje.
super facil de hacerlas en casa, compras harina de maiz precocida, le agregas agua y sal. Las amasas de forma que quede circular y aplastada y la colocas en un sarten o en una plancha. hasta que sus dos lados se doren. Son deliciosas, no son como el pan a sabor, ni consistencia. Pero para un Venezolano la frase "el pan nuestro de cada dia", en realidad es, "la arepa nuestra de cada dia" jaja (ademas que en el pais para comprar pan hay que hacer colas de hasta 2 horas y te venden solo cierta cantidad o puedes comprarlo a de marcas como Bimbo).
Que maravilla! Esta misma semana preparo. Gracias, gracias.
Me avisas como te quedo! saludos
Si son las que me vendieron en Medellín, denominadas "arepas venezolanas", son muy ricas.
Probablemente sean estas arepas, lucian como las de la primera imagen? adoro las arepas en serio. Jamas me aburro de comerlas.
Ricas Arepitas con Todo lo que le pongas
❤Arepas de mi corazon hasta con mantequilla son Deli❤
Hola Carla soy Arturo de wasap, saludos
Saludos (:
Hola, personalmente hago las arepas con auyama porque es la verdura mas económica y mas fibra brinda para mezclar con un porción de harina de maíz y tener una masa mas enriquecida, algo muy curioso porque asi la arepa es mas nutritiva.
si es cierto tambien las preparo con avena y yuca quedan ricas, saludos!
con avena me atrevo en decir que tendria la mayor nivel proteico que se puede hacer.