#1 Zdrowe zamienniki: Przepis na "NUTELLĘ" 🍫 bez cukru i rafinowanego oleju palmowego !!!
Cześć! Dzisiaj mam dla Was zdrową alternatywę bardzo popularnego czekoladowo - orzechowego kremu.
...tak tak, chodzi o Nutellę :)
Kto z Was ma do niej słabość i potrafi wyjadać łyżkami ze słoika hmm? ;)) Dobra, to zajrzyjmy co tak naprawdę się w nim znajduje:
Źródło: zdjęcie dzięki uprzejmości @instagoodfood
Prawie połowa zawartości słoika to rafinowany cukier, a 1/4 stanowi rafinowany olej palmowy, czyli źródło tłuszczów nasyconych :(
Nutella polecana jest przez producenta na śniadanie, szczególnie dla dzieci! Rzeczywiście na początku podniesie poziom cukru we krwi dostarczając duży zastrzyk energii, ale niedługo potem nastąpi jego gwałtowny spadek, co przyczyni się do braku koncentracji, nadpobudliwości i agresji.
Możecie sami przygotować pyszny krem bez dodatku cukru i tłuszczów trans. Wystarczy zaledwie kilka składników i dobry blender :) Zachęcam Was do wypróbowania karobu, bez problemu znajdziecie go na półkach ze zdrową żywnością. Dodaje on słodkości i karmelowego posmaku, a dodatkowo jest źródłem wapnia, magnezu i żelaza.
Składniki:
- 200 g orzechów laskowych
- spora garść daktyli niesiarkowanych
- łyżka kakao
- łyżeczka karobu (lub więcej do smaku)
- 1/4 szklanki mleka roślinnego lub taka sama ilość wody pozostałej po moczeniu daktyli
Wykonanie:
1. Daktyle namaczamy w ciepłej wodzie na około 1 godzinę.
2. Orzechy laskowe rozsypujemy na tacy do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok 15 min. (UWAGA! żeby nie przypalić). Po wyjęciu z piekarnika orzechy studzimy. Można zauważyć, że odchodzi od nich brązowa łupka, należy ją całkiem usunąć z orzechów pocierając je o siebie, np. za pomocą ściereczki.
3. Gdy orzechy są już gotowe blendujemy je do uzyskania konsystencji masła.
4. Do zmielonych orzechów dodajemy odsączone z wody daktyle, kakao, karob i mleko lub wodę z daktyli. Całość miksujemy na gładką masę, w razie potrzeby dodajemy więcej płynu.
Gotowy krem przekładamy do czystego i suchego słoika, przechowujemy w lodówce maksymalnie do 5 dni.
Na zdrowie!
Moni
Ten przepis miałem w głowie od momentu publikacji, czyli jakieś 7 miesięcy :P wreszcie zakupiłem orzechy, żeby sprawić radość mojej córeczce i przyrządziłem to cudo! Smak przerósł moje oczekiwania! Nie spodziewałem się, że trochę prażonych orzechów z daktylami, kakaem i karobem może w połączeniu dać tak przepyszny smakołyk :) Moni Twój blog to skarbnica kulinarnych perełek, aż chce się zdrowo jeść :) Mam nadzieję, że mój blender ma mocny silnik bo moja przygoda ze zdrowym zamiennikiem nutelli nie skończy się na jednym razie :P
Ale niespodzianka! Bardzo się cieszę, ze zdrowa "nutella" się udała :) Aż sobie też zrobię! Dzięki za inspirację ;))
U mnie już czekają składniki na następną porcję 😉 Pozdrawiam!
Naprawdę orzechowa alternatywa. :)
Producent ciapy na N najbardziej drażni mnie tym, że ze spożywania swego produktu w kampaniach reklamowych usiłuje uczynić zwyczaj. Wymowa spotów jest prosta - "Daj dziecku codziennie na śniadanie". A w domu wszyscy zdrowi? ;)
Większość producentów żywności stosuje te same chwyty reklamowe, które nijak mają się do rzeczywistości i dbania o zdrowie klientów 😡 Dzisiaj czytanie etykiet to już nie fanaberia, ale nasz obowiązek, bo nikt nie zadba o zdrowie nasze i naszej rodziny, tylko my sami.
Teraz myślę, że na tego typu reklamy właściwie należałoby pisać skargi do Komisji Etyki Reklamy. Publiczne pieniądze idą na programy prozdrowotne, które muszą walczyć z kolorowymi kłamstwami, że słodki wafel albo ciastka to nie jest zdrowe śniadanie, żeby choć trochę zwiększyć spożycie świeżych owoców i warzyw, a producenci i twórcy reklam mogą o każdej porze swój szkodliwy przekaz nadawać.
Kapitalne zdjęcie co tak naprawdę jest w słoiku! No i świetny przepis, jak zawsze :)
Dziękuję ;)) No zdjęcie jest mega, właśnie tak powinno wyglądać opakowanie Nutelli w sklepie!
Dokładnie!!! :)
Krem na grzankę plus szklaneczka soku pomarańczowego i można złożyć całkiem ciekawe, szybkie śniadanie.
Wiesz co dobre! 😋
Znowu olej palmowy :( nie kupujcie bo to szkodzi zdrowiu i środowisku (wypalanie potężnych lasów w celu uprawy). Przepis będzie trzeba wykorzystać po poście bo sobie wymyśliłam, że 40 dni nie jem słodyczy i na razie się trzymam :)) ...to coś będę musiała poporcjować i wydzielać bo potrafię jeść łyżkami. Jak zwykle przepis 100% w mój gust!
Ale ten krem nie ma nic wspólnego ze słodyczami!
Życzę smacznego jaj już zdecydujesz go robić. Ja się zabieram jutro rano:)
Hmm właściwie to racja zwłaszcza, że nie ma dodatku cukru :) Ale i tak mimo wszystko poczekam. Dobrze, że dziś będę w Warszawie to od razu kupię już karob bo w moim Szydłowcu raczej tego nigdzie nie dostanę. Tak mi przyszło do głowy, że jeśli chodzi o wersje słodszą to możnaby też dodać ksylitol jeśli komuś słodycz daktyli nie wystarczy.
Co to jest karob?
Smakiem i wyglądem bardzo przypomina kakao tyle ze jest słodszy i zawiera różne składniki odżywcze inne niż ma kakao, np. Wapń, fosfor, magnez czy witaminy z grupy B. Jest tez dobry dla alergikow i ma mniej tłuszczu niż kakao. Ma właściwości antybakteryjne, przeciwbólowe i wpływa korzystnie na przewód pokarmowy. Dobry dla osób dbających o linie i nie ma kofeiny. Nie jest tez taki drogi bo można kupić 1kg za około 10-15zl. W moim mieście tego nie ma, ale w Warszawie dostanę :) można tez zamówić w internecie. Mam nadzieje ze chociaż minimalnie rozjaśniłam.
Rozjaśniłaś. Nigdy nie słyszałam tej nazwy.
super :))
@anka inna nazwa karobu często pojawiająca się na opakowaniach to mączka chleba świętojańskiego. Rośnie w długich strąkach jak groch, po wysuszeniu jest mielony na taką "mączkę" właśnie :)) Np. na portugalskiej wyspie Madera, karob jest powszechnie używany do barwienia pieczywa. Można wykorzystać także melasę karobową (użyłam jej w moim przepisie na krem z awokado https://steemit.com/polish/@zdrowie/pyszny-deser-czekoladowy-w-5-minut-bez-cukru).
Karob jest alternatywą dla osób, które mają alergię na kakao, można kupić np. czekoladę karobową.
Tę nazwę znam, dziękuję za wyjaśnienie.
@annaburska dzięki za obszerne wyjaśnienie czym jest karob, super!
I to się nazywa idealny słodycz :) Coś dla mnie!
Cieszę się! Idealnie sprawdza się do gryczanych naleśników czy placuszków.
Wygląda rewelacyjnie :)
Dziękuję Ewo! A czy w Grecji tego typu czekoladowe, orzechowe kremy są popularne i promowane na śniadanie?
Mówiąc szczerze nie spotkałam się jeszcze... śniadanie oczywiście jest na słodko najczęściej ale nie koniecznie w zdrowej wersji bez cukru itp.
Jednak je się duże ilości wszelkich orzechów, migdałów i suszonych owoców :)
Yummy Miami! No, ładnie to wygląda. Muszę spróbować dla córci zrobić, niech się ojciec na coś przyda.
haha @andrewlabudzki myślę, że cała rodzinka będzie zachwycona jak ojciec przygotuje taki pyszny krem :) Powodzenia! ;))
Dziękuję, mam nadzieje sam się załapać na jakieś wylizywanie słoiczka...
Ha! Też tak do produkcji tego kremu podeszłam.
Sama skorzystam również. Wieczorem trudno mnie od Nutelli oderwać...
Muszę to zrobić, bo mam w domu nutelkowego stworka, a nie chce żeby sie truła produktami Nutelli.
Świetne podejście!
Moja córeczka jeszcze Nutelli nie zna. Mama aż za dobrze 😉
Właśnie, najlepiej by dziecko nie poznało smaku niezdrowych produktów jak np. Nutella czy Coca-Cola, wtedy chętnie będzie sięgało po ich zdrowe odpowiedniki. Poza tym dziecko je to, co jedzą rodzice, obserwuje i naśladuje ;)) Jeśli wszyscy w domu przy stole piją wodę do posiłku, to dziecko także, a jesli na stole stoi Coca-Cola i kazdy po nią sięga, to trudno jej dziecku zabronić.
Właśnie, ulubionym napojem małej jest woda, zaraz potem kakao. NIce kolorowanego nawet nie chce dotknąć. Kakao i woda. woda i kakao.
Problem w tym, że mała prawie nic nie je a ma już cztery lata. Byliśmy niewspółmiernie rosradowani, że cokolwiek chciała... nawet Nutellę. No ale to zdrowsza...
Znam problem niejedzenia:(
Osobiście nie mam problemów. Sporo moich koleżanek doświadcza niestety.
A czy córka ma szansę kiedykolwiek zgłodnieć?
Moje dziecko pije mleko w postaci kakao. Czasem coś skubnie, ale bardzo mało. Najlepsze w tym wszystkim jest, że nie znosi cukru, cukierków, ciast. Lubi niektóre owoce. Casem zdarzy jej się zjeść czekoladę. Uwielbia Nutellę, ale nie kupujemy, albo bardzo bardzo żadko. Zje kinderbueno i Duplo. Ale poza tym nie dotyka nic słodkiego. Staramy się nie kupować tych świństw, no ale widząc tego niejadka, to każdy by się zlitował jak prosi. Na szczęście żadko prosi o takie rzeczy też. Czy ma gdzie zgłodnieć? Jasne cały czas lata biega i cuduje, ten nasz cudaczek. Zdecydowanie tak.
Właśnie, ulubionym napojem małej jest woda, zaraz potem kakao. Nic kolorowanego nawet nie chce dotknąć. Kakao i woda. woda i kakao.
Jeśli chcecie przemycić córeczce trochę wartości odżywczych i kalorii zrób takie kakao: zmiksuj z mlekiem banana i kakao. Następnym razem spróbuj dodać coś jeszcze, np. kilka liści młodego szpinaku i np. kilka daktylii, migdałów itp.Ważne by zmiksować na zupełnie gładko.
Sorry, nie mogłem wcześniej odpowiedzieć, bo mi zabrakło steem power. Dziękuję bardzo i spróbuję.
absolutnie rewelacyjny przepis.koniecznie trzeba go wyprobowac!
Dziękuję Waldku! Pozdrawiam ;))
Super, muszę wypróbować :)
Polecam, jak dla mnie smakuje nawet lepiej od kupnej wersji ;)