생마늘/익힌 마늘의 특정 영양 성분으로 인한 건강 효능...

한국인 마늘 소비량은 1인당/1년/6~9kg, 마늘 사랑이 독보적이네요. 굽기/삶기/찌기 등 다양한 조리법에 따라 생마늘/익힌 마늘의 달라진 특정 영양 성분으로 인한 건강 효능이 입증됐다는데요, 살펴보도록 할게요.

~. 생마늘 -알리신 성분 함유 ~> 혈액을 맑게 해 줌; 활성산소 제거/살균/해독/항혈전 *혈류 속도/혈류량 개선(미국 OO 연구 결과) // 섭취 방법; 자르거나 으깨서 먹음/성인 기준 하루 1~2쪽 섭취 권장(미국 OO대 자료) *위장 장애가 있는 분은 생마늘 섭취 주의

~. 익힌 마늘 - 항산화 작용 탁월 ~> 폴리페놀/플라보노이드(항산화물질/노화 방지) 함량 증가 *생마늘에 비해 각각 항산화 물질 활성도 약 50배/폴리페놀 함량 약 7배/플라보노이드 함량 약 16배 높다는 연구 결과 있음// 'S-알리시스테인'(발암 억제 성분) 다량 생성(농식품자원부 연구 결과)// 익힌 마늘은 과량 섭취해도 상관없음(수용성 성분이 많아 대부분 배출)

*수술을 앞둔 분이시라면 생마늘/익힌 마늘 과량 섭취 자제 요함(혈소판 응집 억제/과다 출혈 유발 위험)

생마늘/익힌 마늘 골고루 드시고, 혈행 건강과 젊음을 오래 유지하면서 사시길...~