[안주] 오색연근부각
오색연근부각
연근은 속에 구멍이 아름다운 식재료중의 하나이다. 연근밥의 경우에는 구멍에 색깔밥을 넣어 만들지만 부각을 만들 경우에는 연근을 색들여서 만든다. 오색연근부각은 바삭한 식감과 색이 고와 군것질과 안주로 좋다,
재료
연근
시금치
당근
비트
소금 약간
만들기
연근은 껍질 벗겨 얇게 자른다,
소금을 약간 넣어 팔팔 끓는 물에 자른 연근을 살짝 데친다,
시금치,당근, 비트는 갈아서 즙 내둔다,
데쳐 건진 연근을 각각의 즙에 담그어 색들인다,
- 면포로 물기를 닦아 바싹 말린다.
- 실리카겔을 넣은 지퍼팩에 보관해두고 200도 기름에 튀긴 후 취향에 따라 그냥 또는 소금이나 설탕을 뿌려 먹는다,
[첫인사]
소개 https://steemit.com/kr-join/@hayansool/124u4n
[하얀술]
떠 먹는 술 https://steemit.com/kr/@hayansool/385l7
쌀 농축액 막걸리 https://steemit.com/kr-newbie/@hayansool/1
[누룩]
누룩이란 https://steemit.com/kr-newbie/@hayansool/63rvuv
이화곡이란 https://steemit.com/kr-newbie/@hayansool/2qmcwo
[안주]
오색편강 https://steemit.com/kr-newbie/@hayansool/5qsgml
도라지정과 https://steemit.com/kr-newbie/@hayansool/6ovzkr
[취미]
완초공예 https://steemit.com/kr/@hayansool/3pq5w2
좋은글감사합니다. 응원합니다.
응원 감사합니다.
응용도 생각해 볼 수 있지만 아무튼 처음 보는 방식입니다^^ 맛이 너무 궁금하군요.
혹 조선시대등 옛날에도 이러한 과자가 있었겠지요?
그렇다면 전통을 유지시키고 있는데 큰 역활을 하고 계시는거군요.
검정, 파랑, 보라 등등 색색별로 만들 수 있습니다
아 이건....! 하얀술님 솜씨를 훔치고 싶어요.
만들어 보세요 ^^
아주 예쁘네요. 태국에도 알록달록한 연근이 얼마나 많은지 식초에다 설탕에다 버무렸는데 색깔은 예쁜데 맛은 그닥... 그런데 @hayansool 님 것은 취향대로 먹을수 있어서 좋네요^^
오 태국엔 색 연근이 있군요. 사진 보고 싶네요.
혹시 사진을 찍게 되면 공유할께요^^
네 ... 기대합니다
넵! 좋은 하루 되세요^^
연근 색이 너무 곱네요~ 아이들 간식으로도 좋을 것 같아요^^
아이들과 같이 만드시면 더 좋지요
새해 복많이 받으세요!!
선생님 감사합니다.
선생님 새해 만사 형통 하소서
댓글이 많이 늦었네요.
그래도 보팅은 미리 했었습니다. ^.^;;
근데 이렇게 한 연근을 먹을수는 없는거죠? ㅎㅎ
부각은 튀겨 먹기위해 말려두는 저장식품 중 한 가지입니다.
저는 얇게 말려서 튀기지 않고 그냥 먹습니다.
오호 그렇군요. 먹을수 있는 것이라니 ... 죄송합니다.
"군것질과 안주로 좋다" 이렇게 써 있었는데
제가 너무 띄엄띄엄 봤네요 ... ㅠㅠ
ㅎㅎㅎ @yhoh 선생님
띄엄띄엄 보시니 댓글 나눔이 보태져서 좋네요.
선생님 글 봤습니다.
저도 스팀잇 문화에 익숙해지면 ... 선생님처럼 나눔을 제안해 보겠습니다 ^^