[아빠는 요리사 #114] 촉촉한 크루아상~ 만들기~ㅎ

제과제빵을 배우고 싶은 1인입니다.
그런데 아내가 말립니다.
제과제빵을 배우면 주위사람들이 살이 찐다더라~ 하면서요.
그렇다고 빵을 안먹는 것은 아닙니다.
그런데 요즘 빵값이 빵값이 아니더라구요.
집에서 카스테라 정도는 만들어봤는데 정말 빵다운 빵은 만들어본적이 없습니다.
예전에 제빵왕 김탁구라는 드라마를 보면서 주인공이 빵은 밀가루와 설탕이 만들어내는 작품이다라는 말을 했던 기억이 납니다.
그런 생각을 하면서 반조리 빵을 구입해서 만들어봤습니다.

저희집 큰아이이가 빵중에서 크루아상을 무척이나 좋아하는데요~
저는 아무것도 들지 않는 크루아상을 무슨 맛으로 먹나 했습니다.

그런데 온라인으로 크루아상 냉동생지를 특가로 판매를 하여 바로 구입을 해봤습니다.
50개들이 크루아상 냉동생지 2봉지 입니다.
단돈 14,700원 입니다.

냉동된 생지이기 때문에 우선 실온에서 해동을 해줍니다.

해동 된 상태에서 발효를 시켜줍니다.
집에서 놀고 있는 와인냉장고를 이렇게 쓸줄은 몰랐네요~ ㅎ
9도씨에서 하루저녁(약8시간) 발효시켜줬습니다.
(와인냉장고가 와인향이 나야하는데 발효되고 있는 생지 냄새가 가득합니다~)

그리고 190도씨에서 20분간 에어프라이어로 구워주면 끝!

바로 만든 빵이라서 그런지, 크루아상의 속이 이렇게나 촉촉하고 맛있는지 몰랐습니다.

요즘 아침마다 크루아상으로 식사를 합니다~ ^^

그런데.. 크루아상~ 일본사람 이름 부르는 것 같지 않나요? ㅋ