대방어

철이 철인지라 대방어회가 제철이라고 하는데요,

횟집에서 먹는것은 가격도 만만치 않고 가격대비 양이 얼마되지 않는 경우가 많습니다.

요즘은 택배가 잘되어 있어 산지에서 밀폐로 직구하는 사람들도 많다고 합니다.

이번에 지인들과 같이 산지에서 대방어 반마리를 직구해서 내맘대로 대방어회를 먹어볼 기회가 있었습니다.

두툼하게 썰어서 먹으니 식감도 좋고 맛도 제격이네요.

또한 대방어 초밥도 해서 먹으니 더할 나위가 없네요.

초밥은 햇반을 데운 다름 초밥소스로 버무리고 와사비와 어린무순을 더해 생김에다 싸서 먹으니 요기도 되고 안성맞춤입니다.

약간 귀찮기는 하지만 푸짐하고 가성비 있게 대방어회를 맛 볼수 있습니다.

2022.12.18.