(제주라이프) 흑소랑

급식실에서 친하게 지내는 사람들이랑 오랜만에 회식을 했다.
귀한 음식을 먹어보자는 의견을 수렴하여 찾은 곳.
‘흑소랑’

제주에는 흑돼지도 유명하지만 흑소도 유명하다.
우리 집에서 좀 멀지만 꽤 유명한 ‘검은 소 몰고 가는’이라는 흑소집도 전에 가봤는데, 아주 좋았다.
거기는 음식이 코스로 나오는 것이 특징이다.
다양한 흑소 요리를 즐길 수 있다.

이번에 간 흑소랑이라는 음식점은 소고기 구이집이라고 할 수 있다.
특징은 특수부위를 고급지게 판매한다는 것이다.
한접시에 7, 8만원인데, 살치살, 치맛살, 부채살, 등심 등 부위별로 골라 주문할 수 있다.
겨우 주먹만한 대여섯 덩어리가 다이지만 고기의 품질은 최상급인 듯하다.
입에서 아주 살살 녹는다.
여섯명이 가서 먹었는데, 45만원이 나왔으니…
엄청 비싼 집이다.
한 친구는 소고기 무한 리필에 가서 배부르게 먹을 걸 그랬다고 아쉬워할 정도의 양이었지만, 정말 고기가 너무 맛있어서 한번쯤은 이런 사치도 누려보는 것도 좋다며 달래가며 먹었다.

흑소는 그냥 소고기 보다 육질이 훨씬 부드러운 것이 특징이다.
좋은 시간이었다.