#CotinaFood / Bollos Rellenos, Una receta especial para una amiga Steemian
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Saludos amigos Cotineros hoy estoy por acá para compartir una receta muy especial, porque es parte de nuestra gastronomía, se trata de unos Bollitos Pelones se dicen que son originarios del estado Zulia así que aqui les cuento más y les enseño a hacerlos.
Bollos Pelones |
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Los bollos Pelones o Bollos Rellenos son un plato muy popular en Venezuela y aunque se le acredita a la gastronomía del estado Zulia, cada estado tiene su propia versión, es una receta muy parecida a las Papas rellenas Colombianas pero su variante esta en la masa, ya que en vez de usar papas se usa harina de maíz.
Está comida es un plato muy popular en Venezuela, especialmente en las zonas rurales, dónde se prepara muy seguido y es muy deseado, por su buen sabor, ademas que es in plato relativamente económico, porque todo depende de los ingredientes que se usen, y se suelen preparar para ocasiones especiales o como comida casera diaria.
Los bollos pelones tienen un aporte Nutricional importante. Ya que ellos son una fuente de energía por basarse en el uso de carbohidratos, proteína y Vegetales. Desglose.
✓ Carbohidrato Y Fibras: Que proviene del uso de la harían de maíz y es la principal fuente de energía.
✓ Proteína y Grasas: Como les mencioné los bollos pelones llevan proteína está puede ser carne de res, o pollo y hasta cerdo, la proteina es ideal para el crecimiento y reparación de los tejidos.
¿Qué beneficios nos pueden aportar los bollos Pelones?
En primer lugar Energía para la realización de las actividades diarias, así cómo el desarrollo muscular ya que a través de la proteína se puede mantener la grasa muscular. La Sensación de llenura ya que con tu alto grado de carbohidratos nos da la sensación de saciedad para no seguir comiendo.
Los bollos pelones además son un alimento muy económico porque sus ingredientes son fáciles de conseguir y muy accesibles en el mercado, y lo mejor de todo es el sabor que tienen son muy buenos.
Ingredientes |
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Para hacer los Bollos Pelones necesitamos:
✓ Masa de Harina de maíz
✓ Carne Molida preparada con vegetales
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Preparación |
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✓ Empezamos por hacer una especie de hueco en la masa con las manos donde podamos depositar el relleno.
✓ Luego vamos a rellenar
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✓ Y vamos a dar la forma redonda, también podría hacerse alargada, y hacemos la cantidad que deseamos.
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✓ Inmediatamente lo vamos a llevar a cocinar en abundante Agua Hirviendo, a la que le agregamos sal.
✓ Dejamos cocinar por más o menos 20 minutos o hasta que floten que es la señal para saber que estan listo.
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✓ Una vez listo colamos y servimos, en este caso, servi con un poco de carne y salsa en el plato
✓ Y así quedarían las Bollo ya Listos
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Me motive a hacer esta receta a solicitud de la amiga @adylinah quién también es del grupo de estudiantes del equipo #gastronomy y me comentó en mi publicación de Papas Rellenas y que quizás con harina esa receta quedaba mejor y le hable de estos Bollos y decidí hacer esta receta para enseñarle el resultado de la misma. Espero que pueda verla y me deje su opinión, o se anime a hacerla y nos muestre, seria un intercambio gastronómico muy bueno.
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Bueno amigos hasta aquí mi participación, espero que sea del agrado de todos. Y les agradezco de ante mano por el comentario y Apoyo que estén a bien dejarme.
Si deseas conocer más de Mi, o hacer alguna verificación de mi Identidad aquí te dejo:
Promoción en X
https://x.com/CabreraA0909/status/1824183482328944821
Muchas gracias por los pasos , jajaja me recuerdo que a mí se me desarmaban.
Saludos amigo.
Tu participación me trajo un gran recuerdo muy lindo. Mi mamá cuando yo era niña solía hacer estos bollitos para el desayuno. La cuestión era que éramos varios hermanos 6 y era una manera muy práctica para que el desayuno estuviera más rápido.
Son muy ricos, y como mencionaste, es típico de las zonas rural.
Te deseo éxito tu participación.
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We are the hope!
Wow! I am super excited to see that you’ve granted that little request. The recipe of Stuffed Potatoes and Bollos Pelones are very much similar in preparation procedures. Here are the few differences observed;
Is it possible to fry this instead of boiling while using corn flour?
Thank you for sharing this recipe, I will give a try someday and share my experience.
greetings friend
I'm very glad you came.
There is only a difference in the dough since one is potato-based and the other is corn flour-based, but both can be fried in oil so that they are golden and crispy, it is just a little less healthy, but it is to the liking of the people.
I hope that one day you will be encouraged, it is a very good and delicious recipe.
A hug. @adylinah
Perfectly understood!
Thank you for your fast response.
Blessings!
Hi, @adriancabrera,
Your post has been voted on by the @ecosynthesizer curation team.
Thank you for your contribution to the Steem ecosystem.
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Una increíble receta demostrando que nuestra harina precocida es un maravilloso ingrediente que puede ser usado en diversas recetas.
Bendiciones 🤗