পাঙ্গাস মাছ দিয়ে পাঁচমিশালী শাকসবজির সুস্বাদু সবজি রেসিপি।@shy-fox 10% beneficiary।
আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দুআ তে ভালো আছি।
আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি সুস্বাদু সবজি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আমি আজকে প্রায় ১৫ দিন যাবত ডাইট করছি।নিজের ওজন দেখছি দিন দিন শুধু বাড়ছে আর বাড়ছে তাই আরকি।ভাতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ফ্যাট।তাই ছাড়া শুধু সব ধরনের সবজি মাছ ডিম খাচ্ছি শুধু। আর এই ১৫ দিনে আমার ওজন কমছে প্রায় ৫ কেজি আলহামদুলিল্লাহ। তাই ভাবলাম আপনাদের মাঝে কেনও শেয়ার করবো না সবজি রেসিপি টা।শসা,মিষ্ট কুমড়া, কাঁচা কলা,লেঞ্চা শাক, ডাটা শাক,টমেটো ও পাঙ্গাস মাছ সব দিয়ে আজকের সবজি রেসিপি। চলুন তাহলে আর বেশি কথা না বাড়িয়ে শুরু করি আজকের রেসিপি।
| নং | উপকরণ সমূহ |
|---|---|
| ১. | মিষ্টি কুমড়া। |
| ২. | কাঁচা কলা। |
| ৩. | শসা। |
| ৪. | ডাটা ও হেলেঞ্চা শাক। |
| ৫. | টমেটো। |
| ৬. | পাঙ্গাস মাছের টুকরো। |
| ৭. | শুকনো মরিচ। |
| ৮. | রসুন ও পেঁয়াজ। |
| ৯. | হলুদ গুঁড়ো হাফ চামচ। |
| ১০. | শুকনো মরিচ গুঁড়ো এক চামচ। |
| ১১. | জিরা গুঁড়ো হাফ চামচ। |
| ১২. | আদা ও রসুন বাটা হাফ চামচ। |
| ১৩. | সরিষার তেল। |
| ১৪. | লবণ পরিমানমতো। |
এবার কাঁচা কলা,মিষ্টি কুমড়া ও শসা নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে নিব। এরপর এক সাথে করে ভালো ভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়ে নিব।
এখন ডাটা শাক ও হেলেঞ্চা শাক পরিষ্কার করে বেছে নিয়ে নিব। এরপর মোটামুটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়ে নিব। এরপর ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়ে নিব।
এবার পাঙ্গাস মাছের টুকরো গুলো কে আবার ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়ে নিব। এরপর পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো। এবার লবণ ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিবও।
এবার ফ্রিজে রাখা টমেটো গুলো আর পেঁয়াজ রসুন গুলো খোসা ছাড়িয়ে নিবো।আবার পরিষ্কার করে ধুয়ে নিবো।এরপর কুচি করে কেটে নিয়ে নিব। আর সাথে শুকনো মরিচ গুলো নিয়ে নিব।
এখন একটি থালায় সব বাটা ও শুকনো মসলা গুলো নিয়ে নিব।
এখন মাছের টুকরো গুলো দিয়ে দিব। এরপর ভালো ভাবে ভেজে নিয়ে নিব।
এখন লাল লাল করে মাছ ভাজা হয়ে গেলে একটি থালায় মানিয়ে নিয়ে নিব। এরপর মাছ ভাজার করিয়া তে আবার পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে দিব। এরপর তিন মিনিট ভেজে নিয়ে নিব।
এখন পেঁয়াজ ও রসুন গুলো মুটামুটি ভাজা হলে। এবার আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দিব। এরপর ভালো ভাবে নেড়ে নিব। এরপর ধুয়ে রাখা সবজি গুলো দিয়ে দিবও।
এবার দুই মিনিট সবজি গুলো ভাজা হলে এখন সব মসলা গুঁড়ো গুলো দিয়ে দিবও।এরপর ভালো ভাবে নেড়ে নিব।
এখন দুই কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে দিব। এরপর টমেটো টুকরো ও শুকনো মরিচ গুলো দিয়ে দিবও। দিয়ে রান্না করে নিব।
এখন সবজি গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে এবার আমি কেটে রাখা শাক গুলো দিয়ে দিবও। এরপর ভালো ভাবে নেড়ে দুই মিনিট সিদ্ধ করে নিয়ে নিব। এরপর আমি ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিবও। এবার ভালো ভাবে নেড়ে এক মিনিট আরও রান্না করে নামিয়ে নিব।
এবার পরিবেশন করার জন্য একটি থালায় অল্প পরিমানে সবজি নিয়ে নিব। এরপর শসা ও লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে দিলাম।
আশা করি পাঙ্গাস মাছ দিয়ে পাঁচমিশালী শাকসবজির সুস্বাদু রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। সত্যি খেতে অসম্ভব মজাদার তবে ঝাল আমি বেশি তার জন্য ঝাল টা একটু বেশি দেওয়া। আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে দয়া করে জানাবেন।
পাঙ্গাস মাছ তেমন একটা খাওয়া হয় না। তবে পাঁচমিশালী সবজি এভাবে একসাথে রান্না করলে খেতে খুব মজা লাগে। আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। পরিবেশনটাও বেশ লোভনীয় ছিল। সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আপু এই ১৫ দিনে কি একদমই ভাত খাননি? আমিও ডায়েট করছি কিন্তু খাওয়া কম হলেই প্রেসার লো হয়ে যায়। আপনার পাঙ্গাশ মাছ দিয়ে সবজির রেসিপি টা দেখে খুব উপকার হলো। খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার ডায়েটেও এ রেসিপিটা খুব কাজে দিবে মনে হচ্ছে। দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে এত লোভনীয় লাগছে দেখতে।
না আপু একদম ভাত আলু কোনো মিষ্টি খাবার ময়দা কিছুই খাইনি।শুধু সবজি ডিম,আর সকালে তেলে বাদাম ভাজা আর ডিম ভাজা খেয়েছি।আপু প্রেসার আমারও কমতো তবে একটা লবণ আছে ওইটা খেতে হবে না হয় এমন হবে।হুনদুপ লবণ তবে মুদির দোকানে পাওয়া যায়। আর আপু আপনি ইউটিউব এ ডাক্তার জাহাঙ্গীর কবিরের ভিডিও দেখে করবে তাহলে হবে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
হুনদুপ লবণ আবার কোনটা? আমি তো হিমালয়া পিঙ্ক সল্ট খাই। দুইটা কি একই? ভাত না খেলে তো আমার সারা দিন ক্ষুধা লাগে। আর খালি সবজি তো গলা দিয়ে নামতেই চায়না।😭😭
আপু দুইটা মনে হয় আলাদা আলাদা। আমি ওই লবণ দিয়ে পানি খাই আর প্রেসার কমে না।বাদাম ভাজা খাবেন সকালে আর সাথে ডিম ভাজি তাহলে আর ক্ষুধা লাগবে না আপু।
আপু আমারও ওজন কমছেনা। দিনে দিনে শুধু বেড়েই চলেছে। কোনো ভাবেই কমাতে পারছিনা আপু। যাইহোক এখন থেকে সবজি খেতে হবে মনে হচ্ছে 🤭। পাঙ্গাস মাছ দিয়ে পাঁচমিশালী শাকসবজির রেসিপি তৈরি করেছেন এবং আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো।
আপু শুধু মাছ দিয়ে না মাংস দিয়েও খেতে পারবেন। তবে আপু ভাত আলু ময়দা আর মিষ্টি খাবার যতো কম খেতে পারেন তাহলেই হবে। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। পাঙ্গাস মাছে যেহেতু অনেক তেল থাকে তাই সব্জি দিয়ে রান্না করলে বেশ মজা লাগে। মজাদার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
আপনার রেসিপিটা দেখেই তো আমার জিভে জল চলে এসেছে। এই ধরনের রেসিপি খেতে আমার অনেক বেশি ভালো লাগে।পাঙ্গাস মাছ দিয়ে পাঁচমিশালী শাকসবজির সুস্বাদু সবজি রেসিপি। রেসিপির কালার টি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু ছিল ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া কমেন্ট করে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া।
পাঙ্গাস মাছের দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন আপু। আপনি যেভাবে অনেক ধরনের সবজি ব্যবহার করে এই রেসিপিটা তৈরি করেছেন তা আমি কোন সময়ই খাইনি। আমি সবসময়ই পাঙ্গাস মাছ আলাদাভাবে রান্না করে খেয়েছি।
একবার বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া খেতে অসম্ভব মজাদার হয়। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বেশ কিছু পুষ্টিকর সবজি নিয়ে এই পাঙ্গাস মাছের রেসিপিটি তৈরি করেছেন। এটা নিঃসন্দেহে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর রেসিপি। এধরনের খাবার খেয়ে আপনার ওজন কমছে জেনে খুশি হলাম। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার খাবারটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার ওজন কমানোর পদ্ধতিটা দেখে বেশ ভালো লেগেছে অসাধারণ একটি পদ্ধতি আপনার। আসলে ভাতের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি রয়েছে ভাত এড়িয়ে চলতে পারলে অনেক ভালো। আপনার পাঁচমিশালী সবজি দিয়ে মাছ রান্না রেসিপি টা অনেক ভালো লেগেছে। নিশ্চয়ই এভাবে খেলে ওজন অনেক কমবে যেহেতু পাঁচ কেজি ওজন কমাতে পারছেন তাহলে আপনি সফল। অনেক ধন্যবাদ খুব মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ট্রাই করতে হবে।
জি আপু তার জন্য ভাত খাওয়া বন্ধ করে দিয়েছি তাই পেট ভরে সবজি খাচ্ছি। সবজি খেয়ে শক্তি হবে তবে ওজন বাড়বে না।অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।