Mi versión sencilla de torta choconavideña
Hola queridos parceros espero que estén muy bien
En navidad tenía tremendo antojo de comer torta negra. Por temas de tiempo no la pude hacer, además de que ella requiere de un macerado que se debe dejar añejando por al menos 2 meses y yo no lo tenía. Pero como a mí me gusta inventar y la cocina también es para eso, decidí adulterar un poco mi receta de torta de chocolate y ajustarla a lo que yo quería "que supiera a navidad".
Esta es la receta de torta húmeda de chocolate versión navideña. No es tan extravagante como la original pero si estaba muy rica y maté mi antojo.
- 375gm de harina de trigo leudante + 1/4 cucharada de polvo de hornear (como lleva otros elementos pesados necesita un impulsor extra)
- 3 huevos
- 200gm de margarina con sal
75gm de cacao en polvo - 360gm de azúcar
- 450ml de líquido (en este caso yo usé una malta de 222ml + 178ml de café oscuro + 50ml de ron).
- 75gm de frutas confitadas
- 75 gm de pasitas
- Gotas de chocolate
- 1/2 cucharada de esencia de panettone (esto le dará un toque frutal y como la torta es de chocolate no tendrá un sabor tan fuerte.
Antes de iniciar yo mezclé y tamicé todos los ingredientes secos. Por otra parte también mezclé todo el líquido y en el agregué las frutas confitadas y pasitas y dejé que eso.se hidratara por media hora.
Cómo la mayoría de mis recetas. Iniciamos mezclando el azúcar, la grasa y la esencia por 5 minutos o hasta tener una mezcla uniforme y cremosa.
Luego agregamos un tercio de nuestros ingredientes secos. Mezclamos con ayuda de una paleta de madera sin batir mucho.
Luego agregamos 2 huevos y la mitad del líquido de nuestra preparación y seguimos mezclando con movimientos envolventes.
Después agregamos la mitad de los ingredientes secos que tenemos y seguimos integrando, luego agregamos lo que queda de nuestro líquido y por último el resto de los ingredientes secos (recuerden siempre se inicia y se termina con harina)
Ahora debemos agregar las frutas confitadas y pasitas de nuestra receta. Cómo son elementos pesados, para evitar que se vayan al fondo de nuestra torta debemos agregarles algo de harina de trigo e incorporarsela. No mucho, no queremos un masaclote de harina.
Por último vertimos estos ingredientes sobre nuestra mezcla e incorporamos con movimientos envolventes. Solo necesitamos incorporar, no necesitamos sobrebatir. Luego vertimos nuestra mezcla en un molde que esté previamente engrasado y enharinado con cacao en polvo.
En mi caso yo usé un sabarin porque me parece un molde demasiado chevere, además de que las preparaciones están listas más rápido en el.
Yo agregué las gotas de chocolate arriba como decoración de la misma.
Luego llevamos al horno a 180° por aproximadamente unos 35 minutos o hasta que pinches la torta con un palillo y salga un poquito sucio (no dejar cocinar completo o la torta quedará muy seca)
Una vez la torta está lista dejamos reposar hasta que esté a temperatura ambiente, desmoldamos y a comer :3.
Esta semana encendí 104 steem los cuales representan la mitad de mis ganancias de los últimos 10 días aproximadamente. Esto me hizo alcanzar los 18,841.755 Steem Power y me va acercando cada vez más a mi cuarto delfín.
Yo invito a @vivigibelis, @mile16 y @genomil a participar en este concurso
Todas las fotografías fueron tomadas desde mí Tecno Sparck 7T
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
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Buenass buenass querido amigo, que rica se ve esa torta, me parece muy bien que alteraras la receta jajajaja, había que matar ese antojo como fuera porque aja, como hacemos jejeje. Estoy segura de que te quedó muy buena, tus postres y comidas siempre se miran deliciosas, tengo una visita segura a tu casa cuando regrese a mi país jajajaja.
Muchas felicidades por tu encendido, poco a poco llegando a la siguiente meta, dentro de poco estarás pisando tu 4to delfín, un éxito total y rotundo.!!
Saludos y bonito fin de semana para ti.😁❤
Y además te sugerimos votar por @cotina como Witness, sino sabes cómo hacerlo, podrías revisar estas publicaciones:
https://steemit.com/hive-113376/@colombiaoriginal/colombia-original-apoyando-a-cotina-como-witness.
Hola bella
La torta quedó espectacular, tiene un ligero toque frutal que integra todo, además no está ni muy seca ni muy húmeda
Gracias por verificarme
Saludos amigo, maravillosa receta para matar el antojo. La torta negra es de mis favoritas y tiene ese sabor a navidad único jajajaja Me gustó mucho su receta! Gracias por compartir.
Maravilloso encendido! Continué así, pronto alcanzará el cuarto delfín 🥳 bendiciones y éxitos en la dinámica
Hola bella
Si, hice lo posible por hacer una receta sencilla y agradable. No es la torta negra como Dios manda, pero si como para matar el antojo
Gracias por tu visita
TEAM 4
Congratulations! This post has been voted through steemcurator07. We support quality posts and comments!Muchas gracias por el apoyo @sohanurrahman
Hola amigo
Una buena receta wow para matar los antojos.la malta y la cucharada de especi de paneton le debe de dar un toque especial.
Un buen tips
Gracias por compartir tu u receta
Te felicito por tu encendido