Especias que curan: LA CÚRCUMA

Hola Steemians!

No sólo existen superalimentos como aquellos de los que les he venido hablando: Chia, Quinoa, Moringa, Linaza, entre otros que seguiré trayéndoles, sino que también encontramos propiedades curativas en las especias.

Las especias son aromatizantes de origen vegetal, extraídas de raices, semillas cortezas y hasta de las hojas de una variedad de plantas, las que se utilizan mayormente para sazonar y resaltar los sabores de los alimentos. Sin embargo las herbáceas (extraídas de las hojas) se tienden a separar de las especias y en culinaria se le agrupa como hierbas. Ejemplos de especias de uso común conocidas en nuestra cocina son el comino, eneldo, nuez moscada, mostaza, pimienta, sésamo o ajonjoli, anis, canela, pimienta, clavos, jenjibre, entre muchas.

Hoy quiero hablarles de la CÚRCUMA ya que se han realizado estudios científicos sobre el beneficio de su consumo en pacientes con Fibromialgia, pero no sólo es beneficioso su consumo en nuestro caso!

Esencialmente la Cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias que la hacen más poderosa como antiinflamatorio, que el Ibuprofeno, además de otras propiedades antioxidantes, antifúngicas, antivirales, anticancerígenas, reduce el estrés y es un excelente antidepresivo. Aún más, se han realizado estudios con resultados asombrosos en los beneficios del consumo de Cúrcuma en casos enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares, neurodegenerativas, en la diabetes, en las cataratas y más.

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Espero haya sido de utilidad la información y puedas incluir en tu dieta una especia tan beneficiosa a la salud como lo es la CÚRCUMA!
Saludos!