Chips Económicos y Caseros

¿Piel de la mandioca?

Al menos en algún momento de la vida les ha cruzado por la mente que hacer con la cascara o piel de la mandioca o yuca. Sin embargo, antes de desecharlas piensa dos veces ya que se puede utilizar para algo más que solo abono. Siendo la yuca un excelente alimento lleno de proteínas, minerales,  vitaminas y bajo en grasas; la yuca es extremadamente versátil, siendo posible aprovechar al máximo sus bondades y hasta poder combinarla con cualquier otro alimento.   En esta ocasión, les traigo Chips caseros y realmente económicos con la piel de este maravilloso tubérculo. Si quieres saber cómo, solo continua  leyendo.  

Ingredientes

• Aceite para freír
• Sal y pimienta
• Yuca o mandioca
• Condimentos (Opcional)

Preparación

1. Primero lavar la mandioca con las manos, restregándola para retirar toda la tierra e impureza, y reservar.

   

2. Usar un cuchillo para retirar la parte marrón de la piel sin llegar a la pulpa blanca.

   

3. Se procede a separar la piel de la mandioca y reservar.

   

4. Lavar una vez más para retirar cualquier rastro marrón de la piel.

   

5. Cortar al gusto. En esta ocasión fue en rectángulos.

   

6. Freír en aceite muy caliente, agregar los condimentos, mezclar bien y a disfrutar.

   

   

   • Si el aceite está muy frio, la mandioca quedara aceitosa.
   • La crocancia y el gusto dependerá del tiempo de cocción.
   • Si se agrega harina de trigo antes de freír el gusto cambiara.

   Espero que les gustara este post