Nada como obtener tus propios huevos.
Esta es una de las mejores proteínas animales que existe, y la ventaja de tener una pequeña granja es que podemos tener acceso a ellas de forma fresca, orgánica y saludable.
Hablo de huevos de ave, gallinas en este caso quienes nos proveen de ellos para nuestro deleite, basta abrir unos cuantos y listo tendremos nuestro manjar en 5 minutos y es tan bonancible esta proteína que existen cientos de opciones que podemos hacer con ella para hacer nuestros tiempos de comida de forma saludable y práctica.
Basta un poco de esfuerzo y atención para nuestras gallinas silvestres y sabremos que están ahí las opciones de disfrute de nuestros alimentos, fritos, asados, salcochados, en tusa hervidos, para empanizar, sopas, caldos y cualquier opción que nuestra imaginación permita, en una ocasión en un programa llamado top chef alguien incluso elaboró un sushi en base de huevo, imagínense un rollo de huevo debió estar bueno ya que lo parecía.
Así que hoy es una breve reseña y honor a uno de los alimentos básicos de la cocina, en el mundo ya que siempre habrá quien lo consuma e históricamente ha sido muy apetecido, y si lo producimos en casa mucho que mejor.
Vale la pena acotar que existe variedad de formas y tamaños, por ejemplo cuando tenemos gallinas pequinesas tendremos huevos de menor tamaño mientras que las normales nos dan huevos de tamaño natural, además los colores de los cascarones varían teniendo blancos, amarillos, rosaceos, verdes, azules incluso eso lo pueden ver en estos imágenes en las que se ven los cambios de tonalidades.
Información adicional, aficionada posteriormente.
Gracias al amigo @alpind que me mando buscar mis antiguas recetas las comparto con ustedes aquí, son algunos buenos y deliciosos inventos míos en la cocina que saben muy bien.
https://steemit.com/spanish/@galberto/huevos-en-una-cama-de-flor-de-calabaza
https://steemit.com/foraging/@galberto/huevos-a-la-hoja-santa
Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.
Hola @galberto , algunas personas prefieren los huevos colorados , así dicen , consideran que la yema es más roja , yo pienso que no hay diferencia , los compro siempre blancos , pero no sabía que hay de otros colores , gracias por contarnos .
Feliz tarde
Así es pero sabe una cosa cuando usted pone a fritar uno de esos huevos colorados siente que la clara se desparrama por toda la cazuela, mientras que cuando cocina uno de estos la clara queda en un solo lugar se siente muy solida y hace que sienta que su consistencia es mucho más fuerte, bueno eso es lo que yo he sentido por estos lares, pero bueno si ya ve que tenemos variedad de colores no es que vea el gran color pero si se puede diferenciar las tonalidades como puede ver en la foto, gracias por su visita que pase bien.
Hola @galberto eres un ser humano muy diferente , me transmites con mucha facilidad tus sentimientos al escribir , siento ternura , delicadeza de tu parte para mí , me conmueves siempre .
Bendiciones :)
Muy buen articulo estimado sería interesante un post sobre como obtener tus propios huevos en una granja que se debe hacer desde alimentación a los animales (gallinas) hasta como recogerlos etc saludos
Tienes razón gracias por la recomendación, es que eso falta para dejar evidencia del trabajo maravilloso que conlleva.
Cuando tengas tiempo por favor dalees una miradita a estas recetas, quizá sirvan, esto no es para votar ya que son post viejos pero si me gustaría tu opinión, gracias por la visita.
https://steemit.com/spanish/@galberto/huevos-en-una-cama-de-flor-de-calabaza
https://steemit.com/food/@galberto/huevos-con-sabor-a-esparrago-usando-retonos-de-name-dioscorea-alata-eggs-flavored-with-asparagus-using-name-shoots-dioscorea
https://steemit.com/foraging/@galberto/huevos-a-la-hoja-santa
https://steemit.com/cooking/@galberto/egg-with-huitlacoche-ustilago-maydis-recipe-with-flavor-to-our-land-huevo-al-huitlacoche-ustilago-maydis-receta-con-sabor-a
https://steemit.com/foraging/@galberto/como-cocinar-flores-para-aprovechar-los-recursos-de-la-naturaleza
No los había visto verde! 🤔
Disfrutalos! Aquí solo podemos consumir de granjas.
Verdad que si es bello ver los diferentes tonos de color en los cascarones, gracias por la visita.
Excelente ingrediente para cualquier menú, la creatividad hace el resto. Felicidad siempre
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Claro son lo máximo, gracias por la visita.
@galberto oye ese post esta de maravilla y si!, estoy de acuerdo sobre los detalles del entorno de la granja pero no estaría de mas, que nos dieras unas recetas y no me refiero a huevos fritos o duros, ten en cuenta, algo mas elaborado, claro, de ser posible. Te doy un ejemplo, de lo que quiero decir- la receta de la pizca andina(hay dos, que son un poquito diferentes), o un plato (desayuno, almuerzo o cena) sencillo, que le agregue algo mas.
quien sabe, si leyendo me anime a comer algo que conocía, de toda la vida pero que!; por cosas de la vida, lo había olvidado y con tu post lo vuelva a recordar.
Un abrazo y que sea muy bueno tu día.
Esto no es para votar, es para que lo veas nada más ya que son post viejos con recetas que incluyen huevo de forma no tradicional, por favor espero tus comentarios al respecto, revísalos y dame tu retroalimentación que yo soy amante de la innovación en la cocina que lo disfrutes.
https://steemit.com/spanish/@galberto/huevos-en-una-cama-de-flor-de-calabaza
https://steemit.com/food/@galberto/huevos-con-sabor-a-esparrago-usando-retonos-de-name-dioscorea-alata-eggs-flavored-with-asparagus-using-name-shoots-dioscorea
https://steemit.com/foraging/@galberto/huevos-a-la-hoja-santa
https://steemit.com/cooking/@galberto/egg-with-huitlacoche-ustilago-maydis-recipe-with-flavor-to-our-land-huevo-al-huitlacoche-ustilago-maydis-receta-con-sabor-a
https://steemit.com/foraging/@galberto/como-cocinar-flores-para-aprovechar-los-recursos-de-la-naturaleza
@galberto Oye que!.te refieres a que enseñe al chef, como hacer comida?, solo decía!..., que!...., claro!...., es!...; jajaja. Bueno, no era para tanto, creo que te burlas de mi pero lejos de enfadarme, que sabes mas de lo que imagine, ahora te aprovecho y me doy banquete leyendo y aprendiendo , seguro que encuentro muchas cosas para innovar mi menú. sin resentimiento , espero comentar tu post y apoyarte de alguna manera pero me gustaría librarme de la risa por lo bajo y aunque, tomo con gusto tu ironía el ego se resiente y pugna por defenderse.
Anda pues, recibe un gran abrazo
No mano tranquilo, pues yo espero me puedas enseñar mucho mas, ya que la intención de este lugar es aprender pero muchísimo y esta interacción es lo que engrandece nuestra plataforma, lo que sucede es que a veces uno con el tiempo a veces pública intensamente y otras un poco menos, pero por favor siéntete libre de los comentarios y lamento haberte importunado, y muchísimas gracias por tu apoyo, y ya sabes eres bienvenido y pues a seguir aprendiendo.
@galberto Gracias por tomar mis palabras de tan buen manera, porque fueron escritas con esa intensión, ha, y enseñar?; Que mas quisiera yo? tener semejante sabiduría, volvemos al principio cuando intentaba enseñar al chef?, --como hacer comida-. Creo que mas bien soy quien tiene mucho que aprender y estoy en disposición de hacerlo. Ha sido una novatada mía y como tal lo acepto Así que sigamos adelante.
Oye, esa expresión, "lamento haberte importunado", y "gracias por tu apoyo", suenan mas como palabras mías. Dichas por ti, son, mas una gentileza e indicador de un corazón grande ( eso es la tolerancia). bien, dicho esto; No quiero abundar al respecto y si que sepas lo que digo y porque lo digo.
Un abrazo grande y fuerte y que tengas un maravilloso día
Hola @galberto está muy interesante, pensé que el más pequeño era de paloma…
Le invito a visitar mi Post más reciente…
Ya pase esta lindo
Congratulations, your post has been selected to be included in my weekly Sustainability Curation Digest for the Minnow Support Project.