Guten Morgen!

Heute habe ich eine herrlich einfache Vorspeise für meine Lieben Steemianer. Ein zerbrochener Parmesan Caneloni gefüllt mit einem frischen Salat aus Spargel, Tomate und Olive.

Good morning!
Today I have a wonderfully simple starter for my dear Steemians. A broken Parmesan Caneloni filled with a fresh salad of asparagus, tomato and olive.

Zutaten / ingredients

• Parmesan /Parmesan cheese
• 2-3 Tomaten / 2-3 tomatoes
• 2 st. Spargel / 2 pcs asparagus
• Oliven /olives
• Olivenöl oder Zitronenöl /Olive oil or lemon oil
• 1 Zitrone / 1 lemon
• Basilikum /basil
• Salz und Pfeffer /salt and pepper
• ein paar Salat Blätter / a few salad leaves

Einen Parmesan Caneloni ist einfach ein, eingerollter Parmesanchip. Geriebener Parmesan wird in die gewünschte Form(Rechteck) auf einen Teller gelegt und in der Microwelle (geht in Sekunden) gebacken. Der Parmesan schmilzt und das Fett tritt aus, der perfekte Zeitpunkt ist wenn der Chip fest aber noch flexibel ist. Einfach ausprobieren glaubt mir das macht Spaß. Nach dem raus holen schnell auf einen zylindrischen Gegenstand(bei mir war es ein Schneebesen Griff) aufrollen und mit der Hand leicht andrücken. Nach ein paar Minuten sollten die ersten ausgehärtet sein jetzt können wir sie füllen oder wie auf dem Bild aufbrechen.

A Parmesan Caneloni is simply a rolled Parmesan chip. Grated Parmesan cheese is placed in the desired shape (square) on a plate and baked in the microwave (in seconds). The parmesan melts and the fat exits, the perfect time is when the chip is firm but still flexible. Just try it, believe me, it's fun. After taking it out, quickly roll it up on a cylindrical object (in my case it was a whisk handle) and press it lightly by hand. After a few minutes the first ones should be cured, now we can fill them or break them open as shown in the picture.

Für die Füllung habe ich ein paar Stangen Spargel und Oliven in Scheiben geschnitten. Tomaten gewürfelt anschließend das ganze mit Basilikum, Salz, Pfeffer, Zitrone und Olivenöl mariniert.

For the filling I cut some asparagus and olives into slices. Dice the tomatoes and marinate them with basil, salt, pepper, lemon and olive oil.

hier noch ein paar leckere Rezepte zum stöbern und inspirieren

Wassermelonen Salat
Kartoffel Karotten Strudel auf Graupenrisotto
Easy Avocado Salat
Tramezzini Sandwich
Mediterrane Serviettenknödel
Wassermelonen- Ananas Süppchen
Summer Salad for the Team
Apfel Pfannkuchen

Guten Appetit & viel Spaß beim ausprobieren
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