WOW: Meine ersten selbstgemachte Falafelbällchen! / My first selfmade Falafel! (deutsch/english)

Bei @eco-alex gabs ein heißes Rezept für Falafel, und ich konnte nicht mehr länger warten es selbst auszuprobieren. Also hab ich gestern Abend noch die Kichererbsen eingeweicht, und heute früh ging es gleich los. Falls Ihr auch an dem Rezept interessiert seit, hier ist der Link:

Thanks to @eco-alex who published a hot recipe for falafel. I couldn`t resist to try for myself, so I went to buy some ingrediences. Already yesterday, late afternoon, I soaked the chickpeas and this morning I started right away. If you are interested on the recipe, have a look here:

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https://steemit.com/food/@eco-alex/best-ever-home-made-falafel-recipe-vegan-ecotrain

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Im Rezept erwähnt er die Kichererbsen nicht zu kochen. Ich habs trotzdem gemacht. Kam mir irgendwie komisch vor. Und zwar für eine halbe Stunde. Genug Zeit um die Zutaten vorzubereiten.

As i was told not to cook the chickpeas, I did it anyway. haha, for a half hour (perhaps, I just got him wrong). Enough time to prepair the ingrediences.

Ingredience:	Zutaten:

1. DRY chickpeas 500 grams 2. Fresh Coriander x 1 Bunch. 3. Fresh Parsley x 1 Bunch 4. Cumin Powder (freshly ground) 5 Heaped Table Spoons 5. Coriander Powder 1.5 Table Spoons 6. Cardamom Powder 1 Heaped Tea Spoon 7. Chili Powder 0.5 Tea Spoon 8. Onion 1/2 9. Garlic cloves x 4 10. Salt (2 heaped tablespoons) 11. Pepper (1 Tea Spoon) 12. Baking Powder (2 Tea Spoons)

1. trockene Kichererbsen 500gr 2. 1 Bündel frischer Koreander 3. 1 Bündel frische Petersilie 4. 5 gestr. EL Gelbwurz gem. 5. 1.5 TL Koreander gem. 6. 1 gestr. TL Kardamon gem. 7. 0.5 TL Chili gem. 8. 1/2 Zwiebel 9. 4 Knoblauchzehen 10. Salz(2 gestr. TL) 11. Pfeffer (1 TL) 12. Backpulver (2 Teelöffel)

Und dann wirds spannend. Ich hab die Kichererbsen durch den Fleischwolf gedreht, keine Ahnung wie man das normalerweise macht, aber die Konsistenz ist gut. Alles in allem ist das ganze auch nicht zu feucht. Danach alles in eine Schüssel und gut mischen!

Now it gets exciting: I have no idea how @eco-alex got the chickpeas into right consistence, I ended up to use the meatgrinder. (yeah, we still have this ancient thing) Everything looks good, not to wet. Next step ist to put everything together and give it a good hand mix.

Nach dem mischen soll das ganze dann für 1,5 Stunden in den Kühlschrank. Nun, ich habs in den Keller gestellt. Und jetzt mit bißchen Wasser in den Fingern kleine Bällchen formen. Im Grunde sind alle Formen möglich, ich hab mich aber in die Falafelbällchen in @eco-alex´s Post verliebt, und so tat ich halt mein bestes sie auch so aussehen zu lassen.

After mixing we are told to let it rest for about 1,5 hours. So done. Then, next step is to form the balls. Well, you can make every form, like flat burgers, or what else, but I felt in love with the falafel balls at @eco.alex ´s post. So i did my best to make them look like on the picture.

WOW - fast fertig! Jetzt nur noch frittieren. In meinem ersten Versuch sind die Bällchen mehr oder weniger abgesoffen, sind einfach nicht gold-braun geworden. Ich vermute, dass das Öl einfach noch nicht heiß genug war. Sicher bin ich aber nicht. Beim zweiten Versuch hab ich die Bällchen dann doch lieber in die Pfanne mit weit weniger Öl. Schon besser.

WOW - getting closer to a nice meal! At the end they need to get deep-fried. My first experiment got messed up. I guess, the oil was not hot enough, but not sure. For my next try i´ve put them in a pan with much less oil. This time it worked better.

Ok, puuh, das war nicht einfach. Irgendwie sehen sie auch nicht so aus wie auf dem Bild von Eco-Alex. Sie wurden einfach nicht knusprig. Aber geschmeckt haben sie trotzdem sehr gut. Also ich werd es wieder versuchen. Mein Vater, ein passionierter Fleischesser, brauchte danach erst mal eine große Essiggurke (!) und meine Nichte meinte sie hätte jetzt Stauhusten. Meine Mutter hats erst garnicht probiert (bloß nichts fremdes essen). haha - es war auf jeden Fall die perfekte Beschäftigung für einen verregneten Vormittag. PS: Ich werd wohl die einzige Vegetarier/In in unserer Familie bleiben.

Good, that was not easy. Somehow they do not look as delicious as at Eco-Alex´s page. They just didn´t get crunchy. But they still where very tasty, I really liked it, and I will give it another chance. My Father, a enthusiastic meat eater, needed some pickles (!) afterwards. My niece said it will cause dust cough, but ate another one. My mother didn´t even try, as she says: "no, i wont eat this." Haha - for me it was just the perfect activity for another rainy day. PS: I will remain as the only vegetarian in our family.

Many thanks to @eco-alex for inspiration
Many thanks to @homeartpictures for teaching me how to put two pictures next to each other
Many thanks to @twinner who does such a great job for our community

and many other new friends. Joining steemit has really become a very exciting experience!

LOVE
@blueperegrina