第一次尝试韩国第一名牌普乐酱蟹。🦀🦀

今天必须要重点讲讲韩国第一名牌普乐酱蟹，韩国酱蟹是用酱油腌制的梭子蟹，制作出来的成品其实看上去和醉蟹还有几分相像，不过口感没有醉蟹那么酒味浓重，而是要清新几分，🍲🍲在制作方面添入了祖传秘制酱料与30多年的传统腌制工艺加工而成。据说这个酱蟹在很久很久以前就已经成为韩国人最爱的料理了。最早可以追溯到曾经在西海海底打捞出的高丽王朝时期（918～1392年）的贸易船，🦀🦀据说那艘贸易船是往返于中国宋朝的，在贸易船上就有发现蟹酱缸和记录蟹酱的竹简。这样推断，韩国人吃酱蟹的历史至少在600年以上。据悉，在海外的韩国人也同样最想吃的料理就是酱蟹。🌹🌹在中国古代，同样是文人墨客高度赞赏的美食。在古代，螃蟹一直是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，清朝的李渔更是夸赞螃蟹为“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”

可以这样理解，普乐酱蟹这家店在韩国酱蟹中的地位就相当于全聚德在烤鸭届的地位。而且酱蟹的总店还被称为是首尔必去的明星餐厅。据说也是韩剧来《自星星的你里面》千颂伊的赞不绝口的“菜”呢。普乐酱蟹采用传统的手段和制作方法，🍢🍢绝对保证提供给顾客最原汁原味的酱蟹。并且选用梭子蟹也是有很多讲究的，🍘🍘普乐酱蟹就是坚持只选用3、4月份最饱满的梭子蟹作为原料，那个时候的梭子蟹还会有鲜美的蟹黄，其中鲜亮肥硕的饱满蟹籽，制成的酱油生蟹，一分为二，放在盘中色泽明亮，而且咸度拿捏的也是恰到好处，🍂🍂口感上鲜美柔顺，吃起来特别的湿滑清爽，咸鲜带甜，再配上香醇的米饭，真的是无比美味，绝对不妄这个“偷饭贼”的美称呢。

其实螃蟹的营养价值也是极高的，螃蟹不仅美味，其实还富含了多种维生素及丰富的微量元素，🦀🦀在螃蟹肉质里的维生素A要比其它陆生及水生动物要高很多。而且螃蟹里面更是蛋白质和人体所必需的氨基酸的宝库，对人体的身体滋补是很有益处的。

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Serena