[Budapest] 미슐랭 ⭐️ 레스토랑 costes downtown

in tasteem •  9 months ago  (edited)

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photo from http://azutazo.hu/egy-este-a-costes-downtownban/

저번 포스팅에 부다페스트 여행기 다음편 투표해달라 했는데 참여도가 너무 저조하여 선착순으로 @raah님의 한 표 "미슐랭 원스타 체험기" 당첨! 🤩

숙소에서 도보로 7분 거리에 위치한 헝가리에서 다섯번째로 미슐랭 스타를 받게 된 "costes downtown"

언제나 그렇듯 실내샷부터 갈게요~ 📸
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photo from http://azutazo.hu/egy-este-a-costes-downtownban/

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photo from http://formula.voyage/listings/costes-downtown/

미슐랭 원스타치고 가격이 넘 착해 6 코스로 궈궈 🍽
6코스: 스타터 2, 메인 2, 디져트 2
두명이 먹었으니 총 12가지의 dish와 4가지의 팔렛 클린저를 감상하게 되실겁니다앙~🙈
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이제 시작합니다. 다들 준비되셨나요옹? 🙌🏼
정말 맛있는 디쉬는 사진 밑에 ⭐️ 붙일게요!

헝가리에 왔으니 헝가리 와인부터 주문~🍷
알콜이라곤 맥주밖에 안마시는 나이기에 웨이터분께 헝가리 와인 추천해달라 했더니 리스트에서 제일 싼 와인을 골라줘서 의아해 했는데 (미국은 대체로 비싼거 추천해 주니까) 레스토랑에서 와인 리스트에 넣을 와인을 고를때 가장 심혈을 기울이는게 싼 와인이라고 하네요. 그래서 와인에 대해 잘 모르는 분들은 제일 비싸거나 제일 싼걸 시키는게 좋다고 합니다.
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추천해준 와인(⭐️villa tolnay)이 토카이 와인(kalaka)보다 훠얼씬 맛있었음

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식전 빵 🥖
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bread spread: duck fat & ⭐️ basil butter- 오리지방 & 바질버터

starter 나오기 전에 팔렛 클린저 snack 둘~ 🍋
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⭐️ lemon sour cream eggroll, potato chips- 레몬 사워크림 에그롤, 감자칩

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⭐️ salmon trout tartare, cauliflower rice- 연어 송어 타르타르, 콜리플라워

starter 넷~ 🍉🥔🦆
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gazpacho watermelon, olive oil- tomato sorbet- 수박, 올리브오일 토마토 소르베

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⭐️ potato salad, spring onion, tapioca- 감자 샐러드, 스프링 어니언, 타피오카

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⭐️ grilled trout, radish, butter sauce- 그릴 송어, 무, 버터소스

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pan fried duck liver, fennel, cherry- 오리 간, 회향, 체리

다음은 main 넷~ 🐟🐷🐂
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⭐️ torched cobia, quinoa, tarragon- 토치된 코비아, 퀴노아, 타라곤

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rib eye and cheek, aubergine, cucumber- 립아이 & 볼살, 가지, 오이

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⭐️ pan seared pike perch, salicornia, leek- 팬에 구운 파이크퍼치, 살리코니아, 부추

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⭐️ mangalica saddle and rib, bbq, corn- 망가리카(헝가리 돼지고기), 바베큐, 옥수수

디저트 전 팔렛 클린저 스낵 하나 🍧
밑에 드라이 아이스가 있어서 액체를 부으니 연기가 활활~ 짱 좋앙!
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⭐️ mango sorbet, blueberry- 망고 소르베, 블루베리

마지막 dessert 메뉴에 있는 세가지 다~ 🍑🍫🍓
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cottage cheese noodle, apricot, lavender- 카티지 치즈, 살구, 라벤더

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⭐️ chocolate caramel, banana, popcorn- 초콜렛 카라멜, 바나나, 팝콘

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⭐️ floating island strawberry, vanilla- 딸기, 바닐라

코스 메뉴 다 마치니 마지막 팔렛 클린저 스낵 하나~
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⭐️ cream puffs, caramel chocolate, nuts- 슈크림, 카라멜 초콜렛, 넛

6코스였는데 팔렛 클린저까지 다하면 총 10코스 💕
다 먹는데만 총 3시간...
디쉬 하나하나 다 예술 작품 같아서 다음 디쉬는 또 어떻게 나올까... 기대+ 두근두근... 나오면 무한감탄~ 👏🏼👏🏼
푸드 스타일리스트하고 싶은 마음이 굴뚝!!!

이렇게 먹고 세금+팁까지 다해서 1인당 $150
정말정말정말 최고죠? 😍
나만 알고 싶지만 나만 알기엔 너무나 아까운 그런 곳!
부다페스트 가시는 분들 꼭 방문해 보시길~ (예약필수)
worth every penny (1전도 아깝지 않다) 입니다앙! 👍🏼

그럼 모두 시원하고 해피한 주말 보내세요옹~❤️
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동유럽 여행기 포스팅:
[Wien] 비엔나에서의 하루
[Budapest] 부다페스트 여행: airbnb home 소개해요!
[Croatia] day 4- 아드리아 해 & 월드컵 8강
[Croatia] day 3- elafiti islands hopping & snorkeling
[Croatia] day 2- 케이블 카 & 성벽투어
[Croatia] day 1- 두브로닉으로 출발 ✈️


맛집정보

Costes Downtown

score

Budapest, Vigyázó Ferenc u. 5, 1051 헝가리


[Budapest] 미슐랭 원스타 레스토랑 costes downtown

이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.


테이스팀은 무엇인가요?

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역시 음식 사진이 일품입니다 ..
코스요리치고 적어보이지 않는 양...
저도 언젠가 먹어보고 싶네요 ㅠ

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양도 적당하고 맛도 넘나 훌륭~~
신비주의님은 근데 더 맛있는거 많이 드시던데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

사진이 정말 침샘자극이네요ㅎ

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정말 맛있어요~ 👍🏼

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내가 소개하는 이번 주 맛집 콘테스트에 응모해 주셔서 감사해요 :3 @aileecho님의 멋진 포스팅을 읽자 테이스팀 봇에서 꼬르륵 소리가 나네요! 추천해 주신 가게에 한번 가 봐야겠다고 생각하며, 보팅을 남겨두고 가요. 이번 콘테스트, 행운을 빌어 드릴게요!

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보팅 + 응원 감사합니다 💕

대박...꼭가봐야지

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꼭 가봐~ 가을이나 봄에 ㅋㅋㅋㅋ
겨울엔 한파래... 정말정말정말정말 춥대......

읔.. 아침부터 너무 자극적인 사진을 봐버렸씁니당...

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읔... 입맛을 자극했다면 넘나 다행... ㅋㅋㅋㅋㅋ

최고의 코스 요리긴 한데 단가가 좀 쎈데요
네가족이 가면 600불^^;;

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앗.. 네가족 생각도 못했네요.. 혼자 먹어서 😳
디씨 미슐랭 원스타에 비해 가격이 좋다는 말이였는데..
코인 🚀하면 정말 가볼만 한 곳! 🙌🏼

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떡상하면 까짓거 가요 ㅎㅎ

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쫌 가즈아~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!

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ㅎㅎ

다먹는데 3시간!! 다음 음식들이 뭐나올까 하는 기대감에 행복한 식사시간이였겠네요

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헝가리가 사람이 하는 일은 뭐든 다 느려서 하나하나 나오는데 시간이 엄청 오래 걸리더라구요~

아~~~ 잊을 수 없었던 그 맛들!!! 부다페스트를 다시 가야 한다면 정말 이곳에 들려서 다시 먹고 싶음!! 사진을 보니 또 침이 꿀꺽!!

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난 매일매일 가고 싶다! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

진짜 하나하나 작품이네요.
손대기 힘들 정도로 예쁜 음식들이라 드시면서 행복하셨겠어요 ㅎㅎ

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눈과 입이 넘나 즐거운 날이였네용.. 월요일이면 출근각 😭

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출근해도 이런 멋진 기억들을 곱씹어보면 한동안 즐거울것 같아요 ㅎㅎ

두당 음료까지 150 에 정말 잘나오는 것 같은데....
예술을 먹고 왔구먼!

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두당은 300 ㅋㅋㅋ 일당이 150
그래도 마미가 저번날 일당 100 먹은거에 비함 진짜 최고 아닌감? 😳

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앗 미국에서 어릴때부터 사신건가요? 여기서 '두'당의 두는 head입니다ㅎㅎ two가 아니라ㅋㅋㅋ 오 그리고보니 가족분이신가봐요. 가족끼리 오붓하게 즐기는 스팀잇이라니 보기좋네요ㅎㅎ

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초등까진 미국에서 살았죠 ㅋㅋ 한글을 초6때 처음 배웠으니~ 두당의 뜻이 한사람이였구나앙.. 오늘도 배웁니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ @katiesa 마미는 온라인 마미에요~ 제가 완전 좋아하는 분이라 마미라 불러요 😍

좋다!! 근데 양이 너무 적어 ㅋㅋㅋ. 항상 고급 식당은 그렇지.
곱배기 시키면 주나? 너무 싼티나나? 타바스코 나 스리라차 소스는 항상 가지고 다녀야지 ㅋㅋㅋ

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안그래도 같이 간 언니는 가는 레스토랑마다 타바스코 찾았는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 타바스코는 안주고 헝가리표 핫소스 주는데 나름 괜찮음~

으아 보기만 해도 맛있어보이네요ㅎㅎ 맛아요. 와인은 솔직히 corkage fee내고 들고 갈거 아님 비싼 와인 굳이 시켜야하나 싶어요. 전 그래서 늘 젤 싼거에서 두번째를 고른답니다ㅎㅎ 가격차가 크면 젤 싼걸로 고고. 전 씹히는 건 비싸도 안 아까운데 꼴깍꼴깍 넘어가는건 비싸지면 아깝더라고요ㅎㅎ 가성비는 1-2스타가 최고인듯. 3는 솔직히 전통적인 곳들빼고 요근래들어 받은곳들은 creativity가 너무 큰 비중을 차지해서 이게 음식가지고 뭐하나 싶어서 오히려 별로더라고요. 그래서 오히려 3스타 탐험을 멈췄어요ㅎㅎ

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그르게요. 저도 이제 싼것만 시켜야겠어요. 아님 싼거에서 두번째 ㅋㅋㅋ 저도 먹는건 안 아까운데 마시는건 쫌... ㅋㅋㅋㅋ 즐기지도 않고.. 몸에서 잘 받지도 않고.. 졸음이 미친듯이 밀려와서 ㅋㅋㅋ 가성비는 정말 1-2가 짱!! 3은 그래도 가끔 기분 낼 날에 가면 좋은거 같아요 ㅋㅋㅋ 근데 블락체인스튜디오님은 뭐 모르는게 없어요~~~모든 방면에 박식박식!

무언가 미슐랭에 안들어갔으면 후회될만한 곳이네요.

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넹! 예약하고 가길 정말 잘했어요~!

더위가 가고있어요!!! 선선한게 좋네요

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언넝 가을이 왔음 좋겠어요!

음식이 아니라 하나하나가 다 예술이네요.
스낵 하나도 저렇게 이쁘게 담아내니
아까워서 못 먹을 거 같아요. ㅎㅎ

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감탄 1초... 흡입 1초... ㅋㅋㅋㅋ