Bienvenidos a otra semana del reto top 10. Lleno de alegría y de grandes satisfacciones.

Como se que a las muchachonas les gusta mucho el pan, voy indicarles como hacer una masa de pan que queda espectacular como decimos los venezolanos.

Les traigo para compartir una receta de pan. El sábado pasado mi amiga y vecina Sol María dictó un curso de panadería. Inició con la elaboración del pan casero. A este curso asistieron varias vecinas, y Mafa fue la encargada de las fotografías.

Preparen sus libretas de anotaciones.

1 kilo de harina de trigo.
2 cucharaditas pequeñas de sal.
2 cucharadas de levadura.
3 cucharadas de azúcar.
250 gramos o 4 cucharadas de mantequilla, o dos tazas de aceite.
400 ml de agua (200 caliente y 200 fría).
1 huevo.

1.- La instructora Sol indicó cuál era la medida de agua. Si no se tiene a mano el vaso con las medidas se trabaja con un vaso tamaño normal y se le quitan aproximadamente dos dedos.
Generalmente a mí se me pierde la taza y el vaso medidor cuando lo necesito, Jajajajaja.

_{Foto de mi propiedad, tomada con mi celular Ipod}

2.- Se coloca 200 ml de agua fría con 200 ml de agua caliente. Se le agrega tres cucharadas de azúcar y dos cucharadas de levadura.

_{Foto de mi propiedad, tomada con mi celular Ipod}

3.-Se le polvorea un poquito de harina de trigo. Se deja leudar, es decir levantar.

_{Foto de mi propiedad, tomada con mi celular Ipod}

4.- Luego se cierne la harina de trigo, y se agrega a la mezcla. También se le agrega la sal, mantequilla (2 cucharadas), o el aceite (1 taza).

_{Foto de mi propiedad, tomada con mi celular Ipod}

5.- Se amasa, se envuelve y se deja reposar durante 20 minutos aproximadamente. La instructora indicó que se utilice la bolsa plástica de la harina, ya que ayuda a leudar.

_{Foto de mi propiedad, tomada con mi celular Ipod}

6.- Luego se le agrega a la masa el resto de la mantequilla o el aceite; y se amasa. Se arman los panes. Para un kilo salen 14 panes pequeños, y 7 canillas. Se barniza para dorar con un huevo batido. Se utiliza una brocha.

_{Foto de mi propiedad, tomada con mi celular Ipod}

7.- Se meten al horno media hora a 250º C.

_{Foto de mi propiedad, tomada con mi celular Ipod}

Aquí les dejo unos tips cuando hago mis panes;

Esta receta es la masa base para hacer todos los panes que usted quiera. También es la masa de pizza, tequeños y pastelitos.

Barnizo con leche y azúcar, o papelón.

Le agrego dos cucharadas de leche en polvo.

Después de armar los panes los dejo 15 minutos levantando antes de meter al horno.

Mientras menos amase es mejor, el pan queda más suave.

Espero que les haya gustado. Antes de de finalizar les dejo esta frase de Albert Einstein: “Intenta no ser una persona de éxito, mejor sé alguien de valor”.

Se les quiere.

Felicitaciones a los ganadores del retotop10 de la semana pasada:

@exoelias, @marybellrg, @victorino1997

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