Hola que tal, Amigos. yo sé que a ustedes también les gusta el quesillo. Bueno es un rico postre y ¡¡¡uno de los mejores!!! En Venezuela se le llama así, y es un fiel compañero de las tortas de cumpleaños, No sé cómo se llama en otro país. Esta vez quiero que aprendan hacer un rico “Quesillo de yuca” como sabrán la yuca es rica en fibras y además de ser un alimento muy popular en Venezuela. Y muy económica, aprendimos a ser creativos y no ver este alimento solo en parrillas. Bien es bastante fácil, Solo necesita: 1kg de yuca, 8 huevos,1/2 kg de azúcar, 1 lata de leche condensada, 2 cucharadas de maicena y 1 cucharada de canela en polvo, ok ahora pique la yuca en trozos y métala en agua caliente hasta que se ablande, luego escurra y haga un puré con la pulpa de la yuca. Coloque el puré en la licuadora o con la batidora también, agregue el azúcar, los huevos, 2 cucharaditas de maicena y canela en polvo. Seguidamente deje quemar azúcar en el molde de quesillos hasta que quede un caramelo. Vierta toda la mezcla en el molde y llévelo al horno en un baño de maría por 40 minutos a 250° C después déjelo enfriar y listo a disfrutar del rico quesillo de yuca.