Este concurso es de fotos navideñas pero yo no puedo colocar esta sin contar la anécdota que tiene la misma ya que fue un diciembre jocoso basado en la historia del alimento que está fotografiado acá. Por lo tanto les dejo esta y también la historia basada en la anécdota que escribí.

El horno en su máxima expresión, con sus llamas azules y amarillas compacta la sazón que los condimentos le dan al pernil, alimento tradicional en las cenas navideñas de la familia venezolana.
Pocos minutos hacen falta para que la carne tome una dureza blanda y el olor invada la casa, proporcionándonos placer ante la activación de nuestro cortex olfatorio primario, sin embargo el poco tiempo transcurrido para que el manjar culinario esté listo para deglutirlo causa extrañeza a mi esposa, quien con la experiencia de años en la preparación y coción de este, asume que la pierna introducida en el horno por su cuñada debe ser de un ejemplar muy tierno, por lo que me comenta.
-La carne de ese pernil está que se deshace, David compró un lechón.
A mi mente vienen imágenes de película, donde en un banquete el pequeño animal sobre una bandeja tiene una manzana en la boca.
Por lo que mi estómago en respuesta a eso exige probar un bocado del manjar real que significa el animal, pedimento que es complacido por mi esposa.
Cuando mis papilas gustativas entran en acción se activa una guerra en mi cerebro, ante la no concordancia de la información sensorial con el sabor que debe tener lo que en mi boca, con el nombre de lechón, se encuentra.
Por lo que exclamo.
-Esto no sabe a cochino sino a chivo.
Mi esposa me mira extrañada y me corrobora.
-Creo que eso es un lechón.
Por lo que para confirmar mis dudas gastronómicas, observo detenidamente lo que me resta en el plato por deglutir y estas crecen.
En lugar de una carne blanca propia del animal en cuestión, esta posee un color rojizo, lo que provoca que me levante del lugar donde trabajo y me dirija con ella hacia la cocina, lugar donde reposa el resto del plato navideño.
Tras abrir el horno y quitar totalmente el papel de aluminio que lo cubre, el análisis morfológico de la pierna en cuestión nos da como resultado que el mencionado animal no posee las características de un cerdo.
La extremidad es más larga y delgada y la capa de grasa que la cubre es muy escaza, además las pocas costillas que acompañan al manjar indican que el poseedor de estas es un animal más alto y estrecho.
Nos toca entonces llamar a quien compró el animal para que nos saque de dudas.
A través del altavoz del teléfono celular David nos afirma.
-Es un cochino, me lo regaló un amigo.
Ante esta afirmación hacemos un resumen de lo ocurrido.
Tiene sabor a chivo, morfológicamente parece chivo y su carne tiene todas las características de ser de este animal, pero es cochino.
Por lo que para no caer en confrontaciones en una fecha tan importante, esa noche de navidad nos conformamos con comer Cochivo, nombre con el cual bautizamos la nueva especie de animal que a mi cuñado, un amigo le regaló.
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Y para despedirme déjenme desearles una Feliz Navidad en unión de familiares y amigos y recuerden que la felicidad no es la que las circunstancias externas producen o marchitan, sino la que nuestros corazones sienten, ya que él no necesita bienes materiales sino mucho amor.

Feliz Navidad