Fuente: Pixabay

El brócoli es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, pero.

¿Cuánto conoces de esta hortaliza?

Fuente: https://www.decosoon.com/en/fruit-and-vegetable/17761-funny-broccoli-stickers.html

El nombre artístico o científico de esta hortaliza es “Brassica oleracea itálica” pertenece al conjunto de plantas de la familia de las “brasicáceas” más conocida como brócoli, puede que hayas escuchado que la nombran como “brécol, bróquil, bróculi o brachium”

Esta hortaliza tiene sus orígenes en Italia, sin embargo fue los Estados Unidos quien la hizo muy popular en el mundo, los europeos son grandes consumidores del brócoli, los mayores productores son: 

1. India
2. China
3. Italia
4. Francia
5. España
6. Estados Unidos
7. Polonia
8. Reino Unido
9. Pakistán
10. Alemania

Existen muchas variedades de brócoli, las más conocidas son

•  Verde Calabrés
• Romanesco
• Verona

Existen otras variedades que están clasificadas según la fecha de cosecha, en esta clasificación  podemos encontrar 

Variedades de verano-otoño: 

• Gem
• Temprano alemán
• Grande”.

Variedades de invierno-primavera:

• Verde Tardío
• De San José
• Tardío de San isidro”.

El brócoli es muy práctico en la cocina, se puede cocer a la plancha, parrilla, horno, vapor, hervido, frito. Existen cientos de recetas para saborear esta maravillosa hortaliza. Pueden ser platos salados o dulces.

Sopa de brócoli

Fuente: http://www.quericavida.com/recetas/sopa-cremosa-de-elote-y-brocoli/bddf4a40-8180-496a-b38e-811d1cfd76b7

Pizza de brócoli

Fuente: https://es.tastemade.com/videos/pizza-con-panceta-y-brocoli

Cazuela de pastas y brócoli

Fuente: https://www.tudespensa.com/recetas/pasta-masa/pasta/cazuela-de-pasta-con-brocoli-y-coliflor--en-salsa-bechamel-al-horno/

Muy versátil a la hora de la cocina, esta hortaliza te permite prepara deliciosas recetas dulces

Tarta de brócoli

Fuente: https://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/6385519/Tarta-de-brocoli.html

Budín de brócoli

Fuente: http://razafolklorica.com/budin-de-vegetales/

Mermelada de brócoli

Fuente: https://www.tiempodesanjuan.com/sanjuan/2017/11/13/alumnos-mayo-crearon-mermelada-brocoli-196859.html

Otra manera muy práctica y saludable de consumir el brócoli es a través de su jugo, se puede consumir solo o se puede acompañar con otras hortalizas y frutas

Fuente: http://saludyperdidadepeso.com/beneficios-del-jugo-del-brocoli.html

El jugo de brócoli tiene un sabor muy fuerte, no todas las personas pueden consumir el jugo, por lo que es recomendable combinar con jugos de frutas o de otras hortalizas como la zanahoria.

Consumir regularmente esta hortaliza es muy saludable, aporta al organismo muchos beneficios, previene distintos tipos de canceres como los del “estomago, próstata y cuello uterino” el responsable de esto es su componente llamado “fitoquimicos”.

Contribuye con nuestro cuerpo aportando 

• Proteínas
• Fibras
• Vitaminas  A. B1, B2,B3,B5,B6,B9 y C
• Potasio
• Magnesio
• Betacaroteno
• Alfacaroteno
• Calcio
• Hierro

Medicina natural

• El brócoli es muy recomendado por los profesionales de la salud, su consumo es beneficioso para las personas que desean bajar de peso, previene y reduce el “colesterol”, distintos tipos de canceres y enfermedades del corazón, es un buen “antinflamatorio y antioxidante”. 

• Esta hortaliza aporta a nuestro organismo “sulforafono” que disminuye los riesgos de contraer canceres del “cuello uterino” desintoxicando “las toxinas nocivas y agentes carcinógenos”, también mata las bacterias que provocan las “ulceras y canceres estomacales” llamadas  “Helicobacter pylori”

• El brócoli es el mejor amigo del hombre, según unos estudios realizados indican que los hombres que consumen esta hortaliza posen un 45% menos de riesgo de contraer “cáncer de próstata” es más efectivo si el brócoli se consume en jugo, su componente de “sulforafono” es más efectivo.

Ahora que conoces los beneficios que aporta el puerro, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto 

• Una vez al mes
• Una vez por semana
• Una vez al día

Si quieres conocer más sobre los beneficios que aporta el consumo de esta hortaliza solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_italica

Fuente: http://www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Origen-produccion-Brocoli.html

Fuente: https://mejorconsalud.com/que-beneficios-nos-aporta-el-brocoli/

Fuente: http://yasalud.com/brocoli/

Es notorio que nuestra Comunidad está creciendo, todos los días nos cruzamos con nuevos compañeros que llegan a nuestra plataforma, por esta razón quiero destinar el pie de mis post con algunas información útiles.

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Te espero mañana para disfrutar de otro relato de mi tierra de Corrientes.

José Luis Fernández
Corrientes Argentina

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