Como conocer los distintos tipos de vinos (Parte Tres)

Fuente: http://theelitist.net/gastronomia-la-cultura-espanola-clasificacion-los-vinos/

Hola querido amigos, gracias por acompañar mi trabajo, este es el cuarto post que publico con referencia a los vinos, ya he publicado los vinos de mi país, su proceso, que vino elegir con cada menú, como conservar el vino, las temperaturas ideales para consumir y como servir el vino, las clasificaciones, los distintos tipos de vinos tintos, una guía completa e interesante del vino.
Si te perdiste los post anterior solo debes ingresar en el link que dejos a continuación.

https://steemit.com/spanish/@jlufer/como-conocer-los-distintos-tipos-de-vinos-parte-dos
https://steemit.com/spanish/@jlufer/el-vino-de-mi-pais-y-con-que-comidas-consumirlas.
https://steemit.com/spanish/@jlufer/como-conocer-los-distintos-tipos-de-vinos

Al vino se lo determina como sustento congénito por fermentación de la uva,” fresca, estrujada o de mosto”, vale aclarar que todos los otros supuestos vinos llamado “Vinos de peras, frutilla u otras frutas” no entran en la categoría del vino, como lo indica la resolución “ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y el Vino”

Existen tantas variedades y marcas de vinos como consumidores en el mundo, cada vino tiene sus propias peculiaridad y singularidad, esta es la razón de porque existen varias formas de clasificarlos.

Navegando en la web me cruce con este magnífico material donde nos enseña cómo se clasifican los vinos blancos y me gustaría compartirlo con todos ustedes.

“Clasificación general vinos blancos”


Fuente: https://elsemanario.com/hasta-el-momento/167307/tomar-vino-blanco-aumenta-riesgo-padecer-melanomas/

Los vinos “clásicos blancos” se elaboran con uvas blancas, pero estas variedades son poco comunes, por ese motivo también se utilizan uvas tintas, a estas se le quitan la piel para que no tiña la bebida y lograr el “vino blanco” esperado.

Los “vinos blancos” “fermentan” a una temperatura inferior que los “vinos tintos” entre los” 8 y 14 Grados”, los olores a frutas se conservan más cuando la “fermentación es de menor temperatura”, esta es la explicación porque los “vinos blancos” tienen más olores frutados que los “vinos tintos”


Fuente: http://rumbovino.blogspot.com.ar/p/variedade-blancas.html

En los vinos blancos podemos notar tres coloraciones esenciales:
El amarillo claro o desteñido, corresponde a un vino “ligero y frutado”
El amarillo verdoso, corresponde a un “vino seco”
El amarillo dorado, corresponde a un “vino joven”

“Vinos Blancos Chardonay”


Fuente: http://www.demuller.es/vinos/Vinos-DO-Tarragona/48/Chardonnay/13

Los “vinos Chardonay” son originarios de Francia, sus uvas son propicias para elaborar “vinos varietales, genéricos y de corte” es la soberana de las uvas blancas.

Un vino que tiene “cuerpo” al beber se aprecian los olores “tropicales (banana, ananá, manzana con toques de vainilla, miel y ahumado” en el contacto con la madera del barril adquiere “notas tostadas, mantequilla y cremo”

“Vinos Blancos Chenin Blanc”


Fuente: https://wines4fun.com/es/vinos-blancos/23200012-fleur-du-cap-chenin-blanc-stellenbosch-sudafrica-6001108000637.html

Los “Vinos Chenin Blanc” son originarios de Francia del “Valle de la Loira” en la actualidad la mayor producción de estas uvas están en “Sudáfrica”.

Comúnmente llamados según el origen como “Pinot de la Loire, Pinot de Anjou, Pinot Blanco (Argentina), Pineau Vert (Vendée), Rousselin (Francia), Tite de Crabe (Teta de Cabra) (Provenza), pineau, pineau de la Loira, pineau d'Anjou, Steen.,”.

Un vino de muy buena calidad, Pueden ser según el productor “secos, semi secos, dulces y espumosos”

“Vinos Blancos Sauvignon Blanc”


Fuente:https://www.elcorteingles.es/supermercado/sm2/es_ES/010973/supermarket/bebidas/vinos/vino-blanco/vino-blanco-internacional/0110118778700049___?publicNav=true

Los “vinos Sauvignon blanc” son originarios de Francia, después de la uvas “chardonay” son la más refinadas y apto para combinar con las uvas “semillon”, Los “sauvignon blanc” más destacados son los vinos de “Nueva Zelanda por su fama, elegancia y personalidad”.

Un vino seco y acido, se pude apreciar “notas afrutadas verdes, toques de minerales” de color amarillo verdoso, al beber se puede percibir los agradables olores a “ruda, pomelo rosado y herbáceos”

“Vinos Blancos Semillon”


Fuente: http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-644869808-finca-suarez-semillon-paraje-altamira-mendoza-vino-blanco-_JM

Los “vinos Semillon” son originarios de “Burdeos Francia” estas uvas se utilizan para combinar con las uvas “Sauvignon Blanc” y producir los vinos “dulces Sauternes”

Un vino que varía según el productor puede ser dulce o seco y ácidos al beber se pueden percibir los aromas “florales y melosos”

“Vinos blancos Torrontés”


Fuente: http://www.laeuropea.com.mx/vb-torrontes-oak-cask-san-felipe-750-ml

Los “vinos Torrontés” es originaria de dos países, uno de España y el otro de Argentina, existen registros de las uvas Argentina son una mescla de las uvas “moscatel de Alejandría y las criollas” de los vinos blancos el torrontés es el que presentan al país alrededor del mundo.

En mi país Argentina hay diferentes torrontés dependiendo del lugar de origen, “el Torrontés Mendocino, Riojano, Sanjuanino y Salta” destacándose los que provienen del “noroeste de Salta Y La Rioja”

Un vino con dos versiones, el tradicional al beber se pueden apreciar los agradables olores de “uva de mesa fresca, cascara de naranja, flores como el jazmín y rosas y eucalipto” y el “tardío” al beber se puede apreciar “notas a dulce de quinotos y mandarina”

“Vinos Blancos Ugni Blanc”


Fuente: https://www.uvinum.co.uk/igp-laude/le-sanglier-de-la-montagne-ugni-blanc-colombard-old-vines-2012

Los vinos “Ugni Blanc” son originarios de la “península itálica” es muy utilizado para realizar “vinos de corte por su contenido de acidez”

Un vino de color “amarillo verdoso brillante” es utilizado como “base de los champagne”, se lo conoce de diferentes manera según el lugar, en la “península itálica” se la conoce como “Trebbiano” “En Francia como Saint Emilion o Charante” “en Australia se la llama White Hermitage y White Shiraz”

“Vinos Blancos Riesling”


Fuente: http://revistalabarra.com/guia/classified/VINO-CASILLERO-DEL-DIABLO-RIESLING-72.html

Los “vinos Riesling” tienen sus orígenes en “Alsacia al norte de Francia”, es más preponderante en los climas cálidos.

Un vino muy apto para “el envejecimiento” al beber se puede apreciar los ricos olores a “hierbas y frutas cítricas” unas de las variedades de vino más conocida en el mundo.

Estos son las variedades más significativas de los vinos blancos, existen otras variedades pero menos conocidas como el “Viognier, Tocai Friulano, Pedro Ximenez”

El post se ha hecho un poco largo, espero que estos pequeños consejos los puedas utilizar a la hora de disfrutar de un buen vino y hayas disfrutado tanto como ya al hacer el post, no vemos en el próximo post donde veamos algunos consejos de vino.


Fuente: http://actualidadpdf.com/2016/09/15/una-copa-vino-al-dia-bien-al-corazon-mito-realidad/

Fuente: http://www.clubvinosysabores.com/cepas_blancas.php
Fuente: http://variedaddevinos.blogspot.com.ar/p/blancos.html

Te espero mañana para disfrutar de otro relato de mi tierra de Corrientes.

José Luis Fernández
Corrientes Argentina


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