Deliciosas Quesadillas
Hola steemians espero estén muy bien, hoy les voy a compartir una receta típica de los andes venezolanos, y son las deliciosas quesadillas, estas se pueden describir como un pan dulce que lleva sobre él una crema de queso, las pueden conseguir en varias presentaciones, algunas en forma de estrella y otras circulares, también aproveche para hacer unos ricos pancitos rellenos de queso y bocadillo, espero les guste.
Ingredientes para la masa:
• 500g de harina de trigo integral.
• 200 ml de leche.
• 8g de levadura instantánea.
• 100g de azúcar.
• 80g de mantequilla.
• 1 cucharada de vainilla.
• ½ cucharadita de sal.
• 1 huevo.
Ingredientes para la cubierta de queso
• 350g de queso semiduro rallado.
• 130g de azúcar.
• 1 cucharada de esencia de anís.
• 1 huevo.
Procedimiento
• Tomamos la mitad de la leche y la entibiamos, la colocamos en un recipiente y le agregamos una cucharada de azúcar una de harina y la levadura, mezclamos y dejamos reposar hasta que notemos que se forma una capa gruesa de espuma sobre la mezcla.
• El siguiente paso es colocar el resto de los ingredientes (harina, azúcar, leche, vainilla, sal, mantequilla y la mezcla con la levadura) en un recipiente, procedemos a unirlos y amasamos de 10 a 15 minutos.
• Tapamos la masa y la dejamos reposar en un lugar cálido por 50 minutos, notaremos que aumenta su tamaño al doble.
• Mientras esperamos que la masa crezca, preparamos la crema de queso, procedemos a unir los ingredientes (queso, azúcar, huevo, esencia de anís) , se hace de la misma forma que al hacer un puré de papas, trituramos el queso junto a los demás ingredientes para hacer una mezcla compacta.
• Luego amasamos nuevamente por 5 minutos para retirar el exceso de aire de la masa y procedemos a sacar las porciones para preparar las quesadillas, le debo confesar que hacer la forma más común de las quesadilla que es la de estrella se me dificulto un poco.
• Al tener la masa con la forma deseada procedemos a incorporarle la cubierta de queso y si desean le pueden agregar bocadillo, en este caso le agregué mermelada de guayaba, aunque es mejor agregar bocadillo quedan más ricas y más estéticas.
• También hice unos pancitos con el mismo relleno.
• Precalentamos el horno y preparamos una bandeja agregándole mantequilla en la superficie y esparciendo un poco de harina
• Por ultimo colocamos nuestras quesadillas en una bandeja y la colocamos en el horno 15 minutos a 180° centígrados
• Retiramos del horno y a disfrutar, son deliciosas con leche, espero les guste y se animen a prepararlas.
📸Foto recuerdo📸 Conociendo a @hendersonp
🍞Delicious and healthy wholemeal bread 🍞
Super delicioso... De pana que la comida venezolana es tremenda... Buen post
Gracias amigo, si tenemos comida muy rica en venezuela, una recomendacion veo que tienes poco tiempo en la plataforma, no te recomiendo que votes tus propios comentarios, como tu steem power es muy pequeño no llegas a darte el minimo que es 0.01, aparte para que en relidad te deje algo de veneficio monetario tendria que llegar a 0.03$ el comentario , te invito a pasar por el blog de @lanzjoseg y entra a uno de sus post de top 5 de steemfamilyhi , es una comunidad pequeña pero unida y si eres activo puede tener algo de apoyo en ella
Wow damos gracias hermano... De verdad q no se mucho sobre esto pero gracias a sus consejos he ido aprendiendo poco a poco... Saludos
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Muchas gracias , saludos :)
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