Hoy en mi entrega N°25 les he traído una receta muy rica para los amantes del café, es de muy fácil preparación, los dejo con este delicioso y bello ¡Tiramisú! y ¡Buen provecho!

Relleno

Ingredientes

600g de queso crema
100ml de crema para montar
4 yemas de huevo
200g de azúcar
Cacao en polvo
Licor de café
450ml de café y 100g de azúcar
Bizcochos de soletilla o 2 planchas finas de 5 huevos cada un

Elaboración

Preparar un café bien fuerte, mezclar con el azúcar y el licor.

Se lleva a baño de Maria y las yemas y 100g del azúcar, batiendo para obtener una crema inglesa, se retira del fuego y se deja enfriar.

Aparte suavizar el queso crema y mezclar lo con la crema de las yemas, montar la nata y unir con la preparación anterior.

Armar la torta colocando una capa de bizcochos humedecidos con sirope de café, luego crema y así hasta terminar con crema, por ultimo espolvoreamos con el cacao.

Así debe quedar el relleno sobre el bizcocho.

Plancha Fina (Bizcocho)

Ingredientes:

5 huevos
120g de harina
100g de azucar
1cda de vainilla
1cda de miel

Elaboración

Batir los huevos con el azúcar y la miel a punto de letra.

Retirar la batidora y agregar en forma envolvente la harina ya cernida.

Por ultimo el liquido, llevar a una bandeja con papel par afinado y engrasado a horno de 180°C por 15 minutos aproximadamente.

¡Y ahora a DISFRUTAR!

Autor: Xiomara Mosqueda
Cámara: iPhone 4S

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