Espero se encuentren bien, seguimos con la celebración, Mañana es mi cumpleaños y continuo presentando recetas para celebrar, hoy les traigo una Delicia, que les hara quedar como reyes con sus invitados. Unas Deliciosas Carnitas Fritas en Chimichurri, créanme cuando les digo que ninguno de los que la ha probado me ha dicho algo negativo.

Esta receta se la robe a una amiga en mis años de universidad, ella la hacia con bolitas de carne molida fritas y guasacaca, sin embargo yo les presento mi versión, mas sana, A Continuación les muestro como hacerlo y que se necesita. Disfruten.

Ingredientes

• 500 Gr de Pulpa Negra, picada en cuadritos
• 5 Ajíes Verdes, Finamente Picados
• 1 Cebolla Grande, Finamente Picada
• 3 Dientes de Ajo, Finamente Picados
• 3 Cdas de Perejil Picado
• 1 1/2Cda de Sal
• 1 Cda de Comino en Polvo
• 1/2 Cda de Orégano en Polvo
• 100 ml de Aceite de Girasol
• 100 ml de Vinagre

Preparación

• Nivel de Dificultad: Baja.
• Tiempo de Preparación: 5 Minutos
• Tiempo de Cocción: 10 Minutos
• Tiempo Total: 15 Minutos
• Rendimiento: 10 Porciones

Para empezar con nuestra preparación, condimentamos la carne con sal. comino y oregano, y en una sarten caliente, agregamos 1 cucharada de aceite y salteamos la carne, hasta que este bien cocida. reservamos hasta que enfrie.



Por otro lado vamos preparando el chimichurri, mezclando, el aji, cebolla, ajo y perejil, removemos y agregamos el vinagre.



Contiuamos agregando el aceite, removemos nuevamente y agregamos sal y comino, para luego remover todo.



Con las carnitas ya frías, procedemos a completar la receta, agregando la carne a nuestro chimichurri, mezclamos y dejamos macerar por una media hora, y ¡Voilá!, listas nuestras Carnitas Fritas en Chimichurri. A servir y disfrutar.



Quedan muy bien como compañía de un buen vino tinto, o porque no de una buena cerveza helada.

Todas las imágenes fueron tomadas con mi Samsung MEGA GTI9152 y editadas con PowerPoint 2013