Jack fruit, fruta jaca, yaca, fruta de los 7 sabores, fruta del pan o panapén (Artocarpus heterophyllus), son algunos de los nombres por los que se conoce esta exótica fruta, originaria de Indonesia, y declarada Fruta nacional en Bangladesh, ha sido muy publicitada estos últimos años, a través de las redes sociales, como la fruta que podría acabar con el hambre en el mundo, y cuando nos dedicamos a indagar un poco sobre ella, podemos concluir que existe la posibilidad de que esto sea cierto. Acompáñenme y les cuento que he descubierto acerca de esta increíble fruta. Disfruten.

FuenteImagen Editada con Powerpoint 2013

Hace aproximadamente un año, visitando una parcela vecina a la de nuestra familia, me percate de una planta cuya fruta era similar a la ya conocida guanabana, y pregunte al dueño que fruta era esa, respondiéndome "esa es la fulana jaca", debo confesar que quede como el perrito mirándose al espejo 🐶, no tenia ni idea de que me hablaba, días después en facebook vi un vídeo en donde se hablaba sobre la planta y todos los beneficios, no le di mucha importancia, hasta que unos días atrás mi padre se presento en casa con la mitad de una, pues el vecino se la había regalado, esta pequeña fruta pesaba al rededor de unos 10 kilos, asumo esto pues la mitad que trajo mi padre a casa pesaba casi 5 kilos.



Y pues nada hice lo que no quise hacer un año atrás, investigue que podía hacer con esta maravilla, y me vine al templo del Internet a pedirle 🙏 a San Google que me orientara, y como al que pide, se le concede, aquí vengo a compartir lo que aprendí. Aunque no es muy bonita que digamos, es rica en potasio, hierro y calcio, tiene un alto porcentaje de hidratos de carbonos, por lo que brinda mucha energía a todo el que lo consume, la fruta madura es ideal para batidos, mermeladas y postres, mientras que verde es ideal para platos salados, incluso afirman que su sabor es igual a la carne de cerdo, tendré que averiguarlo en persona.



Es la fruta mas grande del mundo, llegando a pesar 50 kilos una sola fruta, imaginen el tamaño 😲, es ideal para la salud visual, su consumo ayuda al mantenimiento de la piel, las semillas son ricas en proteínas, y bien puedes consumirlas hervidas o preparar harina con ella, personalmente las probé hervidas y son DELICIOSAS, posee un alto porcentaje de fibra, lo que la hace ideal para personas con problemas de digestión y estreñimiento, es rica en vitamina A y C.



La pulpa de esta fruta madura, en efecto tiene un sabor tutti frutti jajajaja, al degustarla puedes notar sabores como el del mango, cambur o banana madura, papaya, durazno, guanabana y piña, esos fueron los que yo logre notar, sin lugar a dudas sorprende su sabor, aunque no es de mis favoritos, se pueden realizar como ya mencione antes, ricos batidos o smoothies, en mi próximo post les mostrare como preparar uno, y quedo genial. Por otra parte la fruta aun verde es utilizada como sustituto de la carne, realizando platillos con salsa teriyaki, tostones, carne mechada, rellenos para tacos y empanadas. El centro de la fruta, siendo mas fibrosa y firme es utilizada también para preparar tostones.

Y adivinen algo hombres de Steemit, a esta fruta se le atribuyen propiedades

Afrodisiacas

, tanto así que le llaman Viagra natural, ya que posee un alto contenido de Sildenafil en su estado natural, ingrediente activo de la marca comercial y muy conocida, VIAGRA, Son muy extensos los beneficios que se le atribuyen a esta maravillosa planta, creo que voy a plantar unas cuantas, en un futuro cercano sera de gran utilidad.



Por otro lado y como buena amante de la cocina, no podía dejar pasar la oportunidad de preparar algo con esta maravilla natural, y como les comente antes prepare un delicioso Smoothie y cocine las semillas de esta, pues tenia que descubrir su sabor, y la sorpresa fue muy positiva, en efecto es de un delicioso sabor, muy suave y cremosa, razón tienen de hacer harina para arepas con ella. Y su cocción es muy sencilla, solo deben lavarlas muy bien y hervir en una olla con suficiente agua y sal, por unos 30 minutos, escurrir, pelar ( esto si es tedioso) y Disfrutar.



Si desean obtener mayor informacion acerca de esta deliciosa fruta, a continuacion les dejo algunos links de interes:

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Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013