Hola queridos Steemers.

Hoy hablaremos sobre las mandocas rico plato proveniente de las zonas zulianas del país.

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Un rico anillo freído, a base de masa de harina de maíz, plátano, azúcar y papelón, muy popular en desayunos y meriendas de las familias marabinas y en algunos otros lugares del litoral Venezolano.

Son muy fáciles de preparar sus ingredientes son masa (como la que se hace para las arepas, harina precocida de maíz y agua), plátano rayado (preferiblemente no tan maduro), azúcar, panela, un poco de margarina .

Todo estos ingredientes los mezclas y amasas hasta lograr una consistencia suave pero firme, divides en porciones y estiras en palitos largos, luego unes ambas puntas simulando una gota de agua y los fríes en aceite bien caliente hasta que tomen su color característico dorado.

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Otras recetas. En algunos lugares sustituyen el agua por leche para lograr mejor consistencia de la masa, agregan un poco de leche condensada o incorporan cuadritos de queso en la mezcla para que queden dentro de la pieza frita, a veces utilizan otro tipo de platano como el topocho.

Esta receta me trae hermosos recuerdos debido a que mi familia por parte de papá es zuliana, de niña solíamos ir con regularidad y mi tía Eglee la hermana menor de mi abuela, siempre el dia antes de regresar a mi ciudad natal, Maracay, me preparaba mandocas para el desayuno, sin duda, el desayuno mas esperado de todo el viaje, mandocas calientitas con mantequilla y queso derretidos por en cima, y una buena taza de leche con azúcar, sin duda fui muy consentida.

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Este ha sido todo el post referente a las ricas mandocas, espero lo hallan disfrutado y si alguno las ha probado o preparado espero sus opiniones en los comentarios.

RECETA DE SUERO CASERO.

RECETA DE QUESO RICOTA.

RECETA DE AJICERO PICANTE LLANERO.

AREPAS EN TIEMPOS DE CRISIS RECETAS.

Tengan un hermoso y feliz dia.

Con amor, Carla Gonzalez.